中美双湾区药膳烹饪比赛圆满落幕

由美国中药联商会及星岛日报美西版主办、广州创新文旅美食电视节目《将遇良材》承办的2024中美双湾区药膳烹饪比赛暨千人药膳品鉴会，10月4日至5日在广州国际生物岛洲至奢选广州香岚官洲酒店隆重举行。

2024中美双湾区药膳烹饪比赛暨千人药膳品鉴会圆满成功。

为宣扬中国药食同源文化传承，推动中美民间文化交流，中美双湾区药膳烹饪比赛在今年6月14日在广州启动，经过各地多场比赛，双湾区各选出六支决赛队伍参加4日的总决赛。

双湾竞技 赛出水准

三藩市湾区六队包括：美中文化促进会队：梁林静宇、杨瑞明、邓向东；珍宝宝队：刘敏仪、雷春媚、李杰生；永泰参茸行（加州首都）：卢慧贤、邓其?、石伟光；囍点队：屈江西、杨灯华、AJ FAUNG；乐善美：卢泳宁、雷娜；和肾之宝队：刘浩伟、潘力军。

粤港澳大湾区六队包括：顺德队：黄家宏、薛海婷、李伟龙；江门队：陈德添、吕悦民、陈健彬；香港队：林思聪、林浩荣、季荣；中山队：王深辉、罗必兴、罗显营；肇庆队：周巡宇、邵志彬、文艺锋；和广州队：马庆才、黎华文、曾志平。

大赛评审团包括：裁判长利永周；监察长：卢锦泉；监理：卢伟强；监制：星岛日报美西版总经理曹念秀；评审委员：美国太子行中国董事长傅黎明、曹树?文化传承基金会永远名誉主席曹树?、许氏参业集团总经理林维章、国工艺美术大师中国陶瓷艺术大师黄志伟、国际名厨甄文达、黄埔华苑大饭店总厨秦伟雄和江门市烹饪协会执行会长梁少华。比赛在众评审闪亮登场和裁判长宣布下拉开序幕，十二支参赛队伍数十位选手在厨房进行熟练的烹饪。二十四道药膳美食作品惊艳呈现成为一道道的风景。

江门队（上）和中美文化促进会队（下）同获厨王队大奖。

来自中美双湾区的药膳美食爱好者近千人出席了活动，包括远道从三藩市湾区前往的数百名药膳爱好者。

主办单位美国中药联商会会长刘源凯、星岛日报海外区行政总裁兼总编辑邝景廉、美西版社长兼总编辑梁建锋和贵州茅台镇汉圣酒业有限公司总经理张露弋分别上台致词。甄文达代表评审为大赛做出精辟的点评。

经过评审，本届厨王队大奖分别由江门队和中美文化促进会队摘得，江门队的参赛作品为《老陈皮药膳炖排骨》和《祖传滋补鸡蛋仔》；中美文化促进会队的参赛作品为《跨界药膳龙虾汤》和《果香凤凰》。

大赛其他奖项包括：金奖4队：香港队、肾之宝队、肇庆队、乐善美队；特金奖4队：顺德队、永泰参茸行队、中山队、囍点队；至尊金奖2队：广州队、珍宝宝队。

江门队的其中一个参赛作品《祖传滋补鸡蛋仔》。

在品鉴晚宴上，营养专家袁新这对晚宴菜单作专业的解读。菜单的设计与出品，令药膳的文化与美食得到淋漓尽致的体现，受到了与会嘉宾们的纷纷点赞。

晚会上，文艺表演精彩纷呈，开心抽奖满载而归。大赛的成功举办，对传承中药文化传播药食同源有着重要的意义及积极作用，也为中美文化与美食交流的高品质发展增添新的活力。

本次活动协办单位：地道坊肾之宝、美国太子行；黄金赞助单位：美国许氏参业集团、台湾牛头牌、太平洋抽油烟机、曹树?文化传承基金会；银级赞助单位：李锦记、美国华联食品集团、文景假期。

中美文化促进会队的其中一个参赛作品《跨界药膳龙虾汤》。

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