荐书 | 暴食江湖——每个人都熟悉的味道
麦麦：
我曾想过，一个人如果在自杀前吃到好吃的食物，可能会回心转意。毕竟这个世界上还有爽滑香嫩的虾仁炒蛋，绵密多汁的鳗鱼饭，酸酸甜甜的罗宋汤……进而可以看看这个世界明亮的阳光，壮丽的风景，还有多情的友人。
去年冬天，某个加班到深夜的晚上，饥肠辘辘的我下了地铁，冒着暴雨，径直前往海大师烧烤。那时的海大师，生意虽好，但还没现在那么火爆。我一个人闷头点了一桌烧烤，抚慰烦躁不安的心和空虚寂寞的肚子，吃到芝士扇贝的那一刻，“叮”的一声，正如儿时做物理实验的小灯泡，在一片黑暗的脑海里闪了几闪亮光，又暗了下来。
那段时间的难受，犹如一个人在黑夜里行路，但是，小灯泡毕竟亮过啊。
我们把那些温暖人心、打鸡血的文字称为“心灵鸡汤”，大抵是因为民以食为天，吃饱了才能好好活下去；有精神了，才能好好面对之后的人生。先吃一顿好的，胃暖了，心也就暖了，又还有什么过不去的呢。
今天推荐的这本《暴食江湖》，是一本讲美食讲得掏心掏肺的书，看完的第一感觉就是馋！书中所写所述都是平凡食物，例如米、面、鱼、牛肉等等，但写书之人实在可爱。文笔风趣幽默，这不难；食物描写活色生香，都是普通厨房之物，要弄到也不难；难得的是作者焦桐对食物的一片热忱：为了吃一顿早饭，天天早上早起开车前往南机场社区，饱食各个摊头；为了追一顿地道的海南鸡饭，可以从吉隆坡开车到马六甲，来回6小时……
焦桐在字里行间内也展现了文人的可爱，例如：为了慢点吃完一份美味的海南鸡饭，作者拿出了路上买的诗集，读几句诗，尝一口饭。慢慢咀嚼，慢慢品味，好诗配好食，享受其中的节奏感和韵律感，这大概也只有文人才会想到的解决办法。
除此之外，书中所述的各种让食物更美味的技巧，来源于各种古籍。那些少有人问津的《随园食单》等等，在焦桐的转述下，我一边看一边想象自己在厨房操作的步骤。从想吃火锅到想吃葱油拌面，再到想吃菜饭……不行，我又饿了。
我素来不喜欢那些用词程序化的美食专栏或公关稿。总觉得他们描写的那些食物，就像博物馆里隔着一层玻璃的古董文物，可看不可摸，没有一点亲切感。有人说：如果一本谈美食的书，却勾不起读者肚中的馋虫，引不出读者心中关于美食的记忆，那么这样的美食书还有什么情趣呢？