到从化，不尝尝这些美食，那你算是白来了！

去从化

不仅要看过青山绿水

泡过舒服的温泉

还要吃过当地特色美食

这样才不算白来~

吃货注意咯！！！

以下美食可能会引发饥饿~

从化五道菜

桂峰酿豆腐

选用栽种自桂峰山下的黄豆

和流溪河源头之水

使用传统石磨磨制而成

磨制出来的豆浆

香气怡人，颜色自然

豆腐则弹性十足

和市面上豆腐相比不易煮烂

烹煮后形状伊始

香叶乌鬃鹅

用地道的鸡心黄皮叶和山桂皮

加上独有的酱料用文火焗

香味油然而生

香气袭人，味冠群鹅

相信很多人品尝后

都觉得这道菜够地道

流溪大鱼头

这道菜讲求的是新鲜

流溪河水清质纯

碧波荡漾，湖光山色

鱼也特别鲜美

大鱼头更是上品

大鱼头肉质虽厚却鲜嫩

用从化独有的红葱头和芜茜梗炮制

更是香味十足！

吕田焖大肉

选用上好的五花腩焖制而成

出锅的吕田焖大肉

香气四溢、火而方正、

香而色红、爽而不腻、丰腴可口

泥焗走地鸡

又称“乞丐鸡”

从化的农家鸡又叫走地鸡

俗称土鸡，鸡味特别浓

特别香滑，且有韧性

从化温泉一带含有多种矿物质

就连从化的河沙、泥土都很特别

所以这里的泥焗走地鸡特别好吃

从化特色小吃

粉包

从化特有的美食

粉包并非包子

而是用晶莹剔透三角粉皮

包裹着各种馅料的一种食物

无论是街边摆摊的

还是精致店面的早餐店

基本都会有粉包！

豆腐花

比较出名的是吕田豆腐花和

良口溪头的豆腐花

来从化吃豆腐花

你会感到“便靓正”

而且又香又滑、入口即化

艾糍

是传统的从化小吃

村民把艾草采下来

回家将糯米蒸熟之后

拌入一起舂成米膏

在中间包些花生或芝麻馅

团成一个个绿绿的小粑粑

放进锅里蒸熟

糖环

以前家家户户都能做

也是过春节必然有的小吃！

油角

又叫角仔

每逢春节前夕

不少家庭都会开油镬

炸煎堆和油角

从化水果

从化一年四季都有水果

优质的水源和独特的自然气候

使得从化的水果口感

和风味都独具一色

荔枝

品种有早熟、中熟、迟熟三个品种

每年的6、7月

便有很多游客慕名前来采摘荔枝

而在当前这个时节

来从化就可品尝荔枝干果和荔枝酒等

黄皮

品种有酸皮、甜皮、白鸡心皮、

黄鸡心皮等多个品种

鸡心黄皮果大，鸡心形

成熟时呈金黄色，

皮薄肉厚，甜酸适中

7月果熟

皮薄、肉滑、味甘甜、芳香

三华李

立春前后开花

夏至时节果熟上市

果身披白粉，果肉紫红色，

玲珑剔透，味甜多汁

酸无涩味、肉厚核小，

果实耐贮运，为李之上品

还有柿子、青梅、龙眼、砂糖桔、

枇杷、杨梅、鹰嘴桃、火龙果......

除了这些，还有从化的特色食材

红葱头、粉葛、大芥菜、番薯、腊味......

从化美食太多了！

根本说不完！

所以，在从化，

胖是可以被原谅的！

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来源：广州从化文广旅体发布 、从化广播电视台

网络编辑：朱庆州   黄彦祯

审核：梁伟东

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