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普洱茶有可能更名为“禅茶”!

2017-04-25 村民 塔坡夜谈 塔坡夜谈

佛山科技学院黄任华引用史料考证,认为明清之后,佛山成为四大名镇之首。当时汾江河沿岸附近的手工业有300多个行业,4000多个手工业作坊,种类齐全,汾江河两岸的手工业与商贸集市业非常兴旺,其中就包括茶叶的贸易。


据史料记载,四百多年前的明朝初年,从云贵川运来的茶叶基本都被佛山商户买断,在佛山集中加工、包装、运输,再运去澳门与东南亚、欧洲。为了方便携带、运输,佛山出现了茶叶再加工业务,在佛山逐渐发展起来。


特别是实施后发酵散茶蒸压的作业日趋繁荣,由此产生了最原始的普洱茶后发酵技术与工艺,当年用茶叶“后发酵技术”对普洱茶进行蒸压的场所就在佛山旧城区升平路青云街内。


所以说,普洱熟茶的鼻祖在佛山禅城!如果考证确实,那么,普洱茶更名为禅茶是不是更为贴切?


普洱茶在改革开放之前,都是由国家统一经营,属于国营企业,用于换外汇。后由国营茶厂改制为现在的普洱茶四大茶厂。中国普洱茶的历史主要是由云南省的国营茶厂书写的。茶友们囗熟能详的印级茶、文革砖、七三厚砖、八八青饼、九九绿大树、红丝带等等经典普洱老茶,都是老国营茶厂的杰作。

1975年在计划经济体制下中国茶叶总公司给四家最好的大厂设定了编号:昆明茶厂为1(现名:云南中茶茶业),勐海茶厂为2(现名:大益茶业集团),下关茶厂为3(现名:下关沱茶集团),普洱茶厂为4(现名:云南普洱茶集团)。分别经营的品牌:云南中茶公司——中茶牌,下关沱茶集团——松鹤派、宝焰牌、南诏牌,大益茶业有限公司——大益牌,云南普洱茶集团——普秀。

一、昆明茶厂

1.历史

1944年云南中国茶叶贸易股份有限公司;

1950年云南中国茶叶贸易公司;

1950年中国茶业公司云南省公司,政府接管后,改为昆明茶叶加工厂。

1951年中国茶叶总公司注册“中茶牌”;

1960年茶厂正式命名为云南省昆明茶厂;

1964年中国茶叶土产进出口公司云南分公司;

1966年中国茶叶土产进出口公司云南茶叶分公司;

1971年中国土产进出口公司中国粮油食品茶叶进出口公司云南分公司;

1972年省茶叶进出口公司合并省土畜产进出口公司,成立——中国土产畜产进出口公司云南茶叶分公司;

1973年以云茶公司及其下属昆明茶厂为主体,在吸收、借鉴粤港茶叶加工工艺基础上,首次在昆明研制成功普洱茶“熟茶”人工渥堆发酵工艺,实现了普洱茶产业的革命性创新;

1978年昆明茶厂组织制订普洱熟茶加工工艺并推广全省,再次推动了中国普洱茶产业的发展。“中茶”普洱已经成为经典普洱茶的代名词,成为中国普洱传世经典的里程碑;

1988年外贸体制改革——中国土产畜产云南茶叶进出口公司;

1992年该公司经省工商局的批准完成了企业名称的变更,“中国土产畜产进出口总公司云南省茶叶分公司”,名称早已不存在;因成本考量、茶菁调拨等因素,昆明茶厂结束营业,宣布破产。昆明茶厂结束营业后,厂里面的员工为了维持生计,于是依循着“员工自行接单生产”的模式,由厂里的职工接掌茶厂,自行出货,一直维持着倒而不闭的尴尬状态;

2003年后,省公司停用中茶牌,出品的茶都为吉幸牌,并标明中国土产畜产云南茶叶进出口公司;

2006年省公司重获中茶牌商标——中国茶业股份有限公司、中粮集团。昆明茶厂顺势开张,在目前的新址重建昆明茶厂。

2.经典产品

云南中茶成立以来,开发了包括“7581砖”、“7541”、“7571”、“中茶红印”等经典系列产品。

3.品牌释义:

