WeChat ID dgjkzx Intro 科学防控 健康导航 我们经常说： 不干不净，吃了没病！ 特别是一份美食摆在面前， 正准备大快朵颐时~~~ 啪！ 掉在地上了😱！ 为了说（捡）服（起）自（来）己（吃）， 我们总会安慰自己——不干不净，吃了没病！ 懂得运用科学“武（欺）装（骗）”自己的吃货们 甚至提出了一个伟大定律： 五秒规则 ——食物掉在地上5秒内都可以捡起来吃。 且慢， 不干不净的食物，吃了真的没问题么？ 不干不净的食物， 极有可能含有致病的危险因素， 从而导致疾病的发生， 这就是“食源性疾病”。 什么是食源性疾病？ 食源性疾病是指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病，包括食物中毒。 简单地说：就是吃了不干净的食物吃出病来了。 食源性疾病到底有多严重？ 根据那个跟我们爸妈一样关心我们健康的世界卫生组织发布的《全球食源性疾病负担的估算报告》显示： 十分之一 ⚫  全球每年每10个人中就有1人因吃了受污染的食物而生病。 42万 ⚫  全球每年约42万人因吃了受污染的食物而死亡。 12万 ⚫  全球每年有超过12万名儿童死于食源性疾病。 而在我国，2012年上半年的一项食源性疾病主动监测显示： 2亿人次 ⚫  我国平均每年有2亿多人次罹患食源性疾病。 总之一句话：食源性疾病风险很高，儿童更危险。 得了食源性疾病会怎样？ 食源性疾病最常见的临床表现为胃肠道症状，也就是“闹肚子”。 市民 拜托，食源性疾病就闹个肚子有什么了不起的？拉一拉，吐一吐就好了，最多就吃点药嘛😲~~~ no~no~那就小看食源性疾病的攻击力了↓↓↓ 专家 20世纪80年代上海发生过由于生吃毛蚶（被甲型肝炎病毒所污染），而造成甲型肝炎流行的事件，有超过30万人染病，47人死亡。 你说这是陈年老故事了，跟自己没关系？那你再看看↓↓↓ 专家 2011年德国一起由食物引起的肠出血性大肠杆菌疫情，最终导致不少于15个国家4000人染病，死亡人数不少于50人。 没错，有的时候吃错东西可能会“狗带”（死亡）💀...... 专家 如何预防食源性疾病？ 当然，食源性疾病如此可恶，关心我们健康的世界卫生组织（没错，它又来了😎）早就为我们准备了具体而实用的健康指导↓↓↓ “食品安全五要点”      01 保持清洁 02      生熟分开      03 烧熟煮透 04     在安全的温度下保存食物      05 使用安全的水和食物原料 什么？ 不明觉厉，很想学几招？ 食品安全五要点详解版陆续有来~ 6月9日， 2017年东莞市食品安全宣传周正式启动。 为了响应号召， 疾控君将继续带你科学地吃吃吃~~~ 约定你哟！！！ 往期精彩回顾 【你问我答】丨第42期 —疱疹性咽峡炎有什么预防方法吗？ 用最优雅的方式，发掘心中的美好 撰文：潜水鱼 美编：潜水鱼 Reward 长按二维码向我转账 受苹果公司新规定影响，微信 iOS 版的赞赏功能被关闭，可通过二维码转账支持公众号。 Scan QR Code via WeChat to follow Official Account