古人的奢侈用香：沉香熟水
在宋人的宴席中，熟水与茶是必不可少的饮品。其中更以沉香制作的熟水最受欢迎。宋人喜爱香药，沉香更是香药中的上品，宋人颇为推崇，因此以沉香制成的熟水自然也就备受喜爱。
南台静坐一炉香，终日凝然万虑忘。
每当心境不宁时，人们常会静坐焚香，放空身心，无所挂怀，达到一种“凝然”状态，忘掉万般焦虑。
《清明上河图》，描绘了北宋时期，汴京的繁华街景。在熙熙攘攘的街道上，有“刘家上色沉檀楝香”的招牌，可见当时沉香与檀香不仅在皇室、权臣、士大夫与文人中流行，而且也是民间重要的生活物资之一。
宋代宫廷大内、巨宅深院，无处不以熏香添雅。在宋徽宗的画作中，描绘了品香的场景，让后人能够感受到，沉香给宋代士人生活的温存。
北宋张择端绘制的《清明上河图》中，有个小摊的木牌子上写着“香饮子”。而这“香饮子”就类似于现在的饮料，到了宋朝多称呼其为“熟水”或者“凉水”。
在古代，人们除了饮酒和饮茶外，还有其他饮品吗?
当然有。火爆程度堪比喜茶。
下至平常百姓，上至达官贵人，甚至皇帝都会饮用，这就是沉香熟水，
横跨几千年的“网红饮料”。“网红饮料” 横空出世。“熟水”最早出现在五代，当时，南唐中主李璟召集宗室大臣以“斗香”为乐，众人带来参赛的各种香料制品中有“煎饮”，也就是用天然香料制作的饮料。
到了宋元时期，已经是非常重要的一个饮料类型，大抵就是花草茶(不含茶叶)。
宋仁宗曾经下令，要专门负责宫廷饮料等事务的翰林司，为当时种类众多的花草茶品定优劣，紫苏熟水，沉香熟水和麦门冬熟水，被评为最优质的三种。
宋人史浩专门写词咏颂熟水，词中“浓熏沈麝入金瓶”描写的就是以沉香和麝香制作熟水。
古人用沉香制作熟水，可比我们直接将沉香泡水来得讲究多了。南宋人陈元靓所著的《事林广记》中，对于制作“沉香熟水”便有详细介绍：
用净瓦一片，竈中烧微红，安平地上。焙香一小片，以瓶盖定。约香气尽，速倾滚汤入瓶中，密封盖。
先在香炉上把一小颗沉香烘焙得开始散发香气，同时，把一片干净的瓦片在灶中烧到微红的程度。将烧烫的瓦片放在平地上，再将焙热的沉香放上去，然后，拿个茶瓶翻转过来，瓶口扣住沉香，香气尽数挥发然后吸附在茶瓶的内壁上。等香焚尽，立马在瓶中注水密封上。片刻，这熟水就制成了。
在宋人的宴席中，熟水与茶是必不可少的饮品。其中更以沉香制作的熟水最受欢迎。
宋人喜爱香药，沉香更是香药中的上品，宋人颇为推崇，因此以沉香制成的熟水自然也就备受喜爱。
秋吃百合正当时
“春捂秋冻”怎么“冻”？