从一碗牛肉面开始的体育人生 | 人间

体育商业管理毕业转身开起了拉面馆？

生活可能就是这样，当你期待伟大，却收获了平凡；当你期待曼哈顿skyline的夜色，却收获了拉面馆有温度的风景。谁说平凡和梦想不能共存？让我们一起来听听纽大刘昊坤的故事。

文/ 蒋 卉籽

编辑/ 殷 豪男

前些天，一条“90后纽约开兰州拉面”的新闻在网络走红。更让人惊讶的是，故事的主人公是一名北京体育大学和纽约大学体育管理专业毕业的学生，他的名字叫做刘昊坤。

芒果TV的《天天向上》让不少人认识了刘昊坤

研究生就读期间，他在纽约开了家兰州牛肉拉面面馆。如今面馆已具规模，他说到今年年底要在纽约开六家面馆。

面馆一角

体育出身的他怎么想到做起餐饮？如此巨大的反差他是怎样寻求的平衡？留美求学的他到底有着怎样的经历，又怎样看待自己的职业反转？

带着一连串的疑问，生态圈采访了人在纽约的刘昊坤。就让我们一起来听听他的故事。

体育和餐饮的方程式，由热爱来配平

“我是一个实在的人，我很喜欢在店里就着一头蒜吃面，聊天儿，交有趣的朋友。”

接受采访的时候，纽约已经夜幕降临。昊坤的声线跨越太平洋，我听出了他的爽快和实在。

“当时怎么想到开面馆的？”我问他。 

昊坤说，首先这确是一个商机。来到纽约之后，他发现纽约有各种各样的中餐，但就是没有兰州牛肉面。经过市场调查，昊坤发现兰州牛肉面还是很有机会的。而且牛肉面还有一个优势，就是可以标准化生产，对厨师的依赖也并不是那么高。

作为一个兰州人，昊坤说开牛肉面馆的另一个原因是出于情怀。他来到纽约发现遍地都是各种口味的日本拉面。纽约人也很享受吃日本拉面，当时他就暗自想：如果日本拉面能做到的话，我们中国的兰州牛肉面也能做到。

昊坤说也是因为各种机缘，他的哥哥是当地的一名华人。有了哥哥的帮助，他们两年前就在华人社区开了第一家兰州拉面。到今年年底，他们计划在纽约开六家店。他说目前他们的打算就是先把这六家店开到最好，为了保持良好的口碑，他们也先后也拒绝了一些加盟者。

昊坤事业的开始听上去十分自然，但相信大多数人都好奇，他自己是如何看待所学专业和从事职业完全不挂钩的问题。毕竟，体育和餐饮，怎么看都是八竿子打不着的两个领域。

“我是觉得行业和行业之间是有一定相通性的。小拉面馆，在某种意义上和体育场馆有很相似的地方，比如说两者都是用好的“产品”来吸引人到这个地方，不管是吃面还是看比赛都是要顾客真实地走进来，然后用感官来投票。”昊坤说道。

他接着补充：“你要用你的服务态度和服务质量来留住客人，使他们愿意再来。在这种体验式消费下，产品和服务缺一都是不可。”

不可否认，第三产业之间的职业会有一些相通之处，但能将面馆和体育场馆做类比的人，大概只有昊坤了。

他接着说，“我觉得行业之间的壁垒是肯定有的，但是它是有限的，我觉得从事任何一个行业。热爱和热情一定是你的原动力。”

说到这里，昊坤还提到他美国体育管理专业的同学，每次看球赛都是手机、电视、电脑、iPad齐上阵，也经常开车七八个小时去学校周围看比赛。他们是真的是在用热情来做事，在他看来，只要有了热爱作为原动力，职业就没有所谓的边界。

敦煌拉面馆的装潢

他希望美国人在中国餐厅吃牛肉面的时候，不仅只是觉得便宜，实惠，能填饱肚子，他们也能像吃日本拉面一样来享受其中的文化内涵。通过一碗面能知道一点，哪怕是一点点中国的文化历史。

在他的“敦煌拉面馆”里会经常播放一些带有中国元素的小故事，还会展示一些敦煌以及甘肃西北的画卷。他们的新店就通过装修风格来把这些历史故事讲出来。

另外，昊坤最近还在美国宣传他们团队举办的，敦煌丝绸之路主题的徒步比赛。他的目的，是希望通过这次宣传有更多的美国人以体育为契机，来了解中国文化。虽然只是一个小小的赛事，昊坤也投入了全部的情怀和热爱。

