“不求奢华，只吃家常”，一个中央红军老将军府里的菜谱，还有野菜（精彩图片）

作者：尉虢达

笔者是个馋虫，经常利用腿长的特点跑东窜西地蹭吃蹭喝，以达到用精美菜肴来满足自己那没有尽底胃口的目的。

邻居某老将军，红光满面的江西老表，红一方面军中央红军出身，秋收起义井冈山的老班底，22年的战争风雨中历经南征北战，老将军一路冲杀过来，战友们牺牲过众，而他却毫发未损。与其谈起过去，总是嗓门大大的，笑声朗朗的：跟着毛泽东，一路向前冲……

老将军好客，每每去他家聊天串门，总要留我与其分享家中美食，老少爷儿俩会在尽兴的言谈话语中，你谦我让地把酒言欢……

将军府里炊事员水平了得，虽系军中人员，但也是师出名门得以真传。简简单单的食材，经他的手这么一切一炒，加上将军的“不求奢华，只吃家常”的饮食标准，筷子虽然夹起的是道道貌似平常的菜肴，但嚼入口中都能体会到这是人间精神的享受。

闲话少说，快快上图，本人就把这么些年来到将军府上蹭吃的部分家常菜，贡献出来以飨朋友。

凉拌千张

凉拌毛豆

凉拌黄瓜

凉拌马齿苋

凉拌黑木耳

凉拌海带丝

凉拌粉皮

茭白炒肉丝

酱汁里脊肉

火腿拌凉面

虎皮青椒

红烧猪蹄

荷叶粉蒸肉

荷塘三宝（莲米、菱角、莲藕）

蚝油蒸香菇鸡腿

蚝油炒包菜

杭椒小炒肉

干豆角炒瘦肉

干煸苦瓜

蕃茄鳊鱼

蕃茄拌蒸茄子

剁椒蒸芋头

豆米炒香干

蛋炒韭菜花

川贝炖雪梨

橙汁莲藕片

炒腰花

冰糖枇杷

百合莲子甜汤

白肉豆豉炒苦瓜

蒸紫薯

油炸猪肉串

银鱼蒸蛋羹

小白菜炒木耳

氽汤丸子

双椒炒花甲

生抽拌芦笋

清蒸鲈鱼

清蒸鸽子汤

清炒西瓜皮

清炒藕带

清炒萝卜樱

啤酒烧鳝片

排骨烧千张结

凉拌袖珍菇

凉拌莴苣丝

凉拌金针菇