【小新记者嘉兴各地暗访：记录下这些场景】有欣慰 也有痛心
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如果每人每天节约一块钱，那么我们一天就能节约14个亿，这笔钱可以让230万低保户过一个月。如果每人每天节约1粒米，那么一天就能节约140吨大米，一个人可以吃将近1000年，勤俭节约是中华民族的优良传统，生活条件再好还是不能丢。现在全国都提倡节约粮食，反对浪费，我们的记者走了很多饭店食堂，看看大家做得怎么样？
2020年10月11日晚上 桐乡市区 吾悦广场
桐乡市区这家西餐店，半个汉堡和半个鸡蛋卷没吃完，人就走了。隔壁快餐店，生意很热闹，剩菜剩饭的情况，也有不少。一小碗米饭，番茄炒蛋，土豆丝都没吃完，这位留下了半碗饭和很多肉。
2020年10月11日晚上 桐乡市区和平路上某饭店
这家饭店生意一直很好。二楼的一个包厢，桌上剩了很多菜。老鸭煲差不多剩了半锅，里面还扔了很多香烟屁股。这盆红烧萝卜，基本上没人动过筷子。这盆冷切猪头糕还剩了不少，牛排也剩了不少。
服务员：能吃多少，点多少，浪费，反正倒了是觉得可惜，老一辈人都觉得很可惜。年轻人基本上要浪费一点。
这个包厢里，白斩鸡、红烧笋干、青菜炒香菇、海蜇头、桂鱼都剩了不少。
服务员： 因为他们吃饭自己不掏钱，所以就浪费，像那种家庭聚菜的话，他们要打包带回去的。
这户人家办了8桌小孩周岁酒，都是农民出身，吃剩的菜全部打包。正在打包的老师傅说，他年轻的时候，吃肉要凭票，一年到头，只有过年买点油肉吃吃，平时只有吃菜，炒菜连一调羹油也不舍得多放。虽然现在生活条件好了，但是还应该节约。
当地村民：以前吃肉，枪毙了也高兴，主要是没有吃。
当地村民：出了钞票总归拿回去，不要浪费。
2020年10月11号中午 嘉兴市区中环南路某日式烤肉店
这家烤肉店，两男一女聚餐，金针菇、烤肉、拌饭全不要了。邻桌的一家三口倒是吃得干净一些，不过也剩了一些炒饭、水果沙拉、炝饼一块。
2020年10月11日中午 嘉兴市区八佰伴华府广场某连锁餐厅
餐厅座无虚席。一般两到四人一座，大部分餐桌剩菜不多，像这一桌是三个小年轻在吃，最后还打包两个菜，这里主食一整碗面，没怎么吃。
这一桌是两个年轻人吃的，一开始吃了一大碗面，之后上了四五个菜，糖醋排骨剩一大半。记者在餐厅看到，点菜前服务员都会说点的菜中途可以退，打包盒免费，这个做法大家觉得比较好。
2020年10月12号晚上 嘉兴市区中山路某大酒店自助餐厅
自助餐厅，这一家六口聚餐，浪费不少，其中有虾、牛排、爆米花、蔬菜、水果等等，全都是拿了却没吃掉的。十个老阿姨聚餐，除了火锅里有少量剩余，基本吃光。
自助餐餐厅 服务员：还好，没有很多，有些年轻人可能会多一点，老年人基本上不太会。（那么最多浪费的是些什么东西呢？自助餐里面有那么多菜品？）蔬菜。
2020年10月12日晚上 嘉兴市区马塘路某大酒店一包厢
这家大酒店一个包厢，桌上每一个菜都有剩余，无人打包，服务员也没有类似提醒。
2020年10月12日晚上 嘉兴市区一家连锁火锅店
这是一对情侣吃的，两人点了十一二个配菜，一份千张没吃，一份豆制品吃了一点点，一份肉剩下一大半，不过，大部分顾客基本光盘，因为是火锅，配菜都是生的，吃不掉的话很少人会打包。
2020年10月13日中午 嘉兴市区友谊街一东北菜馆
市民吴女士和家人在吃饭，两个人点了四个菜。吃好后，锅包肉剩了一大半，打包带走。
吴女士：本来点了三个人的量，因为我怀孕了，很多菜都想吃，这三个都要打包，现在都提倡十个人吃饭，点九个人的量嘛，但是因为我最近是特殊，我就点的比较多了。
最后桌上全部光盘。
2020年10月13日晚上 嘉兴市区某星级酒店包厢
一个包厢用餐的顾客刚刚买单离开，服务员准备收拾，桌上几乎每个盘子都留下了一半的菜量。
