“豇豆”打擂台 谁能获胜？……

2018年第十四届广州市农业新优品种擂台赛开赛了

今年擂台赛的主角是“豇豆”

哇！豇豆富含蛋白质、 胡萝卜素

 营养价值高

而且口感好

与豆角叶一起炒也是一道非常美味的菜

5月20日上午，豇豆新优品种擂台赛于我区鳌头镇高禾科研基地进行。

本次擂台赛共有14家企业的33个品种参赛

本届擂台赛设3个试验点

我区作为其中一个试验点

从3月中旬播种，目前已进入了初收期

计划在盛收期和末收期举办综合性状优胜奖品种评审会

6月上中旬举办优胜品种推介现场会

参试品种共有33个

其中油白类型16个

油青类型9个

珠豆5个、青豆3个

整个种植试验严格执行,实行统一播种时间、统一种植规格、统一管理、统一采收时间、统一调查方法,确保品种间差异的科学性和公平性。

据了解，广州市农业新优品种擂台赛已连续成功举办了13届，累计参赛品种482个，先后评选出综合性状优胜奖品种53个，其中37个优胜奖品种被纳入广州市农业主导品种。

为了更加贴近农业生产一线，今年擂台赛将增加农民评选环节，让豇豆种植能手参与到优胜奖评选活动。此外，主办单位在农博士公众号上举办“我喜欢的豇豆品种”票选活动，让更多市民了解和参与擂台赛活动。而评选结果将在整个试验结束后公布,各位市民可在从化农业信息网留意相关报道。

豇豆的做法

土豆炖豇豆

原料：猪肉 豇豆 姜 花椒 料酒 老抽

做法：

1、猪后臀尖肉切块，焯水;

2、豇豆撕去老筋去头尾，土豆去皮切滚刀块，葱切段、姜切片；

3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料炒香，放入肉块翻炒均匀，烹入料酒，

4、放入土豆、豇豆翻炒均匀；

5、加老抽、盐调色调味，加适量清汤没过肉菜，大火烧开，小火继续炖煮约三十分钟即可

豇豆炒香肠

原料：豇豆、香肠

调料：食用油、盐、鸡精

　　做法1、豇豆洗净，斜切条

2、香肠蒸熟，斜切片

3、把豇豆放开水锅过一下（豇豆性淡，水中撒适量的盐）

　　4、豇豆捞出沥水，跟香肠一起下热油锅爆炒

　　5、至豇豆炒熟，加盐，鸡精调味即可（豇豆夹生食用会中毒，建议多翻炒一下）

菜谱收好，不谢

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文&图记者黄颖瑶

网络编辑/王美君

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