让小小餐桌开出文明之花 三亚天涯区60家商户践行餐桌文明
各商户引导就餐人员自觉践行勤俭节约
一个星期之前，三亚风情街的60家商户集中开展“浪费可耻，节约光荣”文明餐桌见行动承诺签名仪式。连日来， 各商户在醒目位置张贴文明餐桌公益广告和光盘行动等节约标识，引导就餐人员自觉践行绿色环保、勤俭节约理念。
9月3日中午，市民王女士与多年未见的大学同学相约到三亚风情街一家餐厅用餐。最近事业做得较顺利的王女士本想在同学面前“土豪”一次，但现场的用餐氛围却让她“难下台”——餐桌上的卡片印着“文明餐桌、不剩饭菜”“节俭养德，文明用餐”的标语，点菜时服务员还不时提醒着别点太多。吃完饭后，王女士主动要求服务员打包带走没吃完的食物。
“我每次经过签名墙板时，总是要看一眼，也提醒自己的店铺要践行餐桌文明。”在三亚风情街负一层主题餐饮区一家名为“小番茄意式主题餐厅”，店主对记者说，作为商户，一定要牢固树立安全第一、诚信经营的理念，不制定霸王条款，不误导超量点餐，主动提供免费打包餐盒，主动提醒消费者不酒后驾车。
文明用餐正逐渐成为消费者新风尚
三亚风情街，理性消费、餐餐“光盘”、文明用餐、健康生活并不是一两句口号，正逐渐成为广大商户和消费者“日行而不觉”的新风尚。“在家吃多少盛多少，不剩菜剩饭”“在外吃多少，就点多少……”各商户将制止餐饮浪费纳入到餐饮生产、加工、服务的全过程。
“市区相关职能部门发出《厉行节约，杜绝浪费倡议书》后，我们第一时间响应、把倡议书转发至各个微信群，号召大家身体力行。”三亚风情街综合部经理付玉南告诉记者，他们还通过LED电子屏滚动普及文明餐桌知识和礼仪，主动加强巡场检查，劝导广大消费者文明用餐、节约粮食。
记者采访时发现，随着文明餐桌宣传的深入以及市民消费观念的转变，三亚风情街各餐厅的半份菜、小份菜已逐渐成为消费者新风尚。记者在三亚风情街负一层、负二层看到，许多餐厅的菜品都有大份和小份可供选择，而且价格相差不少。
在三亚风情街负二层一家知名餐饮店，不少食客正坐在单人小桌上，按需点餐。“我想要吃多种口味，他家这种小碟装很好，让我可以品尝多种口味，又避免了浪费，很实惠。”来自苏州的游客高女士说。
让文明餐桌新风尚飞进千家万户
“我们还要引导商户将践行餐桌文明理念带到家中，传递给亲朋好友，引导广大市民树立科学饮食新理念，提倡绿色消费，自觉抵制铺张浪费。”三亚风情街负责人表示，今后，三亚风情街将紧跟餐饮市场行情，实施更加精准化精细化人性化的管理模式，着力提升餐饮服务水平。继续营造“浪费可耻，节约光荣”的良好氛围，加强餐饮服务培训，让“文明消费、诚信经营”成为人人知晓、人人参与、人人尽责的社会美德。
同时，把落实法律法规融入现场管理实际中去，增强餐饮商户服务意识和社会责任感，面向消费者定制更加个性化的点餐用餐服务，从而提升消费者的满意度；积极开展餐饮服务公益活动，搭建商户与消费者沟通交流的平台，让善意的提醒、将心比心的反馈，转化成一次次有温度的餐饮服务，让文明之花、节约之风深入人心，生根发芽。
“一粥一饭，当思来之不易。我们必须坚决贯彻落实习近平总书记重要指示精神，制定实施更有力的举措，推动全社会深入推进制止餐饮浪费工作，营造好‘浪费可耻、节约为荣’的社会大氛围，让文明餐桌新风尚飞进千家万户。”天涯区有关负责人称，该区将继续积极引导辖区广大党员、群众、游客文明用餐，合理消费，诚信经营，坚决制止餐饮浪费行为，共建“党建+文明”的红色文明商圈，为营造良好的社会餐饮勤俭节约氛围贡献出自己的力量。
不剩饭，不仅体现在三亚风情街的大小餐馆，在很多老百姓家的餐桌上也是如此。“我和家人、朋友都十分支持‘文明餐桌’活动，聚餐时剩饭、剩菜少了，就连家里做饭的饭菜也更加适量了。”家住天涯区儋州村社区的符兵说，他家现在做饭买菜，均有计划，买菜原则是“少量多次”，每顿饭“按需准备”，吃多少做多少，几乎没有剩饭。
来源：三亚日报
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