欢欢喜喜迎新年 | “二十五，磨豆腐”

恭贺新禧

距离春节还有
5天

为了迎接新年，弘扬中华传统文化，小铎为大家带来了“欢欢喜喜迎新年”系列推文。“腊月二十五，推磨做豆腐。”下面和小铎一起来了解“二十五，磨豆腐”的习俗吧！

古老起源

“二十五，磨豆腐”有一段古老的传说，腊月二十三灶神上天述职之后，玉皇大帝在听完这些汇报后会在腊月二十五这天亲自下凡，看灶王爷汇报的是否属实，以此来判定来年祸福。所以人们通常会在腊月二十五这一天，早起摆案设香，挂着玉帝驾到的画卷，以一颗虔诚的心来祭祀祈福，称之为“接玉皇”。同时玉皇大帝在这天体察人间善恶，为表节俭清苦，人们会在这天磨豆腐，吃豆腐渣，以展现自己过着清贫困苦的生活，博取玉皇大帝的同情，避过惩罚，期望玉皇大帝多给自己一些好福气，来年自己能够在玉皇的庇护下诸事顺利。

也有民俗专家解释，过去老百姓平时吃不上豆腐，认为豆腐是好东西。而到了腊月二十五这天，大家做好豆腐储备起来以备正月里食用。这个习俗跟我们现在存年货是一个道理，大正月的，总得找个机会犒劳一下自己。

豆腐传说

相传两千多年前，淮南王刘安在炼丹时无心插柳，将石膏放进了培育丹苗的豆浆里，无意之间使豆腐应运而生。豆腐已有两千多年的制作历史，传言归传言，但可以相信，我们的祖先在几千年中，必定经历了漫长的摸索与试验，才让这个饱含了转化之妙的伟大食物得以传承，走入千家万户的餐桌。

自古以来，农耕文明一直都与华夏大地紧紧相连。在已知的豆科植物中，大豆蛋白质含量最丰富，也是最便宜易得的食物。肉食珍贵，大豆便成了民众最主要的蛋白质来源。对于素食者而言更是如此。豆腐便成为人们日常生活中重要的食物。

美好寓意

豆腐的发音与“兜福”“都富”“多福”相近，被我们中国人寄予了平安如意的好兆头，同时也含有祈福的寓意。春节餐桌上的豆腐，在不知不觉中为我们带来了好彩头。

年味就是这样，简简单单却温馨美好，让人忘却一年的劳累和烦恼，一顿热气腾腾的团圆饭足以抚慰游子疲倦的心灵。

“豆腐发明两千年，千年滋养无数人。无数美味传温暖，温暖人心一豆腐。”

诗词文化

《次刘秀野蔬食十三诗韵》

宋·朱熹

种豆豆苗稀，力竭心己苦。

早知淮南术，安坐获泉布。

《豆腐诗》元·张劭漉珠磨雪湿霏霏，炼作琼浆起素衣。出匣宁愁方璧碎，忧羹常见白云飞。蔬盘惯杂同羊酪，象箸难挑比髓肥。却笑北平思食乳，霜刀不切粉酥归。

新年祝福

小铎祝大家

新岁维祺

常安长安

走过贫瘠沼泽

拨开月光灰的朦胧

撞破时间的枪

在喧闹中燃烧绽放

图文编辑：河北大学文学院团委宣传部 陈康利

责任编辑：河北大学文学院团委宣传部 徐佳鑫

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