最适宜单身汪自己喂饱自己的美食：蛋炒饭（附赠土豆沙拉做法）
ID：nimingban
吃饭 | 睡觉 | 刷岛
对于岛上许多爱吃的岛民来说，吃的好坏简直比大部分事情都要重要。然而可惜大多数岛民没有女朋友，没人做饭给你吃。而现在外卖补贴越来越少，还是干脆自己做饭最实惠。不如跟随美食版的朱军，先从蛋炒饭练起，说不定激发自己做饭潜能，以后就能自己做鸡盒吃了。
标题 无名氏 2016-04-29(五)15:59:52
ID:tNuESdl No.8350327
干锅开火烧到锅微微冒烟
加油，调小火
趁着油温未升起，迅速打入一个鸡蛋
快速搅拌，并用炒勺切碎
在蛋花明显干燥收缩之前，加葱花等辅料翻炒
大火翻炒至葱花变色，味道出来了，加米饭
米饭先用炒勺大致挤压变形，加约一勺左右生抽，半勺蒜蓉辣酱，花椒面和盐等调料
中火翻炒，挤压直至米饭没有结块为止
注1：放油之前，可在干锅中加一小撮碾碎的麻椒轻微翻炒
注2:鸡蛋以及任何炒菜不粘锅的诀窍就是四个字，热锅凉油
注3:和葱花一起放的辅料，包含切不仅限于胡萝卜丁，香肠丁，洋葱丁，肉丁，圆白菜丝和生菜丝，千万不要放黄瓜丁，切丁大小参照米粒大小
注4:以上都是我瞎编的，祝po好运
无标题 无名氏 2016-04-29(五)23:35:47
ID:Ihc9iTA No.8352816
蛋炒饭最后不放葱根本不完整！！！
葱是蛋炒饭很重要的一部分！！！
不能因为名字里面没有就省略！！！
放了葱整个都会升华！！！
无标题 无名氏 2016-04-29(五)23:40:28
ID:ALLmodl No.8352845
黄金蛋炒饭是要把饭浸到蛋液里然后下锅炒的吧。尝试过还行。
无标题 无名氏 2016-04-29(五)23:51:14
ID:qtPlWfs No.8352914
蛋炒的太久辣(σﾟдﾟ)σ，下面受热凝结上面还有蛋液时放饭即可，葱和蛋一起放也可以(=ﾟωﾟ)=
无标题 无名氏 2016-04-30(六)12:11:10
ID:lRsgBrg No.8355017
加蛋后马上放入米饭！米饭会和小碎蛋充分融合，加生抽什么的都是自己口味，最简单的就是蛋，米饭，葱花。葱花最后放，火不要太大。
无标题 无名氏 2016-05-02(一)17:05:24
ID:yht5FZL No.8369804
蛋清蛋黄分开，米饭用微波炉稍微热一下，把蛋黄放进去，米饭和蛋黄搅匀。下油炒蛋清，蛋清熟了之后下米饭蛋黄混合物，多翻，多翻，多翻。调味出锅撒葱花
然后……锵锵
当然，对于吃的追求绝对没有止境！岛民继续给出建议
无标题 无名氏 2016-05-04(三)11:17:41
ID:tNuESdl No.8382303
我看是po炒的时候火太大了，时间炒的又长，饭就会变得又软又黏
炒饭可不是炒的时间越长火越大，口感越好
无标题 无名氏 2016-05-04(三)11:22:15
ID:ytNVdcb No.8382329
米饭摊开，让水分尽量蒸发。
不过一开始蒸米饭的时候我放的水就不多，个人喜欢硬一点的米饭。
无标题 无名氏 2016-05-18(三)15:35:52
ID:0y34FTl No.8439170
建议加入青椒和胡萝卜，非常的好吃
好了，本次教程就到这里了，欢迎到原串继续探讨蛋炒饭的奥义，下次夜宵别再吃泡面了，自己做一份蛋炒饭来吃吧。
然后附赠一份土豆沙拉的做法
无标题 无名氏 2016-07-31(日)22:27:54
ID:3dEy4fE No.9229453
自己做就是啊(;´Д`)
土豆洗干净丢水里煮或者隔水蒸，有空就过去用叉子戳一下，能轻松戳穿就可以关火，然后用叉子一压就是土豆泥了，买点液体高汤拌进去就能吃啦。还可以自己加沙拉酱什么的，我的做法是不加高汤，只加沙拉酱偶尔加点芝士粉，超好次
无标题 无名氏 2016-08-03(三)17:56:43
ID:mOAbXM7 No.9257809
整个土豆洗净直接包上保鲜膜放微波炉里大火5.6分钟，拿出来撕掉土豆皮（很容易撕掉）拌沙拉酱番茄酱，就是热量高不能常吃，简单粗暴( `_っ´)
无标题 无名氏 2016-08-03(三)21:20:56 ID:3dEy4fE No.9259421
热量高的只是沙拉酱和番茄酱，可以搜一下丘比无油低卡沙拉，热量很低而且很好吃
无标题 无名氏 2016-08-16(二)04:16:02
ID:F3xUZDV [举报] No.9398859
加料小火炖牛肉炖个一天半天的，然后放进土豆，炖软了出来压成泥浇牛肉汤，这牛肉基本上也炖成一捏就烂了(＾o＾)ﾉ
无标题 无名氏 2016-08-17(三)19:13:18
ID:9bdS3iH [举报] No.942114
自己做，很简单，土豆煮熟＋黄油，黄油加入越多口感越好但是也会越腻，全凭个人喜好，加黑胡椒和盐直接吃或者是加黑胡椒酱都可以
没什么用的投票
本期投票之所以是蛋炒饭，就是因为今天要推这个……结果好多肥宅来问什么是黄金蛋炒饭…………就是把蛋液裹在米粒上，炒出来一盘米都是金黄色的，所以叫黄金蛋炒饭，但是一来难度高，二来做出来也不很容易有腥味，所以并不推荐初学者制作。参与本期投票报名A岛黄金单炒饭是主流还是普通蛋炒饭是主流请点击蓝字本周最佳 | A岛出品拉到最下方参与