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这两个烧腊店的烧猪可以放心吃？快来瞧→
4月1日上午，三角镇开展2021年第1期“全民查餐厅”活动，由镇人大代表、三角市场监管分局工作人员共9人组成的检查组，重点检查烧腊熟食档的经营场所环境卫生、人员健康、烧腊熟食类来源及制作加工过程是否符合要求等食品安全情况。
根据前期网上投票结果
本次确定检查的烧腊档为
“中山市三角镇董海强烧腊店”
“中山市三角镇耀杰烧腊店”
检查组对2家店铺的经营场所
人员健康、环境卫生
食品加工操作过程
食品原材料及其索证索票
疫情防控落实工作等情况
进行了细致的检查
经检查，上述2家店铺的整体情况良好，经营场所较为整洁，但存在以下问题：部分从业人员健康证已过期；直接入口食品从业人员无穿戴工作帽、手套；与外界相通的门直接打开无防护措施；冰箱储存食品无加盖、熟食间有明渠。针对检查过程中发现的问题，工作人员现场要求相关单位限期完成整改，并安排专人跟进，确保问题一一整改落实到位。
为进一步规范食品小作坊生产经营行为
三角市场监管分局多措并举
有效防控小作坊食品安全风险
1
一是全面开展食品小作坊的调查和建档，做到“一户一档”，落实食品安全主体责任；
2
二是开展清明节前烧腊类行业全覆盖检查，三角市场监管分局出动26人次，对全镇13家烧腊行业小作坊进行全面清查，并对检查发现的问题落实整改；
3
三是重点对烧腊类行业小作坊开展了转型升级和质量提升行动，镇内烧腊类小作坊已基本完成升级改造，户均投入4万元左右，推动三角镇食品小作坊由“小散低”向“精特美”发展。
三角发布编辑部编辑：吴佩莹责编：张云飞、张变执行总编辑：杨慧芬总编辑：李铭霞素材来源：中山市市场监督管理局三角分局