【贫血】专家指导：补血养血最靠谱的方法，人人能用~
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贫血是指外周血液的血红蛋白浓度、红细胞计数和（或）血红蛋白压积低于同年龄和同性别正常人的最低值，其中以血红蛋白低于正常值最为重要。其发生主要是由于各种原因导致红细咆生成减少、失血或破坏增多，或兼而有之，并超过骨髓代偿能力所致。
而且其实贫血是一大类疾病，根据贫血原因不同，主要可以分为四类：缺铁性贫血、巨幼细胞贫血、再生障碍性贫血和溶血性贫血。
缺铁性贫血是指体内可用来制造血红蛋白的储存铁已被用尽、血红蛋白合成障碍时所发生的贫血。
本病中医诊断为"血劳"。多因先天或后天亏损，血液生化不足，或因失血、溶血等伤血液以致营血亏少，脏器失其濡养。以面白舌淡，眩晕心悸，红细胞量少、血红蛋白量低为主要表现的劳病类疾病。
<功效>补气益血，养心健脾。适用于心脾两虚型贫血，症见心悸失眠。
<原料>龙眼肉 30 克，大枣 10 枚，粳米 100 克，冰糖适量。
<制法>粳米淘净，加水 1000 毫升。大火烧开后，再将龙眼肉洗净，大枣去核放入，转用小火慢熬成粥，下冰糖，熬溶。
<服法>分 1~2 次趁温空腹服，连服 7 日。
<功效>益肝补血，健脾化滞。适用于心脾两虚型贫血及营养不良。
<原料>胡萝卜 150 克，猪肝、粳米各 100 克，姜丝、麻油、精盐、味精各适量。
<制法>粳米淘净，加水 1000 毫升，大火烧开后，再将胡萝卜洗净、切丝，猪肝洗净、切薄片，与姜丝同放入，转用小火慢熬成粥，下精盐、味精，淋麻油，调匀。
<服法>分 1~2 次趁温空腹服。
【专家嘱咐】
1．宜食用含铁丰富的食物，含维生素C高的食物。
2．宜高蛋白饮食，以促进铁的吸收和合成血红蛋白。
3．纠正不良的饮食习惯，克服长期偏食素食等不良习惯。配餐时在每日充足热量的基础上精心选择富含铁的食物，如肝、肾、、红色瘦肉、鱼禽动物血、蛋奶、硬果、干果、蘑菇、海带、豆制品及绿叶蔬菜等。
4．避免使用干扰降低吸收率的含草酸、植酸、鞣酸高的食物，如菠菜、苋菜、空心菜等。
巨幼细胞贫血是指叶酸、维生素B12或其他原因引起DNA合成障碍所致的一类贫血。骨髓中出现巨幼细胞为此类贫血的共同特点，其病因是由于叶酸或维生素B12缺乏所致，而造成这两种物质缺乏的原因主要是摄入不足、吸收不良、利用障碍、需要增加等。
本病中医认为是由于营养缺乏，饮食偏颇，脾胃虚弱，气血生化不足，久而引起气血亏虚所致的劳病类疾病。
<功效>补血滋阴，强筋骨。适用于巨幼细胞贫血。
<原料>熟地黄 50 克，牛脊骨 500 克，调料适量。
<制法>将牛脊骨洗净剁块，与熟地黄一起放入沙锅，加水炖煮2小时，加调料即成。
<服法>喝汤吃肉。
<功效>养血，益气，补虚。适用于巨幼细胞贫血。
<原料>当归 20 克，党参 25 克，母鸡 1 只（约 700 克），调料适量。
<制法>将母鸡宰杀后去内脏洗净，将洗净、切片的当归、党参放入鸡腹中，一起放入沙锅，加入葱、姜、料酒和适量的水，文；火炖煮，至鸡肉烂熟即成。
<服法>喝汤吃肉。
【专家嘱咐】
1．每日吃 3~5 粒红枣，一定量的干果、牛奶、鱼肉等，煲花生核桃红枣糖水。
2．切忌吃过硬、过烫、过冷、过辣、过黏、油炸、腌制的食物；忌食刺激性食物；，忌吃胀气食物。
3．改变不良的饮食习惯，不偏食，不挑：食，不长期素食，从食物中摄取叶酸和维生素B1、维生素B2。
