【应急课堂】杭州鱼馆爆燃，老板们应从中了解这些
据浙江省杭州市西湖区人民政府办公室官方微博通报，7月21日上午8时40分，古墩路1185号的桐庐野鱼馆发生爆燃。事故已造成2人死亡，46人受伤，其中7人伤势较重，正在全力救治中，另有9人已自行离开医院。据了解，燃爆原因初步判断为餐馆内瓶装液化气发生爆燃。
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| 必做 |
老板需要常备的10条安全隐患排除清单
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惨痛事件已经发生，无可挽回。应急宝今天想说的是，餐厅里究竟隐藏着哪些安全隐患？而我们又该如何杜绝这类事件的发生？
应急宝整理了一个餐厅安全隐患排除的10条清单，供诸君对照：
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规划设计不能有硬伤
餐厅后厨是重中之重。规划设计上需要专业度，像排烟管、风口以及灶台的装修都需专业的后厨设计来完成，比如火头上方和旁边不可以有电，水池下方不可以有电。装修时就需要规避安全隐患。
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采购厨具有讲究
采购厨具等尽量选用防火材料，避免使用木制品。
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后厨是消防重地
厨房的门窗都用防火材料，厨房内应配备湿棉被和石棉毯，以用来扑灭各种油锅火灾和电器火灾。后厨必备的消防设备，要选用新型可灭油火的灭火器（红色的不行）。
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升级设备是“花小钱避免大麻烦”
设备选择上，有条件的尽量使用或更换最新的。消防安全可以从设备选择、翻新上来预防。比如压面机，老式的本身设计就有缺陷，很容易压伤手，但新式的就不存在这种情况。像烤匠就通过改进炉灶，降低厨房温度，达到清凉厨房的要求，避免风险。
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定期检修维护
定期检修、维护设施设备。比如抽油烟机每天工作强度很高，管道不及时清理，就特别容易起火。像井格就规定每周自己清洗，每月专业清洁公司进行清洗。
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不让线路“超负荷”
餐厅内禁止乱拉线路、超负荷运转。并防止电器设备和线路受热、受潮、腐蚀、摩擦等损毁。
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自查制度化
“用制度把安全流程化。”点灯、燃气等，每天有“三关一闭”的表格，什么时间、谁负责开、谁负责关，每天签字。
还专门有一个安全生产的群，闭店时燃气关掉后，都会拍了照片发到群里，大家互相监督避免出现隐患。
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员工宿舍管理马虎不得
员工宿舍管理也非常重要，禁止员工在宿舍用加热类的东西，包括电热毯，落实员工宿舍管理员制度，每天检查各种关灯、器具的使用等。
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定期组织员工消防培训
给团队讲授具体的操作流程、灭火流程，并周期性进行消防演练，甚至将火灾的惨痛案例发给大家以作惊醒。对商场店来说，商场本身也会安排培训演习，一定要积极参加。
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|必知|
遇到液化气罐着火怎么办？
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一、遇到家中液化石油气罐失火时，要立即打开门窗进行通风换气，并及时疏散屋内人群。
二、如果气罐受热时间较短时，应立即关闭煤气罐阀门，并及时切断电源；如果受热时间较长，不要马上关闭阀门或使用冷水浇灭，以免引起爆炸。
三、要在安全场所应尽快拨打119报警，等待消防人员赶到后，先对气罐进行均匀冷却后，再进行灭火。
四、切不可将着火的气罐倒在地上。
五、泄露的场所严禁使用电器、打火机、火柴等火源。
本文来源：网络综合