太恶心！香港消委会抽检35款干意粉，发现昆虫、头发、塑胶碎片......

不少香港人喜食意粉，除了茶餐厅、连锁餐厅提供之外，不少人也会从超市购买干意粉回家烹食。新冠肺炎疫情期间，更有不少人储存多包在家，以备不时之需。

消委会早前对市面上35款干意粉样本进行测试，全部样本都检出轻质异物，包括昆虫、头发、塑胶碎片......

35款干意粉揭含虫碎尸

香港消委会在新一期《选择》测试了市面上35款干意粉样本，包括9款螺丝粉、15款通心粉及11款长条形意粉，全部样本均被验出含昆虫碎片等异物，包括昆虫的头部和附着头部的昆虫部分！

消委会指出，35个样本都测出昆虫碎片，225克样本含量由4至548枚昆虫碎片不等。其中，“日清食品”的“出前一丁通心宝海鲜鲍鱼汤味”及“马莎”的“Wholewheat Spaghetti”昆虫碎片含量最高，225克的样本含量分别有548和271枚昆虫碎片。

消委会指出，昆虫碎片及其他异物体积较小，需要透过显微镜方能看清，目前未有研究指它们对人体有害，而意粉于食用前亦会经过高温煮食，细菌大部分可被消灭，消费者无需过于担心，但消委会仍认为部分一份的昆虫碎片含量较高，卫生状况需要改善。

23款样本含霉菌

此外，亦有2款检验出霉菌毒素，23款检出脱氧雪腐镰刀菌烯醇，当中包括两款婴儿食品，分别为“Hakubaku”及“和光堂Wakodo”，不过含量均低于相关的参考标准，但幼童需要注意从其他食物中亦有机会摄入脱氧雪腐镰刀菌烯醇，或可导致一天的摄入量超出暂订每日最高可容忍摄入量的风险。

23款意粉含嘔吐毒素
產品	嘔吐毒素含量（每公斤）
Barilla Fusilli n.98	44
Food Nation Organic Fusilli	232
佳之選 三色螺絲粉	109
Tesco 三色螺絲粉	64
Jamie Oliver Fusilli	254
Waitrose Wholewheat Fusill	125
Barilla Spaghetti n.5	36
Hakubaku Salt-Free BB Spaghetti	38
Chew Chew 即食湯意粉 意式蕃茄味	105
戴維娜 三色意大利粉	198
Emha Spaghetti	186
essential Waitrose Spaghetti	87
馬莎M&S Wholewheat Spaghetti	236
De Cecco Chifferi Rigati n°33 Durum Wheat Semolina Pasta	65
金鼎嘜 通心粉	60
Presto Pasta Macaroni	56
和光堂 Rakuraku Makaroni	127
Dimattina 有紋通心粉	123
家樂牌 快熟通心粉	87
超力 快熟通心粉 鮮雞味	131
Tosca 比利時通心粉	105
Papa Alfredo Chifferi n.41 Durum Wheat Semolina Pasta	312
卡夫 Macaroni & Cheese Dinner -Original Flavor	506

消委会参考联合国粮食及农业组织所订标准指，一名重15公斤的3岁小童，脱氧雪腐镰刀菌烯醇的每日最高可容忍摄入量仅为15微克，如果以这次两款检出含量最高的样本为例（“Kraft”和“Papa Alfredo”），一日进食25克意粉、即煮熟后大约半碗，便会分别达到该小童每日最高可容忍摄入量八成及五成以上。

香港食安中心网页资料显示，“脱氧雪腐镰刀菌烯醇”又称呕吐毒素，产生此毒素的霉菌可在土壤中找到，是小麦及玉米等谷物的致病菌，摄入后可能引发急性疾病，人类在摄入后半小时内会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛及发烧等征状，与其他胃肠道疾病相若，难以分辨。

消委会提醒，有关意粉样本被检到的霉菌毒素含量未有超过参考标准，幼童宜注意食用量，否则可致屙呕不适。

14款样本检出可令人患癌的草甘膦

消委会从23款意粉中亦检出少量除害剂，当中14款样本检出可能令人患癌的草甘膦，包括“和光堂Wakodo”和“Hakubaku”两款婴儿食品，分别检出每公斤0.192和0.036毫克草甘膦，不过低于规定上限，且2款包装建议婴幼儿每次食用的分量不多，消委会指家长无需忧虑。

有关14款样本的资料如下：

其他检验出样本的除害剂含量均低于香港《规例》对小麦面粉、小麦全麦粉或小麦，及欧盟为霜霉威对谷类所订的最高残余量/最高再残余量限量，正常情况下不会影响身体。

另外，有12款中验出超过一种除害剂，有机会产生鸡尾酒效应的加乘效果，惟暂时仍待有更多研究去证实具体对人体产生的影响。

消委会建议消费者，选购包装完好、没有可见异物或霉菌的意粉、细阅产品标签上的致敏物资讯、避免过量积存导致食品变质、即使未过食用期限，食用前仍应仔细检查意粉。

小编提醒！！！

市民购买与储存干意粉时候要注意

●向可靠及信誉良好的商店选购食物

●不要购买无遮盖、有异样或异味的食物

●根据食物标签上的说明，妥善储存食物

记住记住，无论大人还是小朋友，均衡饮食最重要！

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来源：香港01 星岛日报 网络