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让小小餐桌开出文明之花 三亚天涯区60家商户践行餐桌文明

精美天涯 2022-08-02


“您好!您吃不完的食物我帮您打包吧,下午加热还能吃,这样不浪费。”9月3日中午1时许,在三亚风情街负一层美食广场的牛排工坊,店主吴建龙对刚用完餐正在结账的消费者说到。吴建龙告诉记者,该店不仅要严格把控食材质量关,确保牛排鲜嫩口感,杜绝以次充好,争当诚信经营商户排头兵,更要引导顾客理性消费,避免浪费行为……这是三亚风情街60家商户践行餐桌文明的一个缩影。



各商户引导就餐人员自觉践行勤俭节约


一个星期之前,三亚风情街的60家商户集中开展“浪费可耻,节约光荣”文明餐桌见行动承诺签名仪式。连日来, 各商户在醒目位置张贴文明餐桌公益广告和光盘行动等节约标识,引导就餐人员自觉践行绿色环保、勤俭节约理念。   


9月3日中午,市民王女士与多年未见的大学同学相约到三亚风情街一家餐厅用餐。最近事业做得较顺利的王女士本想在同学面前“土豪”一次,但现场的用餐氛围却让她“难下台”——餐桌上的卡片印着“文明餐桌、不剩饭菜”“节俭养德,文明用餐”的标语,点菜时服务员还不时提醒着别点太多。吃完饭后,王女士主动要求服务员打包带走没吃完的食物。 


“我每次经过签名墙板时,总是要看一眼,也提醒自己的店铺要践行餐桌文明。”在三亚风情街负一层主题餐饮区一家名为“小番茄意式主题餐厅”,店主对记者说,作为商户,一定要牢固树立安全第一、诚信经营的理念,不制定霸王条款,不误导超量点餐,主动提供免费打包餐盒,主动提醒消费者不酒后驾车。  



 

文明用餐正逐渐成为消费者新风尚   


三亚风情街,理性消费、餐餐“光盘”、文明用餐、健康生活并不是一两句口号,正逐渐成为广大商户和消费者“日行而不觉”的新风尚。“在家吃多少盛多少,不剩菜剩饭”“在外吃多少,就点多少……”各商户将制止餐饮浪费纳入到餐饮生产、加工、服务的全过程。 


“市区相关职能部门发出《厉行节约,杜绝浪费倡议书》后,我们第一时间响应、把倡议书转发至各个微信群,号召大家身体力行。”三亚风情街综合部经理付玉南告诉记者,他们还通过LED电子屏滚动普及文明餐桌知识和礼仪,主动加强巡场检查,劝导广大消费者文明用餐、节约粮食。    


记者采访时发现,随着文明餐桌宣传的深入以及市民消费观念的转变,三亚风情街各餐厅的半份菜、小份菜已逐渐成为消费者新风尚。记者在三亚风情街负一层、负二层看到,许多餐厅的菜品都有大份和小份可供选择,而且价格相差不少。


在三亚风情街负二层一家知名餐饮店,不少食客正坐在单人小桌上,按需点餐。“我想要吃多种口味,他家这种小碟装很好,让我可以品尝多种口味,又避免了浪费,很实惠。”来自苏州的游客高女士说。



让文明餐桌新风尚飞进千家万户   


“我们还要引导商户将践行餐桌文明理念带到家中,传递给亲朋好友,引导广大市民树立科学饮食新理念,提倡绿色消费,自觉抵制铺张浪费。”三亚风情街负责人表示,今后,三亚风情街将紧跟餐饮市场行情,实施更加精准化精细化人性化的管理模式,着力提升餐饮服务水平。继续营造“浪费可耻,节约光荣”的良好氛围,加强餐饮服务培训,让“文明消费、诚信经营”成为人人知晓、人人参与、人人尽责的社会美德。  


同时,把落实法律法规融入现场管理实际中去,增强餐饮商户服务意识和社会责任感,面向消费者定制更加个性化的点餐用餐服务,从而提升消费者的满意度;积极开展餐饮服务公益活动,搭建商户与消费者沟通交流的平台,让善意的提醒、将心比心的反馈,转化成一次次有温度的餐饮服务,让文明之花、节约之风深入人心,生根发芽。


“一粥一饭,当思来之不易。我们必须坚决贯彻落实习近平总书记重要指示精神,制定实施更有力的举措,推动全社会深入推进制止餐饮浪费工作,营造好‘浪费可耻、节约为荣’的社会大氛围,让文明餐桌新风尚飞进千家万户。”天涯区有关负责人称,该区将继续积极引导辖区广大党员、群众、游客文明用餐,合理消费,诚信经营,坚决制止餐饮浪费行为,共建“党建+文明”的红色文明商圈,为营造良好的社会餐饮勤俭节约氛围贡献出自己的力量。


不剩饭,不仅体现在三亚风情街的大小餐馆,在很多老百姓家的餐桌上也是如此。“我和家人、朋友都十分支持‘文明餐桌’活动,聚餐时剩饭、剩菜少了,就连家里做饭的饭菜也更加适量了。”家住天涯区儋州村社区的符兵说,他家现在做饭买菜,均有计划,买菜原则是“少量多次”,每顿饭“按需准备”,吃多少做多少,几乎没有剩饭。


来源:三亚日报

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