科普 | 【真相我知道】牙膏、酱油、牛奶到底哪种好？九张表告诉你真相

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1. 牙膏●真相↓↓

	牙膏名称	真相	原因
1	含氟牙膏	6岁以下不能用	6岁以下换牙关键时期，刷牙不熟练，易导致体内氟摄入量增加，从而发生氟牙症。
2	抗菌消炎型牙膏	长期用小心菌群紊乱	味道往往不理想，长期使用可能有使口腔内菌群相互制约关系紊乱的副作用，可酌情选用。
3	抗过敏牙膏	不宜超过1个月	长期使用必定会对某种细菌产生抑制作用，相对地其他细菌有可能会大量孳长。
4	美白牙膏	不是一刷就闪亮	因喝咖啡、喝茶、吸烟而牙齿变黄的情况，美白牙膏有效。因其他原因导致的牙齿变黄，美白牙膏就束手无策了。
5	含钙牙膏	对成人来说，几乎不可能	成年人牙齿中钙更新很慢，通过牙膏和含钙食品为牙齿补充钙质几乎是不可能的。
6	木糖醇牙膏	不是防龋齿，而是不会引起龋齿	木糖醇类的糖，不产酸不发酵，不会引起口腔细菌的增长。
7	中草药牙膏	大量才见效	以添加金银花的牙膏为例，号称可以清热去火。上火时如果喝金银花茶，要喝一大碗，而刷牙一次就用那么一丁点牙膏，里面能有多少金银花？
8	维生素牙膏	吸收微乎其微	刷牙的两三分钟内，维生素通过口腔黏膜能被人体吸收多少?况且还是黄豆粒大小的一块牙膏。想补维生素不如多吃点水果蔬菜。

2. 酱油●真相↓↓

	名称	真相	原因
1	海鲜酱油	多添加了一些食品添加剂	大部分海鲜酱油中都没有所谓的海鲜成分，即使有，也只是一些干贝成分，真正起作用的是一些食品添加剂。
2	儿童酱油	纯粹是广告噱头	小朋友3岁之前应该清淡饮食，酱油、盐都应尽量少吃，“儿童酱油”纯粹是广告噱头，对孩子健康有害无益。
3	菌菇酱油	多添加了一些食品添加剂	一些菌菇酱油的主要成分还是普通酱油中的谷氨酸钠等，只不过添加了少量菌菇提取物等。

3. 醋●真相↓↓

	名称	真相	原因
1	香醋	去腥提鲜	香醋以粮食为主要原料，有去腥、提鲜、抑菌的作用。主要用于凉拌菜和蘸汁吃海鲜。
2	陈醋	味道重、颜色深	陈醋颜色呈浓褐色、醋味醇厚，常用于需要突出酸味而颜色较深的菜肴中。比如酸辣汤、醋烧排骨等。
3	米醋	甜味儿	是大米酿造的，除有特殊清香外，发酵中产生的糖使米醋有淡甜味，适合和白糖、白醋等调成甜酸盐水制作泡菜，如酸辣黄瓜等。
4	水果醋	好喝保健	如苹果醋、葡萄醋、梨醋等，多以部分水果为原料酿造而成，一般口感很好，且有一定保健作用。

4.牛奶●真相↓↓

	名称	真相	原因
1	早餐奶	营养不及纯牛奶	一般由鲜牛奶、白砂糖、麦芽粉、果蔬纤维等制成，因加了糖及麦片等，味道香甜。但同时也把牛奶稀释了，蛋白质含量有所降低。
2	高钙奶	意义不大	牛奶和酸奶本身含钙丰富，高钙奶的钙含量并没有高出多少，意义也不大。另外，高钙牛奶中添加的这些钙很多都是碳酸钙、乳钙等，人体吸收利用率有限。
3	儿童奶	糖分略高	会加入糖或者蜂蜜等，口感更好，但会增加孩子摄入的能量，增加长胖的风险。添加的营养成分，比如鱼油、益生元等含量很少。
4	核桃奶	香精调味	从配料表上可以看出，添加量往往十分有限。浓浓的核桃和红枣味往往是香精的功劳。
5	乳饮料	不是牛奶，是饮料	配料表第一位不是牛乳，而是水！包装上也会有“乳饮料”字样，以水为基础，加入牛奶或乳制品，以及糖和/或甜味剂等食品添加剂调制而成的饮料。
6	纯牛奶	真牛奶	配料表里就一味：鲜牛奶。

5. 盐●真相↓↓

	名称	真相	原因
1	低钠盐	防高血压首选，但有人不能吃	钠离子摄入过高会增加高血压风险，而低钠盐可减少1/3左右的钠离子，所以是防治高血压首选。但肾脏病人尤其是尿毒症患者或高钾血症不宜。
2	加碘盐	有些人没必要吃	高水碘地区停供加碘盐，其他地区应继续吃加碘盐，否则碘缺乏风险很高。但甲状腺功能亢进、甲状腺炎、自身免疫性甲状腺疾病等可否吃加碘盐需遵医嘱。
3	营养盐	不会带来更多营养	盐的需要量在整个膳食中所占的份额很小，其中所添加的这些营养素就更少了。
4	海盐	来源不同，营养无区别	湖盐、岩盐、海盐最大的区别是盐的来源不同，它们的主要成分氯化钠含量通常在90%以上，三者营养几乎无区别。

6. 油●真相↓↓

7.饼干●真相↓↓

	名称	真相	原因
1	高钙饼干	补钙不靠谱	不但钙含量相对同类产品并不算高，而且钙吸收效果还不如天然食品。
2	全麦饼干	陷阱多	主料仍然是小麦粉（可查看配料表），只是添加了少量全麦粒而已，不是真正的全谷物食品。
3	苏打饼干	养胃没那么神	苏打饼干中和胃酸的作用和普通馒头面包差不多，甚至还不如烤过的馒头片和面包片。而且，酥脆的苏打饼干油脂含量可是相当可观！
4	粗粮饼干	没多少粗粮	虽然叫粗粮饼干，但排在前两位的依然是小麦粉与植物油，与一般饼干没有多大差别。

8.水●真相！

	名称	真相	原因
1	直饮水	过滤过程中容易被污染	直饮水设备过滤掉水中的重金属、大部分有机污染，微量元素也会被过滤掉。前置过滤器，如不及时更换，易二次污染。
2	纯净水	干净，但不建议长期喝	离子含量低，水的硬度低，几乎不含矿物质，用它来烧水不会形成水垢，但长期饮用可能会造成微量元素缺乏。
3	天然矿泉水	营养成分多，但有些人不宜	含有较多的矿物质，过量饮用会增加肾脏和膀胱的负担。有慢性肾炎、高血压、心脏病及伴有浮肿的病人不宜长期喝
4	蒸馏水	没有矿物质，有风险	蒸馏过程中，将有害物质和微生物去除，但可能浓缩氰化物和挥发酚，有可能存在风险。
5	白开水	最安全	清洁无菌，煮沸后，水质和水硬度得到改善，保存适量矿物质，是最健康饮品。

（来源：健康时报）