热海大美食知多少|想家了？让食堂美食带你重温家的味道~

“同学，来到热海大吃的习惯吗？”

“还好啦，只是偶尔会想起妈妈做的菜。”

“不必过于怀念

让资讯君带你寻找热海大食堂中，

 来自你家乡的特色美食，一解乡愁”

海鲜粥

一食堂 二楼 8号窗口

海鲜粥是港台菜代表作之一，用大米配以虾仁或各类海产品制作。小火慢熬后，撒上葱花、辣椒酱、白胡椒，先别说吃了，只是这么简单的一点缀，就让人食欲大增。对于吃惯了甜粥的人来说，偶尔的一次尝试绝对是至鲜至美。

当然啦，海鲜粥不仅美味，对于肠胃不好的同学来说，一小碗的粥可是能抵过一盒盒的药呢。

麻辣香锅

一食堂 二楼 1号窗口

麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。莲藕、圆白菜、金针菇、西兰花、土豆、木耳、素丸子、豆腐干、腐竹……

当这些食材不再是以炖煮的方式出现，而是在八角、花椒、干辣椒、香叶的结合中翻炒时，所有的食材都穿上了火辣的外衣，只等食客们大快朵颐。作为热海大的学生要是没品尝过这道美食，可是相当的可惜呢。

韩式烤肉拌饭

一食堂 三楼 12号窗口

以韩式烤肉的手法精制烤肉，再结合传统盖浇饭特点，就形成了韩式烤肉拌饭。它菜式多样，可以根据自己的喜好加菜，而且一大碗米饭配上各式配菜再淋上可口的沙拉酱、辣椒酱，只是看着就觉得好好吃。喜欢韩式辣椒酱和泡菜的同学一定要去试一试热海大餐厅的韩式烤肉拌饭哦。

花甲粉

一食堂 三楼 34号窗口

花甲粉，一种流行于长沙夜宵摊上的小吃。做法是先将新鲜的花甲放入清水之中，让之吐干腹中泥沙，保持清洁。之后便将花甲、米粉、汤料放入锡纸中。然后用猛火煮开，将之放入碗中，便可食用。若有喜欢吃辣者，自行加辣，味道也是极好的。

花甲粉的灵魂就在于花甲，夹起展开的壳，用双唇一抿，嫩滑的肉便滑上舌尖，淡淡的鲜味使你难以忘怀。

清补凉

一食堂 三楼 时尚冷饮吧

“清补凉”之类的吃食其实全国各地都有，西南的冰粉、华中的冰粥……这些都是依据当地特有的食材重新组合的产物。在海南便是椰奶、红枣、小米、薏米、淮山等物的混合与升华。一杯爽滑的椰奶，一口红枣片，入口便是清凉与甘甜，然后浓浓的椰奶香味，就更加迷人了。而剩下的薏米等物，全部下腹。

不仅使你感到清凉，便是饥饿的肚肠也饱了。因此，在学校众多的饮品中，最妙的便是清补凉了。

煲仔饭

一食堂 三楼 29号窗口

煲仔饭，来自广东地区的特色美食。做法是米饭放入锡纸之中烤至七成熟，然后放入配料一起烤。在这个过程中配料的汁水便浸入米饭之中，米饭染成金黄色。各种配料便铺在米饭上，夹起一块排骨，软嫩却又不黏牙。又夹起一块土豆，沙沙的口感中夹杂着排骨的肉香。

黄黄的包心菜作为映衬，彻底将“色、香、味”中的“色”发挥到极致。对于广东人来说，这就是一道寄托乡愁的菜。

粉汤

一食堂 二楼 19号窗口

在海南，当然要尝一尝海南的粉汤了。海南粉汤的做法有很多种，粉可以选择粗粉，细粉，粉丝，细河粉等等。粉汤与其他面食不同的是，粉汤是没有高汤的，一碗粉汤的好坏全靠加入食材煮过之后的味道，最好的汤汁是“汤清如茶”，没有杂质。

粉汤主要是清淡口味，略带一丝甜味。就如一场大雨后，你嗅到的第一缕空气，那是一种清新的感觉。如果你厌倦了大鱼大肉，不妨来一碗粉汤。

都说“吃饱不想家”，

所以，不管我们身处何方，

美食总能拉进我们和当地的距离。

热海大资讯诚邀来自各地的同学，

分享你家乡的美食，

让资讯君与你一同回味记忆深处的味道。

杜文亮 向翔宇 林玖珺 黄小槟 / 策划 |

窦   帅 徐    林 / 文字 |

焦俊睿 / 摄影 |

杜文亮 / 值编 |

罗    丹 / 责编 |