惊呆！这种街头超火的网红美食菌落可能严重超标！
时下逛街时
最流行的除了喝奶茶
还有吃鲜切水果
实现“水果自由”
数十种水果洗净、切块
摆在小摊上
统一价格任意选择
这样的鲜切水果店
近来生意非常火爆
水灵灵的草莓
对半切的火龙果饱满诱人
切块削皮的西瓜甜蜜多汁又方便
一溜排开的鲜切水果至少20个品种
是不是挑花了眼
这样的鲜切水果店，生意非常火爆。但是，这些光鲜诱人的水果，真的健康吗？价格真的实惠吗？
价 格
探访几家店后发现，鲜切水果均价多在7元到9元/半斤，最贵的一家12元/100g。乍一看，并不是很贵。但按照1斤来换算，价格就高达14元到18元/斤，最贵的60元/斤，比肉还贵。
而一般水果店的水果并没有这么贵。水果店内大多数水果价格不超过14元/斤。只有各种青提、红提，以及山竹等水果，价格超过14元/斤。
称 重
鲜切水果不仅价格偏贵，计量称重也存在很多套路。店铺提供给消费者的塑料盒、塑料盆，尺寸都很大。消费者总感觉 " 装不满 "，不停往里面加东西。此外，在称重时，也没有除去塑料盆的重量。而这些重量，都是以水果的价格来算钱的。
" 商家可以明示包装盒收费，但是不能在称量时默认收费，以水果的价格来计算。" 秦淮区市场监管局五老村分局副分局长王志浩表示，这实际上是侵犯了消费者的知情权。
卫 生
观察发现，由于店铺较小，基本上都是前面卖水果，后面切水果。切水果的区域并没有隔间，切好的水果和垃圾混放在一个区域。砧板上一会儿放切好的水果，一会儿放塑料盆。同一块抹布擦来擦去，擦完桌子擦砧板。
此外，水果夹子满是各类水果的水渍。还有部分商家，直接将夹子泡在水盆里，而水盆中早已漂着各种水果残渣。
菌落严重超标！你还敢吃吗？
4 月 1 日，南京市秦淮区市场监管局进行了现场检查。经查，有两家店卫生不规范，快检显示微生物菌落总数严重超标。
该局食品快检中心检测员李栋利用ATP荧光检测仪进行了快检。他介绍，一般来说，取值在500RLU内，是比较洁净的。如果超过500RLU，则不卫生。
在检测之前，一家店的老板反复用布将切水果的刀擦了好几遍。但检测结果显示，水果刀上的指数达到3358RLU 。而另一家摆放水果的托盘，经检测，数值高达9999RLU 。"9999RLU已经达到这台仪器的检测上限，可以说是爆表了。这证明托盘中的微生物含量已经非常高了，属于污染比较严重。" 李栋表示，如果吃了这些水果，很有可能拉肚子。
根据快检结果，秦淮区市场监管局要求一家店铺停业整顿，另一家责令现场整改。下一步，该局还将委托第三方检测机构进行监督抽查。" 随着气温逐渐升高，我们也要求商家对鲜切水果做好防蝇防虫防尘的措施。餐盘、水果夹、砧板、水果刀等一定要及时清洗消毒。"
对于鲜切水果的卫生问题，华林街社区卫生服务中心全科主治医师赖定忠表示，切好的水果长时间暴露在空气中容易滋生细菌，最好自己买水果回家现切现吃。
此外，有市民提到一些水果可能泡过糖水。对此，赖定忠表示，如果真的有这种情况的话，那么水果的卫生情况更难保证。因为糖水比普通水更易滋生细菌，而且这对于糖尿病患者也是一种健康隐患。
南方医科大学公共卫生学院食品安全与健康研究中心教授张波则表示，水果极大一部分都是糖分和水分，在低温情况下可以保持一段时间不变质。不过商家在处理水果时要注意消毒刀具砧板并配以加湿器，隔绝蚊虫。
建议大家
水果最好自己买回家
现切现吃更好
来源：海南日报
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编辑：天小涯