舌尖上的芬兰

　　对于夏令营的带队老师们，孩子们的安全、健康、快乐、收获是夏令营工作的重中之重，周密的组织是安全的保障，合理的饮食起居是健康的前题，丰富的活动是快乐的源泉，优质的课程和专业的引领是收获的保证。

　　民以食为天，芬兰地处北欧，饮食结构和习惯与中国截然不同，到达之前我们最担心的是孩子们如果不习惯当地饮食，吃不好或吃不饱，甚至影响健康，就会大大降低夏令营的质量。出乎意料的是，孩子们集体爱上了这里的饮食，带队老师从担心孩子们吃不好吃不饱转变为担心孩子们吃多了不消化。

　　Kisakallio中心是位于芬兰Lohja的创新教育、体育训练及拓展活动中心，有很多专业级别甚至奥运级别的运动员在此训练，也有很多各个年龄阶段的小运动员在此训练，所以餐饮除了地道的芬兰特色，还特别注重健康，注重照顾不同年龄阶段食客的需求。

　　每天从早上七点到晚上九点，餐厅不间断供应早餐、中餐、晚餐和晚加餐。

　　早餐是孩子们的最爱，特别丰盛、健康。最爱莫过于自己动手搭配的三明治，一个芬兰传统黑麦面包或面包片，夹上各种火腿肠切片，放上不同口味的优质奶酪，再挤入取之不尽用之不竭的番茄酱，美味的三明治就大功告成，吃上一个肯定是意犹未尽。

　　好像大家的三明治缺少了点什么？对了，没有蔬菜啊！老师们“严防死守”，盯着孩子们，每天必须完成摄入粗纤维食物和维生素的“艰巨任务”，至少两种蔬菜自由搭配的沙拉，还有各种水果。再来两块儿蕴含着深厚历史文化底蕴的点心:薄脆饼和卡累利阿派。

　　各种佐餐小点就更不在话下了，各种酸奶、炼乳、粥，分卷残云，不亦乐乎。

　　午餐、晚餐加入了热菜，每顿至少有一至两个肉菜，基本都是牛肉、鱼肉、鸡肉或猪肉，今天还有烤三文鱼，整条的三文鱼加上泰国甜辣椒，烤制出来鲜香肥美，难道这是为了迎接我们这些远道而来的客人吗？谢谢啊！

　　为照顾小朋友们口味，还专门制作了肉丸，总看见很多小朋友盘子里放着大块鸡肉块或超多肉丸，蘸着番茄酱大快朵颐，喂喂～小朋友，你是在肯德基长大的吗？

　　芬兰人对土豆情有独钟，这种外来食品引入芬兰后，解决了苦寒不毛之地食物短缺的问题，可以说土豆是芬兰民族发展的功臣，芬兰人民也格外珍重和喜爱它，几乎每天餐桌上都会有土豆或土豆泥。芬兰人更是将对土豆的钟爱延伸开来，钟情于很多根茎类的蔬菜，比如胡萝卜、夏瓜等，这些已基本介于主食和菜肴之间，所以午餐和晚餐一般可对话为:土豆土豆我是地瓜，地瓜地瓜我是土豆。

　　餐厅每餐都有高品质无限量供应的饮品。芬兰绿化好，空气好，水质好，牛奶不可能不好，低脂、高脂、全脂牛奶味道纯正，各种奶昔、酸奶、奶制品各有风味。还有各种不用担心农药残留，不用担心化肥催生，不用担心激素催熟的纯天然甚至是纯野生的各种水果、浆果、莓类以及鲜榨果汁，每天随时都可以进入餐厅免费享用。也可尽情享用各种特色汤品，三文鱼汤，豆子汤，肉汤都很有特色。

　　每天孩子们眉开眼笑走进餐厅，摸着圆滚滚的小肚皮意犹未尽走出餐厅，还好餐厅食品搭配健康，还好孩子们每天运动量大消耗多，否则我们带队老师们真要号召孩子们和Kisakallio的美食“作斗争”啦！