德宏团州委举办“梦创德宏·与夏同咖”首届咖啡创新创业大赛

云团头条 2023-09-23

5月14日至15日，由德宏团州委、州工业信息化、州科学技术局共同举办，以“梦创德宏·与夏同咖”为主题的2023年德宏州首届咖啡创新创业大赛在芒市举行。

本次比赛设咖啡创新创业项目组、手冲咖啡技能专业组、手冲咖啡技能爱好组3个比赛类别，共有90余名手冲咖啡爱好人士和专业团队、咖啡从业者参加比赛。大家同台竞技、相互交流，研磨咖啡、冲洗滤纸、冲泡、注水，一招一式足见匠心独运，行云流水的操作充分展示着参赛者对咖啡的理解与实践。整场比赛吸引了周边居民、游客及咖啡爱好者的驻足观赏。经过2天的激烈角逐，最终有23名选手和10个团体脱颖而出。

来自瑞丽Zentih Cafe工作室的咖啡师张奇介绍，自己接触咖啡已经有13年的时间了，是从一名咖啡爱好者走向咖啡从业者的，致力于追求咖啡的动态风味。现在德宏的咖啡产业发展得很好，不仅丰富了咖啡相关产品，还融入了许多德宏元素，像咖啡撒撇、咖啡炖鸡蛋等，非常有创意，而且很有地方特色。

相关负责人表示，举办此次活动旨在推动德宏州大众创业、万众创新，充分发挥咖啡企业和爱好者的创新创业能力，积极开展创新创业活动，激发咖啡市场活力，实现创新创业梦想，助推德宏咖啡产业全产业链提质增效、转型升级。

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编辑丨阿乙牙

校对丨鱼跃

校审丨窜天猴