非洲行（11）：始于1685年的葡萄庄园，开普敦周围地区
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这是一次全球的旅行，用来回望一个个美丽的城市。这是一场令人难忘的旅行，目光追随着镜头转移会映射在普通美国人的身上，也许你看不到经济有多发达，科技有多先进，艺术有多繁荣，但让我们用更感性的角度来认识世界，了解各国人的精神状况，风土人情，山川地貌。我们借此机会转载《 与看风景同行》旅游系列，以飨读者。）：底特律，美国最悲情的
前边曾提过，开普敦连续被评为世界上最适合居住的十大城市，并名列前茅。而开普敦有五个令其居民骄傲的地方：桌山，好望角，葡萄庄园，waterfront，植物园。前边介绍了桌山和好望角，这里介绍葡萄庄园，始于1685年的Groot Constantia，以及开普敦周边地区的景色。下一帖开始介绍开普敦市区内的风景。
葡萄牙人在1497年首次开辟了从欧洲绕过好望角，通向东方和印度的海上通道。因为开普敦的地理位置，很早就有欧州移民来到这里定居，比北美的欧洲移民历史更悠久。欧州移民不仅带来了商贸机会，还带来了先进的农业和种植业，包括葡萄园。开普敦的气候与欧洲南部相似，每年都有很长的日照时间，土壤的状况也类似，有利于葡萄生长。开普敦及其周围地区的葡萄园，历史比澳洲，南美（智利和阿根廷），北美的葡萄牙都更加悠久。因为1950-90年代的种族隔离与国际贸易禁运，南非的葡萄酒（葡萄园基本都是欧洲白人移民拥有）出口遭到严厉的限制，因此在世界上名不见经传。但是随着国际贸易禁令解除，南非的葡萄酒开始逐步走向世界各地。前不久，在Costco 看到进口商在促销南非葡萄酒，感到很亲切。
我自己对葡萄酒研究不多，不敢评价南非的葡萄酒与其他产地进行比较。仅凭自己的口感，那里的酒相当不错，而且品种繁多，不但有来自葡萄牙/西班牙/法国的品种，也有很多来自意大利和德国的品种。
我们这次去游览的葡萄酒庄园，是当地名气最大的Groot Constantia，被官方列为开普敦五大景点之一。这个庄园建于1685年，比大多数著名的欧洲酒庄（法意西德等国）都早数十年到上百年，比起其他大洲的葡萄园就更早了。这家葡萄庄园的规模也是非常大，不但有好几处酿造厂房，还有专门接待访客的游客中心，有自己的博物馆，有当年庄园主的故居展览，当然有guided tour。如果你只在游客中心停留，没有参加tour，游客中心有品酒体验，五种酒，60兰特（大约6美元，比美国的同类品酒便宜一倍）。但是如果参加 guided tour，价格是40兰特，一个小时，参观酿酒的过程和厂房，还有储存酒的仓库，最后参加品酒，也是五种酒。当然是参加tour合算了，而且可以进入庄园溜达一圈，看看当地特有的建筑风格（Cape Dutch architecture）。
1. 开普敦名气最大的葡萄庄园，Groot Constantia
6. 开普敦周围地区葡萄庄园分布图
南非目前是世界上6大有名的葡萄产区之一，它的主要葡萄酒生产区分布在开普地区。开普地区处于非洲顶端地带，它具有典型的地中海气候。
南非位于非洲大陆的南部尖角，大西洋和印度洋在美丽的好望角交汇。这里夏天时间很长，具有充足的日照，冬天气候暖和而湿润，是典型的地中海气候。这为葡萄的生长提供了优厚的自然条件。由于靠近海洋，云层比较厚，为葡萄起到良好的保温作用。但海洋气候也有不利的一面，一旦有风暴来袭，葡萄园就会颗粒无收，葡萄的收成受气候的影响非常大。因此，喝南非的葡萄酒跟旧世界的葡萄酒类似，也讲究年份。
南非是一个既现代又富有历史色彩的国家，这里融会了非洲、欧洲和亚洲等多国文化。1652年，荷兰人率先登陆在这片土地上，他们认为这里的气候和土壤十分适合种植葡萄，建立了第一个葡萄园，就这样掀开了南非的葡萄酒酿造历史。三百多年后的今天，南非的葡萄园总面积已达10万公顷。2005年葡萄酒生产量达5.931亿升，是世界第九大葡萄酒出产国。
南非葡萄酒的特色是既富有旧世界葡萄酒的优雅和高贵，又带有新世界葡萄酒的野性与果香，是新旧世界的揉和体，深受各国葡萄酒爱好者的欢迎。如今，越来越多的人到南非旅游并非单为购买钻石，葡萄酒已经成为游客的心头所爱了。葡萄产区从大西洋海岸地区的北部一直延伸到Kleinkarro沙漠，绝大部分汇聚在西开普（Western Cape）地区。主要优质产区有：Constantia区、Elgin区、Franschoek 区、Paarl区、Robertson区Stellenbosch区、Swartland区、Walker Bay区和Worcester区等。其中最有名气的要数Stellenbosch, Paarl 和 Constantia三个区域。
南非的主要葡萄品种也是由欧洲引入的，红葡萄主要有嘉本纳沙威浓（Cabernet Sauvignon）、仙莎（Cinsault）、贝露特（Pinotage）、梅乐（Merlot）、Shiraz等。其中，贝露特（Pinotage）是最具特色的葡萄品种。白葡萄有白翠柠 Chenin Blanc、桑坦娜（sultana）、哥仑巴（Colombard）、肯布（Hanepoot）、雪当利（Chardonnay）、白沙威浓（Sauvignon Blanc）、威士莲（Riesling）等。Constantia在开普敦的南郊，这里是南非第一个开始种植葡萄的区域。葡萄园沿着Constantia山脉生长。在那里他们受到大西洋的寒流影响，葡萄品质高雅、清爽怡人。共有5个优质葡萄园：Klein Constantia, Groot Constantia, Buitervenwachting, Constantia Uitsig 和 Steenberg。
17. 葡萄产区 Constantia 街景
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