4．注意补充叶酸和维生素B1、维生素B2，多吃新鲜蔬菜，以增加叶酸的摄入量。同时多吃含蛋白丰富的食物，保证营养平衡。
5．忌饮酒。
溶血性贫血是由于红细胞破坏增多、增主造血补偿能力范围时所发生的一种贫血，是一大类疾病的总称。
本病中医诊断为"血劳"。认为是因输血、某些药物、蛇毒、疟疾或食入新鲜蚕豆（蚕豆黄）等使血液破坏，产生溶血并出现以出血、血亏、全血细胞减少、易感邪毒为主要表现的劳病疸病类疾病。
<功效>滋肾益精，养阴补血。适用于溶血性贫血。
<原料>何首乌 25 克，菠菜 100 克，调料适量。
<制法>将何首乌加水煎煮 30 分钟，去渣留汁，然后加入洗净的菠菜，再煮沸 5 分钟，加调料即可。
<服法>饮汤吃菠菜。
<功效>补血补气。适用于溶血性贫血。
<原料>赤小豆 50 克，花生仁、红糖各 100 克，大米 200 克，桂花适量。
<制法>赤小豆用水浸发，和大米、花生仁一起放入沙锅中加水煎煮，至八成熟时加入红糖、桂花，继续煮至小豆烂熟即成。
<服法>分 1~2 次，趁热空腹服。
【专家嘱咐】
1．溶血性贫血患者饮食应有规律、有节制，严禁暴饮暴食。
2．多饮茶能补充叶酸，维生素B1、维生素B2。
3．饮食要富有营养及易于消化，避免造成肠胃的不适及消化系统疾病的发生。
4．溶血性贫血的日常饮食营养要合理，食物必须多样化，食谱要广，不应偏食，否则会因某种营养素的缺乏而引起贫血。
5．要多食含铁丰富的食物，如猪肝、猪血、瘦肉、奶制品、豆类、大米、苹果、绿叶蔬菜等。
再生障碍性贫血（简称再障）是由于骨髓造血组织显著减少以致造血功能衰竭，临，床呈全血细胞减少的一组综合征。
本病中医诊断为"髓劳"。因先天稟赋不足，后天调养不当，致使精血生化无源，或因有毒药物及理化因素伤正，邪毒瘀阻，新血不生。以出血、血亏、全血细胞减少，易染邪毒为主要表现的劳病类疾病。
<功效>益气健脾、凉血止血。适用于肝肾阴虚型再障，症见盗汗。
<原料>大枣 30 克，黑木耳 15 克，粳米 100 克，冰糖适量。
<制法>大枣去核。黑木耳水发去蒂，洗净、切丝。粳米淘净，加水 1000 毫升，大火烧开后，加入大枣和黑木耳，转用小火慢熬成粥，下冰糖，熬溶。
<服法>分 1~2 次趁温空腹服，连服3日。
<功效>益气健脾。适用于再障和出血。
<原料>花生衣 12 克。
<制法>将花生衣研碎，备用，然后用水冲服。
<服法>每日分 2次冲服。
【专家嘱咐】
1．宜食用富于营养和高热量、高蛋白、多维生素、含丰富无机盐的饮食，以助于恢复造血功能。
2．巨幼细胞贫血在疗程后期可能出现相对缺铁现象，要注意及时补充铁剂。
3．补充造血物质，在食物中应该补充铁、叶酸、维生素B1、维生素B2等。
4．再障患者特别是急性期，机体免疫功能异常低下，极易发生感染，因此，烹调时一定要注意卫生，炊具餐具一定要消毒，不吃生冷和不卫生的食物。避免进食硬的食物，小心鱼刺、骨渣等损伤牙龈及口腔黏膜。
5．再障出血患者宜吃清淡和易消化食物，忌油腻、辛辣刺激性食物；外感发热患者宜多饮水；多吃莲藕、西瓜或用梨皮、鲜茅根、芦根、荷叶等煎汤当茶饮。
【指导专家】
旷惠桃
湖南中医药大学教授、主任医师、博士研究生导师，湖南省名中医，湖南中医药大学第一附属医院内科学术带头人、首届名医。从医近 40 年来，勤奋治学，精研医术，通晓经典，深研《金匮》，精于中医，汇通西医，基础理论扎实，临床经验丰富，熟知养生方法，擅长亚健康调理。
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