纽约东村，竟然都被他承包了？
纽约东村号称小东京，里面各式各样的日本料理应有尽有，如以蛋包饭闻名的Hi-Collar，烤鳕鱼超好吃的波崎Hasaki和炉端屋Robataya，做寿喜锅和涮涮锅的Shabu-Tatsu，还有做章鱼小丸子和鲷鱼烧的Otafuku，还有做甜点的茶庵，还有米汉堡米吉，还有清酒吧Decibel等等等等。
但是如果说上面这些店都是同一个人开的，你会不会变成这样？
然而事实确是如此，这位以一己之力把纽约东村全面改造成小东京的传奇人物就是八木秀峰，人称Bon Yagi。
八木秀峰
日本 波崎
1948年，八木秀峰出生在东京以东120公里的茨城县的一个渔港小镇波崎。他的父亲早年是个骑三轮车卖鱼的小本生意人，母亲全职在家照顾五个儿子。
八木的父亲很有商业眼光，他早早预见了科技的力量，于是他先是转去给渔船卖电灯，后来他又看中了战后日本对汽车的大量需求，买断了关东地区所有废旧汽车电瓶的盒子，再转手卖给电池制造商以制造新的汽车电瓶。
1976年在千叶卖饰品的八木
然而1953年八木五岁时，父亲便去世了，留下了无依无靠的妻子和五个孩子。从此八木和哥哥们便早早担起了养家的重担。
他暑期时就去一个叔爷爷在千叶做塑料娃娃的工厂帮工，而他的这位叔爷爷“大八”，作为日本战后最早做出口贸易的成功企业家，也成为了八木的人生偶像。他不仅在东村办公室一直保存着童年的塑料娃娃，还将儿子命名为“大八”以示尊敬。
日本战后生产凯迪拉克车模的工厂
到了八木高中的时候，八木开始迷上了美军军事基地往来进出的闪亮亮的货物，对这个给日本带来蓬勃的制造业，挽救了日本经济的国家产生了极大的兴趣。
他本计划着考去东京大学英文系攻读英文，而且以他的成绩百分百可以考上东大，可惜他因帮朋友兼职，去考试时迟到了十分钟，东大的大门便再也不为他打开。
八木和若山
虽然错失了去东京大学念书的机会，这倒也坚定了八木一定要去美国的信念。他一拍脑袋，绕过大学直接去美国岂不来的更快更直接？
八木便找来他的高中好友，现在纽约日料的另一大亨若山Wakayama，决定一起去美国闯荡一番事业。
东京的山王旅馆
为了学习英语，他先是在东京赤坂的一家叫做“山王旅馆”的军事旅馆做服务员，后来又去给人当司机。在工作中认识了一位黑人二等兵Ronnie Small，此后二人结下了深厚的友谊。Ronnie跟八木说，以后去美国，可以去他费城的家找他的父母。
于是1968年10月20日，20岁生日这天，八木怀揣着500刀现金，和一张写有Ronnie父母地址的纸片开启了他的美国梦。
美国 纽约
八木在美国的圆梦之旅并没有一帆风顺。刚到美国旧金山时，人生地不熟的八木坐在横穿北美大陆的灰狗大巴上，也曾滴下思乡的泪水。
来到好友Ronnie在费城的老家，听到带有浓重黑人口音的英语时也是懵逼的。
他在加油站打过工，也当过洗碗工，还做过一段时间的厨子，后来又去亚特兰大和迈阿密打工。适应了一段时间的八木又去了欧洲，用四个月的时间从德国玩到印度。后来又回日本开了家手工饰品小店，攒够了钱，才又在1976年回到了纽约。
八木和二大道的蔬果批发店
这次，他找来他的好友若山Wakayama，一起租了个卡车，在纽约做起了蔬果批发生意，以低价给纽约东村的餐馆运送原材料。
20世纪60年代的东村
那时候东村还是一个满是瘾君子的地方，很多人都不敢去做生意。但是他觉得，犹太人、乌克兰人都可以在东村活下来，被美国人所接受，那么东方人也可以。
黑船事件中的Matthew Perry准将
另外东村的圣马可教堂(St Mark's Church)，也是1854年打开日本国门的美国海军准将Matthew Perry的埋葬之所，对于来自日本的八木也有着特殊的意义。
一段时间后，他挖来一位主厨，在二大道上开了一家24小时营业的餐厅103 Second，成了纽约文艺青年的挚爱，甚至被称为“新浪潮餐厅”。
Keith Haring和Andy Warhol拿着关于麦当娜的报纸
Keith Haring，Andy Warhol，John Belushi，还有麦当娜等等都是他店里的常客。据说Andy Warhol特别喜欢在店里涂鸦，但没看出他前途的八木还常常费力擦掉他们留下的涂鸦。
波崎Hasaki
就这样直到1984年，八木开了他的第一家日料店，并以老家波崎Hasaki命名，又于1993年在东村开了清酒吧Decibel，又于1996年在中城开了Sakagura。
酒藏Sakagura
据说Sakagura开在中城的原因是，日本大使觉得去东村喝酒太危险了，就建议八木把Sakagura开到中城。
从此八木在纽约的事业一帆风顺，在纽约东村开启了他的日料帝国，现在在纽约仍拥有12家日料餐厅。并同其他东村的餐厅老板一起，打造东村的和谐community。
TIC集团旗下餐馆
他的餐厅涉及了各种日本美食，从清酒，到炉端烧，到荞麦面，到咖喱，到寿喜锅，再到章鱼小丸子，可谓应有尽有。而且为了传播饮食文化，基本店里卖什么，店名就叫什么，成功地让美国大众广泛认识、接受并喜爱上日料。
家庭 传承
八木秀峰一家四口
现在的八木一家四口，家庭和睦。妻子Tomoko负责一些店的原材料的挑选采购，以及一些传统食谱的设计。
八木秀峰与夫人
女儿Sakura本来在一家PR公司工作，在八木七年前一次生病后，决定回到父亲的集团，来帮助父母，开始接手集团的运营。儿子Daihachi则在苏格兰上大学。
现在年近古稀的八木不再像以前一样一周工作50到60个小时了，而是将更多的时间用来与家人相处，比如和女儿去看米仓凉子主演的《芝加哥》啦。
八木父女与米仓凉子
或是和儿子女儿一起去吃新晋火爆的Ikinari Steak啦。
八木与子女
或是作为旅美日侨团体的领袖，经常参加些活动啦，比如和Nobu的松久信幸一起聚聚聊天啦等等。
八木与Nobuko Kang及Nobuyuki Matsuhisa
不过尽享天伦之乐的他也依然心系亚洲，为亚洲文化，以及日本文化在美国的发展做努力，并于2015年入选美国最有影响力的50位亚洲商人之一。
看到这里，有没有觉得，下次去东村完全不需要纠结吃哪家了，反正都是他的店😂😂
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