寿光农村常见的杂草，竟隐藏着美味，你吃过吗？

2018-04-11 最寿光

农村的岁月总是充满着艰辛不易，

所以零食对很多人来说，分外珍惜。

嘴里的零食，

心里的童年。

立春过后，农村田间地头的各种花花草草开始迎着春光蓬勃生长，美味也开始酝酿。茅草，也有一些地方的人称之为“谷荻”，是农村最常见的一种杂草，遍布全国各地。春季，茅草抽穗，花穗被包裹在似针一样的嫩芯中，完美的隐藏在里面。

一眼看上去和其他杂草并没有什么不同，但是懂行的人知道，期待了一年的美味来了！

抽出茅草的嫩芽，剥掉外皮，取出里面的洁白的花穗，散发着淡淡青草清香，咬一口十分清甜，特别是花穗又嫩又饱满的，真的是不要太好吃，这种美味的名字就叫谷荻。

昨天，小编朋友圈的一位朋友就去采谷荻啦。

谷荻——寿光人童年里的棉花糖

其实，谷荻真正的学名叫白茅，在农村，有人叫它“毛毛草”，是一种很坚强的野草。白茅花就是它的种子，飞到哪里就会在哪里扎根生长，白茅花止血效果特别好，白茅根，还能对急性肾炎，水肿，肺热咳嗽等疾病有一定的疗效。

父母那个年代，物资贫乏，没有什么零食可吃，小伙伴们就拔些谷荻解一解馋。

和小伙伴们一起去抽谷荻，那就更有意思了。大家比着看谁能找到最大又最嫩的谷荻，看谁抽得最快抽得最多。大家边抽茅草边哼着小曲儿。玩累了，就躺在地上，看着蓝天中朵朵白云悠悠飘过，听低飞的燕子呢喃细语。

待到暮春时，随着谷荻的抽茎拔穗，变成了毛茸茸的一枝。田边、地头、沟沿、河岸或荒地里满是一片片的茅草穗儿擎着雪白的花絮，一丛丛一片片，远远望去，如云似雪，装点着春天的茫茫荒野。

母亲说，谷荻开了花，就不能再吃了。但有时无聊，他们也会挖出它的根来嚼。它的根是一节一节横着长的，略有水分与甜味。那时也没有什么“讲卫生”之说，都是从土里挖出来，用手把泥土抹去，直接放到嘴里嚼。

然而这种乐趣，现在90、00后的孩子们不一定体会过。尤其是00后的孩子可能连听都没有听过，更不用说见过，抽过了。

这些谷荻的点滴记忆断断续续被勾起，它似乎是承载着那代人故事的小草儿……

其实，除了谷荻，

咱大寿光山中的美味还有很多，

小编找了另外两种，

快来看看~

图一↓↓

图二↓↓

你能猜出来是什么吗？

你吃过吗？

在留言区告诉小编哦！

来源：网络