面馆内的敦煌画卷

“这个牛肉面馆，说小了就是做面条，说大了是在通过一碗面，向外国人来展示我们自己的文化和历史。”昊坤总结道。

任生活变幻莫测，我有我的波澜不惊

昊坤接着讲了两个故事。

一个故事发生在他就读北京体育大学的时候。那是一次学生会的部长竞选，作为竞选者之一的他上台发言。不善公众演讲的他，一上台就感到两眼昏花，手足无措。最终发挥不佳的他竞选失利，无缘部长一职。

我没有想到现在这个语气坚定，在《天天向上》做过节目的他，还有这样的一段经历。当我表达了自己的惊讶时，他爽朗地笑了：“都是逼出来的啊！”

那次竞选失败的经历，让他记忆深刻。但之后留学生活逐渐改变了他的心性，他变得更加外向。来到美国后，分享活动与课堂展示成了日常，久而久之，面对公众演讲，他也能够泰然处之了。“我觉得，演讲的能力谁都不是与生俱来的，是可以通过锻炼来提升的。”

另一个故事，则发生在纽约大学。一次讲座结束后，昊坤非常想跟参与讲座的一位从业人士详细了解些职业发展建议。然而活动一结束该嘉宾就离开了，看到嘉宾走进洗手间，昊坤无奈之下就等在洗手间门口，直到嘉宾出来。后来两个人聊了几分钟，最终昊坤也要到了他的名片。直到现在他们两人都保持着不错的私人关系，偶尔还会通过邮件交流一些问题。 

昊坤觉得对留学生来说，在美国找一份好工作的确困难，但是解决的方法因人而异。对有准备的人来说，应该把握住每一次机会，积极主动的参加各种讲座或论坛。

在纽约大学的刘昊坤

提到纽约，体育圈的人都会想到，它坐拥着五大联盟的总部和各路球队，有国际性的体育公司，全球造价极高的四个体育场馆，还有美网、纽马等国际赛事。这不禁使我感到好奇，毕业于纽约大学的刘昊坤，难道没有尝试在体育领域寻求一份工作么？

据昊坤说，他在体育领域也并非没有尝试过找工作。在开拉面馆之前，2015年他和朋友搭建了一个卖健身补剂并指导用户健身的网站，他们的初衷是想做一个中国版的“body building”。

知名健身补剂网站——“body building”

但可惜，项目在最后对接国内支付系统的环节上出了一些问题，于是项目被搁置。现在回忆起来，昊坤觉得做事还是不能好高骛远，如果当初先从一些单一的平台或者单一的产品开始做，可能结果会很不一样。

生活有时候就是这样，当你期待伟大，却收获了平凡；当你期待曼哈顿Skyline的夜色，却收获了面馆平静的风景。只要你不停下脚步，就有可能找到自己的生活最优解。

纽约，是座冰与火交融的城市。每天都有亿万个关于梦想和破碎的故事在不知疲倦上演。

我问昊坤，纽约有没有给过他什么冲击，或者发掘了他意想不到的潜能。昊坤的回答却出人意料的平静：“我觉得国际上最繁华的城市也就是像北京和上海这样了，但纽约确实还是有它的独特和吸引人的地方。” 

“纽约是一个能让人变得自信的城市。”他接着说道，“因为来这儿之后，你会发现每个人都在努力的向往着实现自己的理想，哪怕是一个小小的追求，也没有人放弃。这个城市节奏很快，大家也都积极的在追寻着。”

“我觉得最重要的就是当你想到一件事情的时候，你要努力地尝试去做。”他总结道。这就是我们眼中的刘昊坤，一个波澜不惊，不管窗外兵荒马乱，只管抓住眼下每一个机遇的人。

“如果你爱一个人，把他送到纽约，因为那里是天堂；如果你恨一个人，把他送到纽约，因为那里是地狱。”

我只想坚守平凡生活里的英雄梦想

“昊坤，说了这么多，做体育和开拉面馆你更爱哪个？”

“拉面和体育啊，它们既是我的平凡生活又是我生活中的英雄梦想。”

无论苦心经营的是拉面馆，健身网站，还是同样是由自己团队宣传运营的“敦煌徒步赛”，他觉得，能让大家都享受到运动带来的快乐，享受运动健康的生活方式，就是一项伟大的事业。

“体育的本质，不就是让每一个人都能享受到体育运动带给大家的快乐吗？”

采访结束，纽约已是深夜。合上电脑，地平线一端的人们互道一声晚安，而地平线另一端，有更多人带着自己的平凡梦想开始了崭新的一天。

《人间》，是体育产业生态圈推出的一档体育人物纪实栏目。从时代风口上的弄潮儿，到兢兢业业的普通人，在体育产业奔涌的时代浪潮里，我们力图还原每一个人物最真实的面貌，因为正是无数个他们，最终构成了行业的全貌。

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