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曝光这家深藏功与名的烤羊腿,小编带女友吃了一回就求婚成功了

2016-06-12 余洋 温江全搜索

她,深处闹市中

却引无数人寻味而去

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现大羊家宴馆

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大羊家宴馆地处繁华深处的幽静小院。进门便是私家庭院,其间设计独具匠心,假山流水、花墙绿树、凉亭揺椅、曲径通幽,用小绿篱代替照壁,上面爬满了绿藤,不知名的金色小果悬挂于其中,煞为可爱。不说用餐,光是环境都让人眼前一亮。

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家在一楼,这是后面的花园

院中的黄斛树,挂满了蓝色的风铃,风一过,便叮咚叮咚小声响起,别有一番滋味。院落的长摇椅,酒足饭饱之后,跷脚其上,惬意剔牙,闲论古今,颇有"天下尽在我手"的感觉,这是在其它餐馆甚至酒店都无法体会到的!

花园实拍

不进来瞧瞧,谁也不知道,闹市之中竟然隐藏另一番天地。

还有几把摇摇椅,处于市井之中,这感觉很爽。



任何时候,都是那么干净整洁,就像到了自己家一样。

最近老板还掏票子重新装修过,购入了一些体育设施,有孩子的不怕没办法哄了哈。

新添置了机麻,有空还可以搓两把。

虽是私房菜,但是无处不透露出主人的品味,显示出其高大上。

大羊家宴馆,当然以羊为主,当然羊肉以烤制为最上。烤羊,羊不可太大也不可太小,大羊家宴馆以二、三岁的小羊为主,这种幼羊滋味最足。要说烤羊肉,但凡老饕都知道,烤羊必然以羊前腿和腰窝子最为巴适,二者俱为羊中珍品。烤前用秘法腌制,藏味于其中,文火慢焙,抬上桌子,满鼻喷香,金黄焦嫩,芝麻点缀其上,让人食大动!


烤好的羊腿可以让老板抬上来,三五好友刀叉齐上阵,吃得就是一个氛围,人多抢起才好吃!(注意,这里用得是抬上来,一个抬字,霸气侧漏!)这种氛围,最好用划拳定输赢,赢的刀叉上阵一通切割,输的抓住啤酒猛灌,下一刀再来划拳,这才是大块吃肉,大碗喝酒,大秤分金,山寨大王的生活啊!

大口肉,大口酒,如此美味,不醉不休。

真正的外焦里嫩,好吃看得见,小编舔屏数次。

还可以抽真空,可以外卖或快递,该想到的老板都想到了。


当然也可叫老板切成片再端上来,其实看一家烤羊馆的手艺如何,还是在切片之后,正宗的烤羊,外面是看不见羊脂油的,羊脂油尽在肉中滋润着,一刀下去,羊肉片油脂欲滴,蘸上佐料,神仙也不换!

有的肉上还似乎有少许血迹,老板说这才是资格新鲜


吃羊肉,蘸料重关键,就像踢足球,关键还是临门一脚,不管传球如何精准,带球如何突破,过人如何精彩,盘带如何花哨,没有临门一脚,都是白搭。大羊家宴馆自己秘制的蘸料,那叫一个地道正宗,老板如果不是吃羊肉长大的我都不信,寥寥几味调料,竟然组合得如此浑然天成,让人大呼过瘾! 



酒肉之后,来点水果,瞬间神清气爽,战斗力加倍。

羊蝎子,当然要羊的朝天一把弓,所谓朝天一把弓,因为羊啃草时,背弯如弓,四肢如箭,羊腹如弦,羊蝎子只取弓背最弯处,宽汤过水,细火慢炖,触筷间骨肉轻分,羊脊白如雪,滑如脂,那叫一个享受!大羊家宴馆采用的是老式铜囱火锅,内置炭火,外煮蝎子,那种久违的感觉让人长长回味,回味的不仅仅是这美妙的滋味,还有久远的记忆!


原汁原味,不加任何料,只加少许盐切几斤新鲜羊肉薄片,入沸水即起,蘸料送入口中即化,巴适得板!


用餐,第一是安全,然后再说味道。这家店老板也是亲自去采购食材的。

这是他家的另一个菜系,以金马河、羊马河的野生小鱼为主。


还有泰国、越南的耗儿鱼。

掌柜一定要把照片附上,让大家先认识,你没去没关系,但是她会在那里等你。新鲜的烤羊腿,记得提前给掌柜预约喔。


现大羊家宴馆

地址:成都市温江区南浦路189号1栋2单元102室(现大羊家宴馆)

掌柜:18828042554电话/微信(王彤彤)

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