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那些“油腻”的不得了,但却仍然爱不释手的早餐

2017-12-13 美好生活源于 健康之初


一年之计在于春,一日之计在于晨。


一晨之计啊,它在于早餐的质量。


早餐,对于开启一天美好生活的重要性,无需多言。



每个人,都会有自己钟爱的早餐搭配,豆浆油条,包子大葱,咸菜稀饭,又或者面包牛奶,火腿煎蛋.....


总之,无论吃什么,一定要是自己爱的。


今天想要跟大家聊的,是那些三天不吃,便会心心念念的“油腻”早餐。

  

油条:

当仁不让的油腻大哥

作为油腻早餐界的“扛把子”,油条在油腻排行榜里,那是孤独且寂寞的高手段位。滚热沸腾的油锅里,翻滚着的金灿灿的条状物体,单是这个画面感十足的想象就够让人垂涎三尺的了。刚出锅的热油条,一口下去的满足感,即使在寒冷的冬天,也给了广大油条爱好者们早起排队的理由。


煎饼果子:

油腻地低调而有内涵

果子老弟,虽然没有油条兄油腻地直观露骨,但其主要原材料“果子饼”也属油炸系,也就和油条兄如出一辙了。经过调和发酵的面粉糊,在一张加热到一定温度的锅子上摊开来,像是水面的一波涟漪散去,粘稠状的面粉在高温的瞬间烘烤下,散发出浓郁的面粉的香味,此时附上一个鸡蛋,撒上香菜、小葱以及各种菜丁,裹上那张被油炸到恰到好处的“果子饼”,送到嘴边,恰到好处。


鸡蛋灌饼:

“灌”的精髓所在

灌饼兄,其全部的精髓就在于一个“灌”字儿,这个灌的过程,是一个极其讲究的过程。发酵到恰如其分的面饼,在油锅里反复翻转几次,表面微隆之后将其捅破,灌入刚刚打好的鸡蛋,然后翻滚面饼,让蛋液渗透到面饼的每一个角落,完美融合,无缝对接。之后将面饼卷起,根据个人喜好加上生菜、火腿等佐料,齐活。


油旋:

油腻界的懵懂小弟

油旋老弟,作为鸡丝馄饨的黄金拍档,如果在油腻早餐界里论资排位的话,那怕是要让一让前面的几位了。

这跟油旋的做法有关,在做油旋的过程中,醒面是有着弥足重要的作用的,面要醒个两三个小时之后,在面的表面抹上一层传统的猪大油,葱米儿啊以及精盐,卷上个几十层,初具雏形之后放入炉中烘烤加热,定型烤至成熟之后,油旋表面呈金黄色,散发出淡淡清香味儿,一口咬下去啊,嘎嘣脆儿。


这就愉快地结束啦?

非也,当然还是要跟大家唠叨几句:


首先,吃早餐的最佳时间是每天早上的七点到八点,而且早餐和午餐之间的间隔要有4到5个小时的时间。


然后,你还要记得吃早餐前喝一杯水,要喝温开水哦,早起喝一杯水,能补充一夜的时间里你的身体所欠缺的水分。


最后,要注意早餐的营养搭配。


有人说,

能陪你吃午饭的,是你的同事;

能陪你吃晚饭的,是你的朋友;

那能陪你吃早饭的啊,是你的所爱哦。

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