香港第五波疫情严峻，确诊个案不断创新高，过去2天分别新增351宗及342宗阳性，累计近700宗个案。6日增加的个案全属本地感染，当中约242宗仍要调查源头；另有逾300宗初阳。消息指，今日（7日）有614宗确诊个案，并录得初步确诊逾300宗。
食卫局局长陈肇始今早（7日）接受电台访问时指，香港疫情极度严峻，其中确诊数字及源头未明个案不断上升，多区的污水监测亦呈阳性。她说，近日的确诊个案是以倍数上升，几何级升幅已经开始，当局需要争分夺秒处理；另因Omicron的传播力极快，如市民继续如常聚会，情况会继续恶化，呼吁市民要留家抗疫，如非必要亦不要聚集，而仍未打针的市民要尽快接种疫苗，部分收到通知需要检测的市民也应尽快作检测。
她又说，港府会积极考虑再收紧社交距离措施，需要在明天行政会议后才会有公布，港府的方向是要减低人流，也会加强检测能力及个案追踪工作，另以准备“家居隔离”或“家居检疫”的计划。港府早前宣布竹篙湾检疫中心将会改为社区隔离设施，接收无病征或病征轻微的确诊者。陈肇始说，计划将会分阶段进行，其中竹篙湾检疫中心第一期已预留及清空，随时可变做社区隔离设施。入住的人士主要为没有病征，或风险较低的带病毒人士，包括病情较轻、年纪较轻、风险较低的患者等。医管局亦会在竹篙湾社区隔离设施设有24小时的医疗站，为有需要的人士提供有关服务。
至于原须安排在竹篙湾检疫中心或检疫酒店的密切接触者或次密切接触者，当局会根据风险评估，考虑是否适合作“家居检疫”，她说，考虑因素包括其家居环境，会否属劏房或要与多人共享洗手间、居住面积、有否接种疫苗、以及其本身是否要有特别照顾需要，有关人士须佩戴电子手带，留在家中接受监察、每日接受快速检测，并定期报告身体状况；有关人士也需自行或经亲友安排起居生活所需。在“家居隔离”方面，会适用于部分检测阳性、无病征或病征轻微确诊患者在家，当局仍正就有关方面制造指引，强调首先会先推“家居检疫”。近日多区的检测中心有市民大排长龙做检测的情况，陈肇始表示已要求检测承办商加大检测量，及会增设室内检测站配合需求：一方面会适当地增加检测站，希望可以纾缓（排队检测情况），另一方面也会想办法如何分流，又希望大家不要同一时间去，我想这些都是重要，都会开多一些一些室内检测站，希望可以纾缓整体情况，但这都与检测承办商能力增加相辅相成。
新春假期加上有跨境司机入境内地检测呈阳性，文锦渡口岸曾暂停通关，令内地入口蔬菜供应紧张，有菜贩指来货价格急升约五成。不少市民到街市发现要“捱贵菜”，但也无奈表示“始终都要吃，最多食少些”。
在湾仔鹅颈桥街市，有菜贩表示因供应量大减，来货贵约五成，入货亦较以往困难，生菜、菜心由过年前十多元一斤，加至20至40元一斤，其中菜心升幅最大，由平日20元一斤加价1倍至40元一斤。
菜档档主朱太表示，“来货价上升不得不加价，疫情下很多人失业，大家消费都揞着荷包，计算住开支，相信生意下跌至少一成多。”有买菜市民指，开支大增十分苦恼，并举例指之前通菜约10元一斤，昨日要32元一斤，但无奈贵亦要买，因餐桌上不能缺少蔬菜，“始终都要吃，最多食少些”。另有市民则转到超级市场买菜，但大部分蔬菜架上都缺货，西兰花一上架更就被抢购一空，有市民指，西兰花在街市要40元一斤，超市14.8元则买到三棵。
根据蔬菜统营处数据，多款较常吃的蔬菜批发价都上升，其中白菜仔、菜心、娃娃菜由两个星期前约每斤6元，升至最新约11至12元，平日售价较高的豆苗，升幅更加超过一倍，由16升至36元。香港豆苗的年初批发价为每斤15港元， 2月5日为每斤36.3港元，较1月上涨200%。不少菜档的零售价为每斤70元，个别零售菜档的豆苗价格竟高达每斤150元。
货柜运输业职工总会主席陈迪手表示，据他所知，年初四(4日)、年初五(5日)，有两名香港跨境司机在内地被验到确诊，港府两度暂停通关数小时，影响来港货运。他担心暂停通关的情况会持续发生，此举除令司机生计受损，亦影响香港的供货稳定。他又指，由于香港疫情爆发，内地收紧检测要求，跨境货运司机人数由疫情初期的13,000人减至现时不足7千人，不少人已转做本地职业司机。
香港入口蔬菜批发商会会长袁昌则指，蔬菜鲜活货物一度被困内地，不足以应付本地需求，令批发零售价急升几成，至昨早陆续有跨境司机在通过检测后获放行，但未能估计供应是否可以回复正常，需视乎获放行司机数目而定。
对此，香港特区政府发言人就跨境鲜活食品供应回应传媒查询时表示：有个别香港跨境货车司机在进入内地后曾前往未经申报的地方，因此内地机关有必要严谨处理事件，进行追踪，以免病毒流入社区，令部分司机因而须留在隔离酒店。现时，除个别被界定为密切接触者的跨境货车司机需要继续接受隔离外，其余司机已可离开酒店恢复正常作业。发言人透露，据了解，内地当局考虑到供港鲜活食品的重要性，已作出弹性安排，让业界安排其他已注册的司机将蔬菜运送至香港。蔬菜统营处和长沙湾副食品批发市场的蔬菜供应与以往大致相若，西区副食品批发市场的蔬菜供应虽有所减少，但整体供应情况稳定。跨境的冰鲜猪肉、禽肉和鲜蛋供应如常。食卫局会继续与相关政策局及部门和业界保持沟通，密切留意食品供应情况。
另外，粤港跨境货车司机过境要求再收紧。据深圳市公布，跨境货车司机入境须持有24小时内核酸检测证明，并在入境口岸进行核酸采样；在住宿点住宿期间，司机另须每天进行1次核酸检测。