新店开业丨出道即巅峰！金海华旗下的品质湘菜品牌现已正式亮相！

海纳中西餐饮文化，集聚天地物华之美。多年来，金海华集团秉持餐饮人对行业的热爱和追求，以美食打造高品质餐厅，让城市生活变得更美好。带着对美食的不懈追求，经二十年餐饮行业历练，金海华集团已发展成为集高品质餐饮、时尚餐饮、五星级酒店为一体的美食餐饮集团。在诸多的餐饮品牌角逐中，金海华集团以精致与品质深耕苏州，并不断引领着这座城市的美食潮流。

湘萃鱼头

| 新湘味引味蕾 |

这些年来，金海华集团不断突破自己的能力边界，秉持着一份餐饮人对这个行业的热爱和追求，尝试并且挑战新的餐饮领域，创立一个个全新的品牌：小爱、赫本时光、这点饭事、苏SHOW、MR.鹅外、悦食东方、华宴……时代发展，如今年轻人的口味正发生着改变，偏爱重口味，尤其青睐湘菜。金海华集团因此特地从湖南引进湘菜团队，邀请有着25年高端餐饮经验的湘菜大师加入创研部。为了让在苏州的湖南人尝到熟悉的家乡味道，也为了更多人发现并感受到湘菜的魅力，历时两年细心专研，金海华集团旗下新湘菜餐厅——【宴来湘】落地苏州中心商场。

宴来湘，取意君子以饮食宴乐。在传统湘菜基础上，不断挖掘湖南各地域特色，并融合苏州当地食材，秉承不时不食的理念。传承湘菜技艺，同时运用时尚烹饪手法，力争做到湘菜恰如其分的味觉体验，为广大食客呈现有品质的湖南味道。宴来湘主打鱼头火锅，来宴来湘，霸气剁椒鱼头王千万不可错过！

物华精粹

| 三地风味荟萃 |

湖湘的风情热辣，杭州的秀水鲜鱼，苏州的巧思匠心，共同铸就宴来湘的风情盛宴。千岛湖是中国大江大湖优质水之首，被誉为“天下第一秀水”。宴来湘鱼头选用千岛湖生长周期5年以上，重达7斤左右的千岛湖雄鱼，鱼皮厚，胶质丰富，鱼形大，鱼油多，肉质鲜嫩，自然回甜。

鱼头只用鱼的黄金三分之一部位，鱼头和肉的比例是3：1，只用美味精华的部分，肉质紧实且鲜美；鱼肉鱼尾用来煲汤和做手打鱼丸，保证出品的原汁原味，鲜嫩可口。搭配独门配方老坛自然发酵一年以上手工剁辣椒，一道风味十足的霸气剁椒鱼头王就此诞生。宴来湘的招牌鱼头都是现点现做，从点餐下单到上桌煮熟，仅需15分钟，每一个烹饪步骤都清晰地展现在食客面前，可谓新鲜！

#霸气剁椒鱼头王

匠心巧思

| 双重鱼味巧宴 |

从传统剁椒鱼头到巧思鱼头火锅，打造宴来湘匠心独运的潮流鱼宴。大厨在传统的基础上，进行了改良创新，把单纯的剁椒鱼头演变成一鱼两吃的形式。专门定制的手工锤纹大铜锅霸气十足，硕大的鱼头吃完后剔骨，再倒入精心熬制的鱼汤，便成了一道鱼头火锅，配上佐鱼涮锅盛拼进行涮煮，吃起来鲜味满满，一份主打菜就可以吃得分外满足。

#佐鱼涮锅盛拼

当然除了招牌的霸气剁椒鱼头王，不是特别能吃辣的朋友，也可来份筒子骨鲜炖开化清水鱼。宴来湘选用开化地区源头活水里生长的草鱼，口感鲜嫩，气味清香。除此之外，宴来湘还有很多好吃的湘味美食可以尝试。比如：常德牛肉米粉，选用好的雪花牛排腩做料头，每日从湖南空运鲜食米粉，嗦一碗米粉，幸福感满溢。擂椒豆角皮蛋则是用了湖南空运的7号辣椒，经典湖南老味道，入口难忘。

#筒子骨鲜炖开化清水鱼

#常德牛肉米粉

#擂椒豆角皮蛋

形味呼应

| 一脉文化传承 |

秉承金海华集团色、形、味一体理念，呈现宴来湘精雕细琢的匠心美宴。那些令人未动筷已垂涎的功底，不仅在于烹饪，更关乎于心。宴来湘整体设计沿袭金海华集团理念，食不厌精，脍不厌细，挖掘城市文化，打造品质佳宴。

餐厅环境上，宴来湘围绕湖湘文化的命题进行了全新的解读，以解构重组的方式，将湖湘文化中奔放热烈的情感导入到空间的光影氛围之中。长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。将湖湘文化的热辣奔放的橙红色，结合以汉文化内敛深沉的乌木色。既为传统净器之神韵，又应当今时尚之张扬，让食客置身于长江绕郭与好竹连山的意境之中。仿汉代绢帛质感的隔断，沙曼垂挂于窗前，颇具境韵的灯饰都在无形的语言中传递着传统文化的气蕴之美。

这是同一文化语境下的亲切之感，同样是湖湘文化与水乡文化碰撞交集的反差之美，更是传统与时尚融合的重构之味。

十月开宴

 | 苏城“鱼”有荣焉 |

金海华·宴来湘从原料选择到菜肴创作，再到整体设计装修，一脉传承金海华集团的宴饮美学理念。色、形、味一体，把中国人在吃的姿态上那种相极的闲适都佐进餐点的美味与美色之中。精致的是一种食物的理解，精作的是一种生活的享受。

金秋时节，来苏州中心商场，体验别具风情的匠心巧宴——金海华·宴来湘！

苏州中心商场 金海华·宴来湘 

店铺地址：苏州中心商场北区五楼