【最近餐桌上很常见】嘉兴阿姨吃后肾脏衰竭 严重可致命
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现在正是刀豆上市的季节。刀豆很好吃，但是吃的时候，一定要煮熟煮透。海宁有位阿姨，就因为吃了没熟透的刀豆，导致尿毒症住院了。
李阿姨63岁，她到菜园采了一些刀豆回来烧晚饭，刀豆炒到一半，不巧煤气烧光了，李阿姨尝了一口，好像熟了，就端上了餐桌。老公牙不好，只吃了一点点，其余的被李阿姨一个人光盘了。当晚十点多，李阿姨开始呕吐，拉肚子，还尿不出来。马上送医院。
医院肾内科主任 鄢胜刚：已经达到了肾功能衰竭第五期，就是我们俗称的尿毒症期，诊断是刀豆食物中毒。
医生介绍，刀豆中含有生物碱，只要烧熟烧透，这种化学物质就会分解。但李阿姨吃了没烧熟的刀豆，毒素全被肾脏吸收了，如果不及时治疗，就会得尿毒症，住院后，医生对李阿姨做血液透析治疗。
医院肾内科主任 鄢胜刚：做了三次血透，患者的指标就好转了，胃口也出来了，也可以吃东西了，小便量从30毫升慢慢增多，昨天有500毫升的小便量。
目前，李阿姨还要接受2周以上的血透治疗，尽可能恢复肾功能。医生提醒，其实不仅是刀豆，很多豆类都有生物碱，吃的时候一定要烧熟烧透。
医院肾内科主任 鄢胜刚：不能麻痹大意，进食豆类食品，一定要烧熟，不能过分追求脆、鲜这个味道。
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