21世纪最流行的减肥法，迈阿密减肥法，the south beach diet
暂时还没有找到诱导读者关注我的好图，先不放图了，一般聪明人都知道点开上面的“瘦龙健康”，果断关注。
我先说叨两句：
上期讲的阿特金斯减肥法是上个70年代开始流行的减肥法，到现在虽然还是很流行，但是还是遭到很多的质疑，本世纪最流行的减肥法，要属迈阿密减肥法了。
本期要学习的主要是升糖指数，和单纯的判断碳水不一样，它把根据升糖指数把食物分为好的，坏的，平时多注意就能练就火眼金星哦。
各种减肥法，我觉得领会宗旨很重要，当然如果感兴趣的话可以按照要求一步一步来哦，说不定它就是适合你的减肥方法。
中英文介绍
迈阿密减肥法是2003年由心脏病学家Arthur Agatston出版的一本书，在2003年曾经是销售排行榜第一，也可以说是21世纪最流行的减肥法，Arthur Agatston博士是心脏病医生，他为心脏病人提供健康，瘦身饮食方案，后来发现效果真的很好，慢慢在圈子里非常流行起来，后他他出版了这本书，（目前国内中文版京东有售）主要提倡食用高纤维，低升糖指数（GI），低碳水化合物，不饱和脂肪，瘦蛋白质，他把碳水和脂肪分为好的，和坏的，和其他的流行的减肥法一样，大部分理念都是有事实依据，但是它背后的好处是没有太多科学证据和支撑的。
Arthur Agatston博士觉得想快速减肥不是严格限制碳水和脂肪的摄入量，而是要吃正确的碳水和脂肪，他的判断依据就是升糖指数（Glycemic Index），反映食物摄入后引起人体血糖升高程度的指标，是人体进食后机体血糖生成的应答状况。（下图是百度百科的升糖指数高低食物表）
迈阿密减肥法主要分为三步
第一步，戒掉所有碳水化合物，甚至水果，主要吃瘦肉，家禽肉，鱼类贝壳类，坚果，大部分的绿色蔬菜类，蘑菇类，因为他相信人类对碳水有瘾，就像戒烟一样，我们要戒掉碳水的瘾。一般这一阶段为期两个星期，可以减去4-5公斤。
第二阶段，体重达到自己的理性体重后，可以逐渐的恢复一些碳水的摄入，水果，全麦等，还是要全力限制高升糖碳水，白面，米饭等，各种果汁，冰激凌等要禁食。
第三阶段，恢复到正常，还是要限制，高升糖指数如果发现体重升高，又从第一阶段开始。
下面这个网站里，有专门的菜谱，具体到每一天怎么吃，感兴趣的可以参考一下，不懂英文请用翻译软件，菜名一般不会翻译错的，我全部翻译过来的话篇幅太大，哈哈。 http://www.southbeach-diet-plan.com/recipe.html
与其他低碳减肥法不同之处
很多人觉得迈阿密减肥法和阿特斯金减肥法大同小异，但是迈阿密减肥法低碳饮食法，而是低升糖指数减肥，他不是靠控制碳水的摄入，但是确实限制食用那些简单碳水化合物，类似白面馒头，土豆，白米饭等，但是没有说拒绝所有的碳水，同时也声称不提倡计算卡路里和碳水的摄入量。
迈阿密减肥法主要集中在食物的升糖作用（GI），根据升糖指数来区别好，坏，这样子的区分也方便节食者选择，辨别。
选择好的碳水和蛋白质，脂肪，例如瘦肉，家禽肉，鸡蛋，贝壳类，坚果，橄榄油，植物油，粗粮，等，人体会很快消化，血糖正常上升，胰岛素正常释放，糖分正常消化。
反之，如果你选择不好的碳水和蛋白质，例如，精炼的糖，白面，白米饭，各种饼干，点心，从他多年心脏学的研究发现，这样子会刺激胰岛素的大量分泌，胰岛素会因为分泌过度而失灵，形成胰岛素阻抗，糖分得不到消化，转化为脂肪，囤积在您的体内，这也就是肥胖的主要原因。
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