西雅图这种美食，越下雨越好吃。

对于一个十分不喜欢阴雨天气的人来说，漫长又阴冷的虾图雨季真是让人心情发毛。

巴特！有种让人流口水的美味，却是越下雨长得越疯狂——这就是菌菇。

一场秋雨一把菇，西雅图的鲜美菌菇，总是在雨后迫不及待钻出土来。这不，摘蘑菇的好季节又来了。

作为菌菇狂热粉，就算顿顿吃蘑菇也能吃出花来：

比如把椒盐蘑菇当肉吃

把松茸鸡汤当水喝

羊肚菌焖饭一口气干三碗

油浸黑松露和意面拌一拌或是直接抹在面包上，

就凑合出一顿正餐来......

华州丰富的森林资源加上秋雨的滋养，为各类菌菇的生长提供了得天独厚的条件。

巧的是，一些景色优美的公园或是山区，同时也是采蘑菇的好去处。

来，跟着我这个狂热菌菇爱好者，捋一遍大西雅图的蘑菇采摘指南。

不喜欢摘🍄也OK，可以当做秋游指南，赏赏咱们短暂又美好的西雅图金秋。

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奥林匹克半岛

奥林匹克半岛是奥林匹克国家公园的所在地，位于普吉特海湾对面。对于菌菇采摘的人群，有两个地区非常重要：The Hoh Rainforest和Upper Dungeness Trail。这两个地方的牛肝菌(bolete mushrooms) 资源尤其丰富。

除了好吃的牛肝菌，半岛上也有不少景点不可错过。

Hurricane Ridge

这里的步道是新铺的，即使带着婴儿车也可以轻松通行。

在游客中心附近，有几条难度较低的hiking路线，例如Big Meadow、Cirque Rim和High Ridge。很适合全家老少或是爬山新手。

从High Ridge的一条短线支路下去，在陡峭的下坡尽头可以看到日出。这条线路不太适合小孩攀爬，但景色十分壮丽。

Lake Crescent & Marymere Falls

这条风景优美的步行路线从沿湖的水景开始，逐渐进入茂密的森林。穿过几座质朴的木桥后，目的地是一座90英尺高的瀑布。

这条路线什么都能看到一点，但又不会过于富有挑战性。

更悠闲的游玩方式则是沿着湖岸散步、划船，或一边野餐一边享受着田园诗般的景色。

Hoh Rain Forest

整个雨林看起来很像童话里仙女和矮人们生活的地方，适合所有年龄段游玩。最受瞩目的是苔藓走廊——0.8英里长的环形路线，穿过一片古老的森林，还包括一片长满绿色苔藓的枫树林。

沿着1.2英里，布满云杉的小路继续前行，可以看到已经倒下的巨树根部，重新长出高大挺拔的新的树木。

Olympic Game Farm

坐在车里，被野生动物“参观”的动物园，对大人和小孩都极具吸引力。

馋嘴的熊、斑马、骆驼、牦牛、鹿、麋鹿、野牛......会迫不及待地凑到车窗前索要食物。

出发前别忘了给可爱的动物们准备零食！

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北西雅图地区

北西雅图泛指船舶运河以北的社区。这里的Whidbey Island和Snohomish County想必大家都不陌生，两者皆以广受欢迎的美食而闻名。

对于菌菇爱好者来说，这两个地区也是理想的采摘之地。

 Whidbey Island

Fort Casey State Park & Admiralty Head Lighthouse

海洋露营公园，最显眼的是一座建于20世纪初的灯塔。在这里可将Admiralty海湾和Juan de Fuca海峡一览无余。

Double Bluff Beach

华州最佳沙滩之一，也是一个天然的狗公园。有毛孩子的朋友们带上毛孩子们一起奔跑在沙滩上吧！

Greenbank Farm

曾经是最大的洛根莓(Loganberries)种植园，现如今是湿地、观鸟(鹞、鹰、红尾鹰、黄喉、沼泽鹪鹩、红翅黑鹂、燕子、苍鹭、水禽)、艺术、咖啡厅、商店的综合体。开电车的小伙伴也可以在这里充电。

Deception Pass

时间充足可以沿着整条trail徒步，懒得步行直接开车到观景点附近，只看一眼就足以让人流连忘返。

Snohomish County

Centennial Trail

这是一条非常受欢迎的休闲游玩路线，适合步行、骑自行车、徒步和骑马等各项运动。这条小径建在旧的Burlington-Northern铁路线上，其开发始于1989年华州百年纪念期间，因此得名Centennial Trail。

Lord Hill Regional Park

这个占地1463英亩的公园，是一片广阔的常绿森林， qi徒步路线超过6英里。

从公园内的较高点可以欣赏到Snohomish河谷和远处山脉的全景。

Devil's Butte Lookout 或Pipeline Trail则能观赏到喀斯喀特山脉和奥林匹克山脉。

Willis D. Tucker Community Park

虽说是社区公园，但其实是一个被森林覆盖的84英亩的场地。

除了自然风光，狗狗公园、圆形剧场（举办夏季音乐会）和室内活动中心都很受欢迎。

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南部喀斯特山脉

南部游玩和采集菌菇最有名的是三座火山：Mount Rainier, Mount Adams, and Mount St. Helens。

尤其是St. Helens和Rainier地区，可以找到鸡油菌 (chanterelles)、鸡腿菇 (shaggy mane)和松茸 (matsutakes)。

Mount Rainier

西雅图最著名的山，没有之一。

天气好的时候向南望去，一眼就能看到。本地人和游客都必打卡的景点，去的时候带上采蘑菇工具就行。

Mount Adams

海拔高达12,276英尺，是华州的第二高峰，也是最大的火山。它支撑着 10 多个活跃的冰川，为下面的森林、溪流和草地提供水源。

Adams山的攀爬需要极高的技巧，任何16 岁及以上，想要攀爬至海拔7000英尺以上的人，都需要持有攀登通行证。对于大部分人来说，看看就可以了，不建议轻易尝试。

Mount St. Helens

St. Helens是华州西南部喀斯特山脉的一座火山峰，曾在1980年喷发过，是北美有记录以来最大的火山爆发之一。

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华州东部

华州东部大部分位于喀斯特山脉以东的地区，以其现代化的设施和令人惊叹的自然景观闻名。

Okanogan-Wenatchee国家森林公园是不可错过的旅游圣地，菌菇资源丰富且种类名贵，市售价格大约每磅30美元。

这里的羊肚菌 (morel mushrooms)尤其多，喜欢的朋友可以亲自摘起来了。

Okanogan-Wenatchee

这是一片及其广阔的森林，沿华州喀斯特山脉的东坡蜿蜒，占地约380万英亩。在里面露营、爬山、采摘蘑菇，尽情体会森林资源的多样和物种的丰富。

蘑菇采摘注意事项

● 提前申请蘑菇采摘许可证；

在国家森林里面采摘的，需要获得许可证，详情请参考https://www.fs.usda.gov/detail/giffordpinchot/passes-permits/forestproducts/?cid=fsbdev3_004906。

● 采摘数量不要超过公园的规定，且仅能采摘地面上的蘑菇，不可深挖。

● 带上小刀、手套等工具

● 最好用篮子、纸袋等可以吸水的容器装蘑菇，避免潮湿

● 提前下载蘑菇识别APP，可以帮助识别蘑菇种类

最后的最后，

菌菇虽好，

可不要乱摘哦。

入口的山珍需万分小心才行！

五颜六色的蘑菇，

一不小心就可能变成致命武器。

菌菇季开始了，

约上家人朋友们，

一起到深山老林，

寻找山珍野味吧！

撰文、排版 | NaN

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