“三高”人群能吃膏方吗？吃膏方时能吃萝卜吗？膏方的这些讲究你都了解吗？
俗话说“冬令进补，来年打虎”，如今通过服用膏方进补的人越来越多。膏方的疗效除与药方、药材及制作工艺有关外，也和服用方法及禁忌等密切相关。
随着膏方季的来临，10月31日，宁波市中医院感染（肺病）科主任、宁波市名中医、宁波市非物质文化遗产“钟氏内科”继承人洪波主任中医师在甬上APP健康版直播开讲，给网友们带来了一堂浅显易懂的膏方科普课。
膏方是经过反复的煎煮，然后去渣、浓缩、收膏，加入赋形剂和调节口味的辅料，制成的半黏稠状的冻状中药剂型，适合各种慢性病患者、亚健康人群及老年人等意欲补益气血、改善脏腑虚弱状态并延年益寿者。
与汤药相比，膏方有不少优点：一则服用方便，避免了汤药煎煮的麻烦；二则重在滋补，且补益力量较强；三则味道较好，不喜汤药的亦可服用；药量少，既快捷省事，又可保证药效。
洪波说，常有人问，高血糖、高血脂、高血压这样的慢病患者能不能吃膏方，其实特殊人群有特殊处方。膏方没有绝对的禁忌症，只是需要找到适合的医生，根据使用者的体质量身定制。
不过，洪波提醒大家：如果非常健康，就没必要吃膏方；如果有疾病，尚在发作期，比如发热、腹泻等，指标还没有完全控制，则不适宜吃膏方。另外，婴幼儿或者年纪很大的老人，可能脾胃功能不好，湿气很重，也是不适合的。
膏方要想取得良好疗效，消化吸收是关键。有人从来没有吃过膏方，甚至没有吃过中药，建议膏方进补前先吃个“开路方”；还有一些脾胃功能不好的人群，稍微多吃点就胃胀腹泻，直接服膏方不但起不到调理作用，反而加重脾胃负担，也建议先吃“开路方”。
根据国家中医药管理局颁布的《中医养生保健技术操作规范（Ⅱ）膏方》中指明，“开路方”是部分使用者在服用膏方前服用的针对性汤药，目的是调整其生理状态，从而更好地发挥膏方养生的功效。
除了“开路方，”洪波表示，正式开始服用膏方后也需循序渐进，刚开始可以少一点，一勺子，就是平时用的那种汤勺，大概在15克，开水冲服。第二个星期开始可以用两勺。如果脾胃功能还行的，空腹服用也没关系；放心一点的话，饭后一个小时左右服用。当然，特殊的人群或者有需要注意的特殊事项，专家会提前告知该处方适合什么时候吃。
洪波介绍，冬季是进补的好时机，但现代膏方已经不单单是用来进补的，还包含纠偏祛病，也就是控制疾病。对于一般的养生保健来说，一个冬季吃两个月左右的膏方就差不多了，但对于慢性疾病的控制和预防，起步就是一个疗程，一年四季都可以吃。
她还介绍了一个储存膏方的小窍门：如果膏方的服用时间长，需要放在冰箱里冷藏；如果中途停用的时间较长，可直接放在速冻室，待服用时拿出来隔水再蒸一下，这样可以延长保质期。
洪波说，常有人询问服用膏方期间有什么饮食禁忌，其中被问得最多的就是“萝卜能不能吃”。
她解释说，生萝卜有降气破气的作用，会降低膏方里人参、熟地黄等滋补类药物的药效，但熟萝卜其实挺好的，它有健脾、化痰的功效。
洪波表示，膏方主要是忌生冷制品。宁波人喜欢吃一些腌制的生海鲜，就算是不吃膏方，也应尽量少吃。吃膏方的时候，日常饮食只要把握住“不新鲜的不吃，过度烹调的不吃，太冷的、太生的不吃”这几个原则，保持营养均衡不偏食就行了。
另外，洪波提醒：对于有慢性疾病的患者，原来医生让吃的药，特别是控制疾病的那些药不能停。膏方不能代替药品的控制，如果要减量或者停药的话，也要经过医生评估，不能自作主张。
此外，在吃膏方的时候，其他的补品就不用再吃了，因为膏方是比较平衡的一张处方，再用别的，就打破了这个平衡。
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