这些年，我们这样办“食”事
民以食为天，老年人吃得好不好，直接关系到全市每位老年人及其家庭的生活质量和幸福感。多年来，南京养老人始终把养老服务机构助餐水平和服务质量作为一项基础工作来抓，为老年人扎扎实实办“食”事。
南京从2014年起开展助餐点项目建设，助餐机构可提供舒适、干净、卫生、安全的就餐环境供老年人集中就餐，也可为有需求的老年人提供入户送餐服务，经过8年的努力，如今1282个社区银发助餐点遍布南京城乡，实现主城区全覆盖。
结合我市入选全国居家和社区基本养老服务提升行动，2021年起推动打造24个示范性助餐点建设，按照项目实际建设投入的80%给予一次性补贴（最高20万元），配备智能化设备、适老餐桌、恒温送餐车等设施。同时，对就餐老人进行补助，其中，政府养老扶助对象，补贴标准为每餐1~2元；为政府扶助对象中的失能老年人上门送餐的，给予送餐补贴，标准为每餐3元；其他75周岁及以上老年人，每餐补贴标准0.5~1元。
据统计，仅2021年度，全年向居家老人提供助餐服务已达320万人次，惠及10余万老人。
今天民政君带大家走访几家银发助餐机构，和老年朋友们一起云用餐~~
位于秦淮区春天家园的增一岁居家养老服务中心，2018年5月投入运营，2022年改建打造示范性银发助餐点，面积 100平方米，每日平均有40名老人在站点堂食就餐，上门送餐50人次。提档升级后附近的老人普遍反应环境更干净更亮堂了，每天在这里和邻里吃饭觉得心情很愉快，还有居家养老服务中心工作人员随时给他们提供服务。这里最大的特色是经济实惠，菜品分成大荤小荤素菜3个类别，价格分别是7元5元4元，老人为了营养均衡如果选择很多种菜，价格和份量上就有点多，于是这家助餐机构同种类别的菜品可以双拼选购，例如4元的素菜正常一份有250克，可以选两种不同的素菜但是总份量不变，这样老人既能吃到多种菜品又不用花额外的钱，很多老人都喜欢这种搭配。
位于郑和公园内的悦华洪武养老服务中心，主打淮扬菜风味助餐服务，号称不做美食的养老中心，不是好厨房！可三餐堂食，早、中、晚全天候包办；可取餐外带、可上门入户送餐，满足有需求的老年人足不出户吃上热乎餐食；有独立包房，携亲友家人共聚一刻，享受一场园林内的别样盛宴。用餐老人都说这里食材新鲜，口味独特，菜品丰富，价格也实惠，是我们家门口的食堂！作为老年人的专属膳房，悦华洪武每天要接待200名老人堂食，为上百户老人上门送餐，每月有10多名老人在此与亲朋欢聚一堂举办生日宴请。
康颐银发助餐点位于浦口区江浦街道巩固社区，周边是安置房片区，辖区老年人口较多，助餐服务量较大，今年1月建成投入运营，餐厅面积200平方米，可以容纳近90位老人同时用餐，与宁百康、乐源、普斯康健等社区居家养老服务中心签约配送协议，日配餐量110份左右，有效辐射周边老人助餐需求。餐厅配备智能消杀设备、智能洗碗机、智能化结算设备、适老化餐桌椅及部分适老化餐具、送餐车、保温箱等设施设备，注重助餐服务的多元供给和定制化、个性化就餐需求，为老人提供“高血压餐”“糖尿病餐”“慢性病餐”等特殊餐服务，氛围布置温馨舒适，光线柔和，用餐感觉就像在家里吃饭一样温暖贴心。
位于雨花台区新河社区悦心银发助餐点于今年2月正式开业，来到这家助餐机构，彷佛走进高科技的“无人餐厅”，在这里我们看到菜品一直在恒温加热，老人可以自助选择心仪的菜品，在工作人员协助下，拿着餐盘放在智能称重托盘上，系统可自动识别菜品的种类重量、计算金额，取完餐后，走到收款机面前，许多老人出门忘带助老卡，这家机构绑定了助老卡信息，通过人脸识别即可完成自动付款，周边老人都表示咱老年人在家门口吃饭竟然也体会到高科技的便捷。
全市这些社区示范性银发助餐点充分尊重老年人的饮食习惯，菜品注重营养注重均衡，少油、少盐、少调料，做到荤素搭配、干稀搭配、粗细搭配合理，每周有食谱。对因常见病（高血压、高血脂、高血糖、高嘌呤）等原因而有特殊饮食要求的群体有针对性配餐方案。素食及少数民族老年人的特殊餐，进行单独烹制，让老人在家门口吃得健康、吃得营养。
今后，我市将以满足老年人对美好晚年生活的向往为目标，持续健全高水平的基本养老服务制度，持续优化多层次的助餐服务供给，持续强化助餐服务监管效能，真诚守护老年人舌尖上的幸福！
来源：养老服务处
美编：李婉婷
审核：解宏亮
发布：施惠宇
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