新春走基层 | 广州从化城康红葱头上市！给“年味”加点“料”
随着春节的脚步临近
我们来给“年味”加点“料”
今天新春走基层系列
记者带你到
广州市从化区城郊街“红葱头”村城康村，
一起了解一下今年“红葱头”的收成和销售情况。
春节前正是红葱头大量上市时节，
1月中旬，一个阳光明媚的上午，
城康村红葱头种植大户张彩金
正在田间忙于收成红葱头，
又红又大的红葱头整齐地摆满了田块上面。
“拨了要放田上晒上一两天，然后再用袋子装回家里放5天，然后再拿出来晾晒。”彩姨向记者阐述种红葱头的不容易，“红葱头从田间收成到出销前后要历时7到8天时间，期间还要确保不下雨，收成期间下雨的话，红葱头就很容易爆裂，品相就不好了”。
彩姨种植红葱头已经近20年了，
她说去年卖红葱头就有近10万元的收入，
所以今年比去年又多种了一亩地，
今年的红葱头喜获丰收，
日前红葱头大量上市，
她一天就收成好几百斤的红葱头。
城康村红葱头从12月开始收成，
一般到春节前后就收采完毕。
从化区城郊街城康村拥有独特的适合种植红葱头的土壤土质，种植的红葱头个头圆大均匀，颜色鲜红，辣味浓，卖相好，村民种植红葱头已有上百年的历史。城康红葱头的美誉早已被从化人所熟知，远近闻名。2020年8月，城康村凭借红葱头入选广东省“一村一品、一镇一业”专业村。城康村也以打造红葱头品牌，发展水果迷城采摘园等为契机，带动村民种植红葱头、葡萄、番石榴、火龙果等，增加农民收入，实现联农带农富农，助力乡村振兴。
今年70岁的村民容姨种植红葱头已经几十年，正在家门口忙于捆扎晒好的红葱头的容姨告诉记者如何辨别市面上真假城康红葱头，她一边演示一边介绍道：“只要看红葱头的捆扎方法就可辨认是不是城康红葱头了，城康红葱头都捆扎成发髻的形状，精心修剪须根，捆扎好的红葱头就好像一个花球一样。”
红葱头的鳞衣为紫红色，肉呈紫白色，因为含有葱蒜辣素，特殊的气味可刺激胃酸的分泌，促进食欲、帮助消化。在粤菜、客家菜、台菜当中，无论作为大菜、火锅的醮料，还是小食的配菜，都别有一番风味。
红葱头做菜
年味渐浓，
让我们在春节的餐桌上再加点“料”呗！
助农销售联系方式:
余先生：13711091900
余先生：13662506965
城康村村委：020-87906382
文图：罗素玲
视频：胡东和 罗素玲
编辑：利文婷
初审：王瑞君
审核：邓展聪
（本文由“广州从化发布”原创发布，未经授权，任何媒体、公众号不得转载改编，欢迎分享到朋友圈。）
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