重构IP、跨界合作、数字化转型，老字号一样能与潮流接轨|九派时评

文/丁慎毅

“老字号它不是老年人的企业，它主要面对的是新生代的消费群体。”

自第二届进博会首次增设“非物质文化遗产暨中华老字号”文化展示项目以来，到本届进博会，老字号产品已经处处可见，可以用更多、更全、更新来概括。

本届进博会上，马应龙联合黄鹤楼、湖北省博物馆推出的两款荆楚联名系列礼盒，在“国家级步行街”展区现场展示。/图源：长江日报

在此次进博会上，来自各省市的老字号争相亮相，它们都将传统产品与时代特色结合，让丰富的创新产品展现着老字号的创新活力。

传统经方难看懂？北京白塔寺药店将中草药与潮流产品相结合，以中药用作冰箱贴的基底，将传统经方以图画的方式呈现出来。

全熟小笼如果配送时间稍微一长，外皮就会变硬，上海南翔馒头店第六代非遗传承人游玉敏带领点心团队反复试验，将便捷的自热技术运用运用起来，特别研发了一款专门用于线上外卖的“自热小笼”。

不仅如此，各地在老字号的宣传上，也更多地用主题沉浸、场景互动、虚实交错的手法讲述百年故事：云展览、云销售，用户画像定为00后、05后……正如北京老字号协会会长陈文说，老字号它不是老年人的企业，它主要面对的是新生代的消费群体。

近年来，许多老字号做好了保护中更新、更新中更好保护的文章，加快推进科技创新，以法治方式创新思路厘清权属，充分挖掘其历史传承、文化价值、精巧工艺和品牌故事，开辟生命周期新通道。同时，运用现代技术等多种手段创新展陈方式，进一步增强了消费者的体验感、参与度，推动了历史传承与时代潮流融合共生，让老字号更加焕发光彩。

公开数据显示，我国现有中华老字号企业达到1100多家，平均年龄超过150岁。老字号产品关联的上市企业达到60多家。面对新技术、新市场、新消费群体，各地还需继续聚焦老字号改革体制、发展机制和融资环境的改造提升，力争为老字号企业打造更优发展环境。

重构IP、跨界合作、数字化转型……通过研发与经营模式上的创新，老字号一样能与年轻和潮流接轨，一样能有新活力。

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