绿色“茶”字,表达“对自然与健康的向往和追求”;红色“中”字象征生机勃勃的中华大地及“金色中华,精品中茶”的产品定位和追求,蕴含了中茶“根植中华大地,奉献自然与健康”的理念。“茶”字笔划平直,“中”圆润有流动感,“茶”居中而“中”在外,寓意“刚正平直,流转自如”的人文传统;“中”字互相连接成齿轮状,意指传统茶叶的现代化,并蕴意“中华茶文化,饮誉世界、弘扬八方”。

二、勐海茶厂

1.历史

1938年,为振兴中华茶产业,受当时中国茶叶总公司委派,毕业于法国巴黎大学的范和钧先生与毕业于清华大学的张石城先生带领90多位茶叶技术工作者赴勐海县筹建茶厂;

1940年“中国茶叶贸易股份有限公司佛海实验茶厂”(勐海茶厂前身)正式成立,范和钧任厂长;

1951年省茶司派王兴、杨秉葵、唐庆阳等筹备恢复佛海茶厂的生产;

1952年正式开工生产,公司名称为:“中国茶叶公司佛海茶厂”。当时由中国茶叶总公司统一注册「中茶」牌商标,并要求全国国营茶厂统一使用此商标,佛海茶厂的产品除藏销茶品外,都使用中茶牌商标;

1953年茶厂更名为“中国茶业公司西双版纳茶厂”,同年接管了主要生产红茶的南糯山茶厂;

1954年佛海茶厂更名为“云南省茶业公司西双版纳茶厂”,茶厂开始加工紧压茶、绿茶;

1956年更名为思茅专区勐海茶厂,中国茶叶公司改为中国茶叶出口公司;

1961年更名为“勐海县茶厂”,同年中国茶叶出口公司改名为中国茶叶土产进出口总公司;

1963年茶厂更名为“云南省勐海茶厂”;

1972年中国土产、畜产进出口总公司云南茶叶分公司成立,茶厂又更名为“勐海县茶厂”。所见到的“云南七子饼茶”大多是这一时期以后出品的;

1982年更名为“勐海茶厂”。周培荣去世。如果以范和钧为第一任厂长,周培荣是文革后被任命的勐海茶厂的第二任厂长;

1983年云南七子饼茶获省优质产品、商业部优质产品称号,同年唐庆阳被任命为第三任厂长,并于年底退休;

1984年邹炳良接任勐海茶厂厂长,为勐海茶厂的第四任正厂长;

1985年勐海茶厂应香港南天公司要求,创制出8582、8592两种新茶号;

1989年“大益”商标注册成功,作为茶厂自主品牌开始了海外市场推广。勐海茶厂此举是对中国土产畜产进出口公司要求属下各茶厂使用中茶牌商标时必须缴付使用费的一个对策;

1996年“勐海茶叶有限责任公司”挂牌成立,公司(茶厂)实行两块牌子、一套班子、独立核算的经营管理模式,开始多种经营,投资啤酒厂、玩具厂等领域;

2004年云南博闻投资有限公司全面接手勐海茶厂,企业转制。勐海茶厂现隶属于云南大益茶业集团;

2007年云南大益茶业集团注册成立,《云南省普洱茶加工工程技术研究中心》在勐海茶厂挂牌;

2010年大益茶业集团正式签约成为第16届亚运会茶产品供应商,大益茶道院正式注册成立;大益茶业集团新成员——东莞大益茶业科技有限公司正式成立;

云南大益茶业集团是中国首屈一指的现代化大型茶业集团,旗下包括勐海茶厂(勐海茶业有限责任公司)、云南大益茶业有限公司、北京大益茶文化交流中心、北京皇茶茶文化会所有限公司和云南大益快乐品茗在线服务有限公司等。

2.经典茶品

红丝带青饼、7572、7562、7542、8592、大蓝印、黄印等。

3.品牌释义

茶为健康之饮,以其绿色生态、及富含对人体多种有益物质。此为身体之“益”;

茶为文明之饮,是修心养性、启迪智慧的媒介。此为精神之“益”;

茶为和谐之饮,雅俗共赏,是人与人之间友好、文明交往的桥梁。此为沟通之“益”。

三、下关茶厂

1.历史:

1941年云南中国茶叶贸易股份有限公司与蒙藏委员会在下关共同筹建康藏茶厂,即后期的云南省下关茶厂。主要加工紧茶、饼茶销西藏地区,加工沱茶销四川。至目前为止,紧茶与沱茶仍然是下关茶厂主要的特色产品;

