央媒看武威丨民勤：“科技营养”催生养羊新效益
分“宿舍”住宿，“中央厨房”式配餐、“妇幼保健院”式产中产后护理……在甘肃省民勤县东湖镇开成生态养殖专业合作社，“智慧化”、现代化方式喂养的6000多只羊膘肥体壮。
5月30日，开成生态养殖专业合作社敞亮整齐的圈舍内，羊儿撒着欢儿来回奔跳，看到合作社负责人柴绍成把饲草料填进食槽，羊羔紧随“羊妈妈”飞奔而来，争先恐后地抢食儿。“这些羊可都是我的宝贝，像孩子一样，非常调皮……”柴绍成轻轻拍了拍靠上前的羊笑着说：“专业术语，我的工作是肉羊育种繁殖，通俗地讲，就是一个‘羊倌’。”
柴绍成将适合肉羊生长的高营养“套餐”填进食槽。马爱彬摄
作为70后 “羊倌”，柴绍成并不简单，是远近闻名的“养羊高手”。他采用选种选配、人工授精、横交固定等技术手段，引进优质肉羊品种湖羊等与本地小尾寒羊进行杂交扩繁，摸索出一套“最服水土”，适合民勤本地生产的种羊繁育技术体系，培育出了生长快、肉质好、抗病能力强且多产的高代杂交羊新品种。
“良种是肉羊产业体质的‘芯片’，更是畜牧业高质量发展的‘源头’。”柴绍成指着满圈撒欢的高代杂交羊介绍说，这一新优势品种保持了湖羊、澳洲白鲜嫩的肉质口感，胴体重高于其他同龄羊十多斤的出肉量，又秉承了小尾寒羊一年多胎、一胎多羔的优良品质，深受市场欢迎，能有效助力农户“谋羊事”“兴羊财”“拓富路”。
同时，柴绍成在饲草配比和畜粪资源化利用方面进行探索研究，采用粗饲料、精饲料及微量元素合理搭配的“营养餐”进行喂养，提高羊只营养均衡率，并将羊只产出的粪便施入农田地，实现“种养结合，以养促种”。“不同年龄、不同生育状态的羊，饲料的配方是不一样的。哺乳期的羊妈妈，给的是茴香秸秆草、青贮饲料为主的精料，相当于‘加肉加菜’；孕前期和空怀的母羊，配方相对偏‘素’，更有利于健康。”柴绍成介绍说。
“养羊、研究羊，其实挺累的，需要毅力和坚持。不爱这一行，是坚持不下来的。”柴绍成每天雷打不动到羊舍巡视，记录、收集生产数据，加以分析后应用于繁殖育种、舍饲养殖、疫病防控，是柴绍成专注养羊数十载，一直坚持的习惯。用周边养殖户的话说，柴绍成掌握的“数据库”可以绘制出一个羊种群的连锁图，而他就像一本肉羊改良技术的“活字典”。
高代杂交羊正在高标准羊圈。马爱彬摄
今年，柴绍成紧跟行业发展趋势，建立标准化肉羊养殖可追溯系统，利用现代信息技术手段准确掌握肉羊生命进程和生长动态，对肉羊各生育阶段的长势长相进行动态监测和趋势分析，让业务操作更精准。“通俗点讲，在养殖期间，这套可追溯系统会一直监控，根据羊自身反馈回来的数据，我们将调整饲料配比、喂养时间、运动量等，动态监测，动态反馈，以达到在肉质口感最好的时候出栏。”柴绍成介绍说。
“科技营养”催生养羊新效益，开成生态养殖专业合作社还通过开设茴香羊肉体验馆，专业提供茴香羊肉系列产品，采取新零售+体验式用餐方式，主打可煮可焖、可炒可烤的“柴火烤全羊”“全羊汤沙米面条”“羊肉绑份子”“锁阳羊肉”等羊肉系列套餐，堂食与外卖相结合，解决消费者一公里内用餐、就近采购的模式，让舌尖美味触手可及。
“伴随民勤肉羊产业转型升级，咱们农民有了放飞致富梦想的新舞台，我们将借助民勤肉羊入选‘甘味’农产品‘好中优’产品目录的机遇，育好种、供好羊，让农户在乡村振兴之路上‘羊路’宽又阔。”这位有技术、有经验、有梦想的“羊倌”又有“羊计划”。
经济日报记者李琛奇 通讯员马爱彬
责任编辑：毛梦杰