服务员：这是四个人，我们点菜的时候有跟他讲，但是还是点那么多，他是请（公司）领导 。
四个人点了12个菜再加一个水果盘，平均每人3个菜。
服务员：吃完他们也没有打包，看在（公司）领导的面子上，可能打包会有点尴尬。
桌上剩下的菜只好全部倒掉。
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我们的另一组记者跟着餐厨垃圾收运车，绕到各大酒店、单位食堂的后面看看。
上午8点半，跟随餐厨垃圾收运车，我们来到了位于市区东升西路上的这家中式快餐连锁店，门口两个厨余垃圾桶。
中式餐饮连锁店店长 任佳伟：这个真的不算浪费，因为有些菜还有鱼骨头等东西，肯定还是在里面的，我这边还有一些建筑工地，可能这一块的节约意识相对来说薄弱一点。
第二家是大饭店，楼上楼下两层。后厨的餐厨垃圾桶大大小小共8个，实际上只装了5个，而且都只装了半桶。
饭店主管 邓杰：浪费的情况比较少的，比去年相对来说，他们都是吃多少点多少，我们这边也会有意提醒。
当然浪费也没有绝迹。
饭店主管 邓杰：最后可能加了面条，吃不下去，面条溶掉了，不可能再打包回去，这种情况比较多一点。
第三个点是一家机关单位的食堂，这里也是两个桶，但只有一个里面有内容。不少剩饭、一个完整狮子头、几种估计不太受欢迎的大锅菜：花菜、洋葱和蒜苗。
餐厨垃圾回收员 王壮壮：过夜的菜他们就不要了，它主要有些都是过夜的。
最后，我们又跟着去了一所学校，这里有三个满桶。
第一个桶表面是剩饭，底下是粉丝。第二个桶：剩饭、面条、肥肉丁。第三个桶，又是满眼的粉丝。小王干回收员这行已经五年，这点对他来说，已经减量了。
餐厨垃圾回收员 王壮壮：今年开学了以后，量就逐渐逐渐减少了，我们以前来的时候，它都四个桶，现在就三个桶。
小王是农村出来的，浪费看多了，更觉得可惜。
餐厨垃圾回收员 王壮壮：有时候扔掉的比我们吃的还好，说实话，有些那种大肉、鸡腿啊，这些扔掉的都比较多，其实么你自己付了钱，太可惜了，有些地方，像那些山区里面的，人家都吃不到，你看扔的大肉、鱼啊什么，好吃的都扔掉了，人家看到的话，怪可惜的。
对于现在提倡的全民光盘行动，小王很支持，也确实看到了效果。原来，他每天要拉两车厨余，差不多是8到10吨的量，现在只有一车半，少了3吨。
餐厨垃圾回收员 王壮壮：像以前满的话，你一拉，地上都会洒出来，现在好了，减量了，对于我们肯定好一点，省事一点。
根据统计，今年嘉兴市本级1到9月份，餐厨垃圾回收量3.7万吨，相比去年同期，减少了27%。七八九三个月，更是少了37%。
嘉兴市绿能环保科技有限公司董事长总经理 周峰：到我们这里是最清楚的，尤其是这一段时间的光盘行动，每天要下降30%左右。
周峰说，中国人好面子，就算再穷，吃饭绝对不能小气，同事、朋友聚餐一般不会太浪费，家里人吃饭可以打包，不丢脸，但是宴请总是不免多点一些菜，这个浪费还是明显的。
嘉兴市绿能环保科技有限公司董事长总经理 周峰：收运的时候，看到餐厨桶里面有的呢还是大量的，比方说没吃完的，还有2/3的鱼啊，没吃完的肉啊，剩的菜啊，大量往里面倒，确实要用我们的实际行动走向餐饮店、酒店，支持他们，甚至我们可以通过我们的宣传，通过我们的宣传小册子，通过我们人员对接，面对面地给他们提醒，要有这么个意识，通过我们的努力，最好能达到减量40%左右。
小新有话说
总的来说，光盘行动以来，我们嘉兴老百姓确实节约了不少，但是仍然还有进步空间。尤其是请客吃饭，吃精光才有面子，请大家吃精光，吃不光请打包，没什么不好意思的，如果你实在觉得不好意思，你就说你家里养了只狗。
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