1942年加工的紧茶销往西藏、四川,及云南省当地少数民族地区,注册商标为「宝焰牌」;

1950年康藏茶厂改名为中国茶叶公司下关茶厂;

1955年永昌祥、复春和、茂恒等各在商号的茶叶加工厂并入下关茶厂;

1959年恢复为云南省下关茶厂;

1960年批准量产250g普洱方茶;

1962年开始生产125g沱茶;

1968年为配合茶厂定量供应的原因,沱茶重量从原来的125g改为100g;

1972年经省茶叶公司批准,恢复七子饼茶的生产。同年六月,省茶叶进退场门公司合并省土畜产进退场门公司,才正式成立中国土产畜产进退场门公司云南茶叶分公司。经省公司批准恢复七子饼茶生产;

1973年昆明茶厂吸取下关茶厂紧茶渥堆发酵的原理,再经高温高湿人工速成的后发酵处理,制程现今的云南普洱茶(熟茶);

1976年省公司召开全省普洱茶生产会议,要求昆明、 猛海、下关三个厂加大生产普洱茶(渥堆熟茶),并决定茶品标号。下关厂为76开头,末尾为3;

1990年晋升为国家二级企业,宝焰牌(紧茶、饼茶、方茶)注册商标正式启用;

1992年松鹤牌沱茶(内销)注册商标正式启用;

1994年云南下关茶厂,云南茶叶进出口公司,重庆茶叶公司等五家共同发起,依托云南下关茶厂,成立云南下关沱茶股份有限公司;

1987年1988年,由于普洱茶市场滞销,厂家暂停生产;

1989年厂家的库存逐步清空后,恢复生产;

1996年茶厂决定将厂徽图形做为产品标志,压制在甲级沱茶上,以取代原来压制在甲级沱茶上的「甲」字;

2000年由云南下关沱茶股份有限公司改制为云南下关沱茶(集团)股份有限公司;

2004年通过国企改制成为股权多元化的股份制企业“云南下关沱茶(集团)股份有限公司”;

2.经典产品

有甲沱、下关铁饼等

主要代表有T8603、T8613、T8633、等。T代表铁饼,前面2个数字代表研制配方的年份,第三个数字代表茶青的级别,第四位数「3」是生产厂家的代码,T8653即:铁饼,86年研制的配方,五级茶青制作,云南省下关茶厂出品。

四、普洱茶厂

1.历史

1975年国营“普洱茶厂”成立;

1977年开始专供云南省土产畜产进出口公司;

1994年普秀牌商标注册成功;

2004年香港长泰实业(深圳)有限公司收购宁洱县(原普洱县)普洱茶厂,企业完成整体改制,成立了云南普洱茶(集团)有限公司,续展使用普秀牌商标;

2005年集团公司更改了“普秀”商标LOGO;

2005年公司投资重组,先后成立普洱市永年茶业有限公司和深圳永年太和茶业有限公司负责集团旗下品牌濮女、永年、普克及永年太和的运营。公司更名为“云南普洱茶(集团)有限公司”,下面分设四个子公司:普洱县普基茶业有限责任公司、普洱县贡茶茶业有限责任公司、普洱普泰茶业有限责任公司、昆明普秀销售有限责任公司,并成立了北京销售分公司(北京马莲道茶城);

2008年成立四大区域市场营销部门:南方市场部、北方市场部、西南市场部、国际市场部,进一步细化集团公司国际和国内的销售市场,并设立了东莞和济南分转仓库;

2009年组建重庆办事处、长春办事处、济南分公司、深圳分公司、兰州分公司;

2013年集团战略布局高端普洱茶市场,成立云南普洱茶(集团)有限公司-易武普洱茶厂,专注古六大茶山及易武小产区茶市场。

2.经典产品

3.品牌释义

正式启用以“大叶种茶叶”及“马”为主要表现元素,马帮精神渗透其中的“普秀”牌新商标,旨在有效推动树立“正宗、传统、专业、领先”的企业形象。云南普洱茶(集团)有限公司秉着“冒险、创新、亲和、诚信”的茶马古道马帮精神,力求实现“自发向上、务实客观,创一流普洱茶专业企业的自我价值。






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