血管健康日 | 怎样通过改善饮食来预防心血管疾病？
5月18日是血管健康日
正所谓“病从口入”，
如果把不好饮食关，
血管健康也就无从谈起。
今天跟大家分享
5条好的饮食习惯
让我们一起来了解
打造更健康的生活吧
水果和蔬菜的好处多多，它们含有人体必需的维生素C、β-胡萝卜素、叶酸等，这些营养素的重要功能之一就是降低心脏病和各种癌症的发病率。比如葡萄和柑橘，这两种水果含有丰富的白藜芦醇和橘皮苷，可以较好地抑制血栓的形成。
鱼肉的蛋白质含量丰富且易消化，其中的ω-3脂肪酸能够减少炎症的发生。多吃鱼肉可以提高血液中高密度脂蛋白的含量，有利于改善血脂水平。腊肉、炸肉等虽然好吃，但含盐量大、调味剂过多、油腻，摄入过多会加重血管负担。
核桃、杏仁和腰果等坚果不只是零食，虽然脂肪含量不低，但不饱和脂肪酸能够改善血液中的总胆固醇含量。坚果还富含各种抗氧化物质，能通过缓解炎症，对心血管起到积极的保护作用。
当然，坚果的热量很高，不能把坚果当饭吃。建议每周摄入坚果50～70克，也就是每天10克左右。大约相当于每天吃2个核桃，或是8颗杏仁。建议以食用原味坚果为首选。
橄榄油除了美味，还对血管健康有着特殊的价值。
我们人体摄入的脂肪，包含ω-3与ω-6两组必需脂肪酸。当两者的比例处于1:4左右时，人体的机能容易保持在高效的巅峰状态。
相比于动物油和花生油，橄榄油中ω-3的含量要高出一大截。我们可以增加橄榄油在用油中的比例，改吃橄榄油能有效调理血脂、降低心血管疾病风险。
很多人觉得忌口容易导致营养缺失，所以想通过补充特定维生素的方式来预防心血管疾病。然而，大量随机对照研究和前瞻性队列研究证据表明，这样做的效果是有很大争议的。比如，一些常见的补充剂，如植物甾醇/甾烷醇、粘胶纤维等，从病理生理角度讲确实有助降低低密度脂蛋白胆固醇，但实际中特别是在长期使用的时候，其净获益、费用和可操作性等综合效果并不突出。
需要强调的是，已经明确一些补充剂有积极的效果，但药物间的相互作用也可能会带来新的麻烦，如抗氧化剂混合物和烟酸合用，会增加心血管疾病风险；钙补充剂以较大剂量服用以及不与维生素D同时服用时，可能增加血管事件风险等。
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