它才是“水果之王”，全是籽没有肉，还带有蜂蜜香味……
香飘四溢惹人爱的黄金果
到底是什么？
快跟着小编来一看究竟吧……
在温泉镇石坑村东儒队，有一片百香果果园，远远望去，这些果树绿色的藤条彼此缠绕，仿佛一块巨大的绿毯盖在大地上。
走进果园，百香果枝蔓茂盛、果实累累。这里的百香果跟我们平时在市面见到的紫皮百香果不一样，个个灿若黄金，透出均匀光泽，很是诱人。这里的百香果有一个响亮的名字——黄金百香果，至于为什么叫黄金百香果呢？顾名思义，就是因为它表面是金黄色而得名。因为其无催熟剂、无农药化肥，借着它自带的香气“飘”到了消费者的口中。
一次偶然试吃
开启与黄金百香果的缘分
据了解，该果园由从化农仙乐蔬果专业合作社负责打理，负责人李旭升说，三年前，他还在企业里从事着一份稳定的工作。那一年，他在惠州偶然遇到了黄金百香果，从此这个“果”改变了他的人生轨迹。
三年前，李旭升来到了惠州，在一位阿姨家里发现了黄金百香果，这种市面上少见的百香果让李旭升饶有兴趣。尝过味道后，他满眼惊艳。“这个黄金百香果的味道清甜。”李旭升喃喃道。也是这一次偶然的机会，让李旭升看到了黄金百香果的种植前景。带着试一试的想法，他通过朋友的帮助，带回来了20棵果苗，开始了与黄金百香果的缘分。
当李旭升满心欢喜地开始种植黄金百香果时，上天似乎要考验这位“农业新手”。“果树一直在长，但为什么果子这么少呢？”这问题一直在他的脑海里盘旋。三年前种植黄金百香果的人少之又少，这位“农业初哥”没有经验可借鉴，只能一切依靠自己。摸着石头过河的他只能上网查询相关资料，看相关书籍学习。一番摸索下来，他渐渐摸出了自己的一套思路，也找到了一群志同道合的朋友，大家闲时就会一起交流经验。一年后，李旭升凭借着自己的毅力和探索，解决了当初长树却挂果少的问题，为自己摸索出了一套种植经验。
前段时间正是荔枝成熟时，李旭升和合作社的社员都很忙，他们通过京东、淘宝等电商渠道销售荔枝，取得了不错的成绩，再加上乡村振兴战略的到来，让他看到了从化农业发展的盼头，更坚定了他从事农业的决心。
味道清香 营养价值高
说到百香果，很多人的第一反应就是酸，但是吃过黄金百香果的人从此改变了这种想法。黄金百香果在表皮变黄色时，口感是又香又甜，可以说一点也不会酸。
黄金百香果是目前市面上稀少的品种，它比普通百香果的果汁要多。黄金百香果的营养成分比普通百香果丰富，果肉也更饱满。在八成熟时摘下来，黄金百香果的糖度能达到16度左右，能接受微酸的话，可在这个时候食用；如常温下放置三四天等充分糖化后，此时糖度能达到20度以上。黄金百香果的营养精华不仅在于果肉，还存在于包裹着果肉的白色果囊里。“当你们吃黄金百香果时，如果能接受果囊的话，我们的建议是把这层白色的果囊也吃掉，它的营养成分可高了。”李旭升说。
在李旭升看来，黄金百香果的用途很广。酸酸甜甜的百香果加上柠檬和蜂蜜，自制一杯颜值与味道俱佳的饮料，解暑又养颜。果肉挖掉后，还能把果壳留下。“我们的吃法是把鸡蛋打进果壳里，然后清蒸，蒸出来的鸡蛋味道夹杂着百香果的清香，不但美味，而且营养价值也更高呢！”李旭升说。
▲百香果蒸蛋
说起吃，李旭升还给出了一条自己的秘方。在吃柴火烤鸡时，大家一般会以酸梅酱作为拌料，李旭升则认为用百香果做伴酱更为美味，且能消除油腻。“把百香果肉挖出来，再按照比例放入白糖熬制，这样做出来的酱料更香。”李旭升说。
▲柴火烤鸡搭配百香果酱汁
种植前景广阔
深受消费者喜爱
现在市面上对百香果的需求越来越大。素有“果汁之王”美称的它因为风味独特，营养丰富，使得近几年，无论是网购、还是实体果蔬店，购买百香果做饮品已成为一种热潮。而有些女士则把它当成了“美容果”，直接当鲜果来吃。所以，百香果的市场呼声很高。
▲游客采摘黄金百香果
与很多的农业人想法一样，李旭升同样认为“单打独斗”是难以成气候的，更多的是需要大家抱团发展。在他看来，黄金百香果种植前景很广阔。目前，该合作社种植的黄金百香果零售价为15元/斤，还没成熟就已被订购一空了。
看着枝头一个个金灿灿的百香果，李旭升坦言，接下来他会扩大种植规模，继续提供技术指导和智力支持，同时利用这里得天独厚的自然生态环境，带动周边的群众走绿色生态农业发展之路，使黄金百香果成为大家的“致富果”。
看完小编的介绍
您是不是在暗自流口水呢？
文/记者黄利谊
图/记者邝健华
网络编辑/郭颖
审核/王瑞君
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