【预告】淮安工匠喜登‘’全总讲堂‘’直播授课

技能强国 工匠大讲堂

11月27日19：30点经淮安市总工会推荐盱眙工匠於新凯为技能强国带来“工匠大讲堂”系列直播课：《龙虾烹饪技艺》

主讲老师：於新凯

　　於新凯，盱眙龙虾烹饪行业的排头兵，盱眙於氏龙虾餐饮服务连锁有限公司总经理，专研厨艺数载，在龙虾烹饪技艺上精益求精、不断创新，研制出了属于於氏龙虾的独特味道。自2000年担任於氏龙虾技术总监以来，他便开始了对核心调料的改进与研发。起初拜访了十几名老中医，向农科院所专家请教，翻阅了大量的相关书籍，学会了很多药食同源的知识，对百余种中草药材进行尝试，一种一种泡水喝，品尝它的香气，了解它的药性，通过在原有十三香基础上的细心专研、开拓创新，於新凯研发出了“辣不过口、麻不伤舌、甜而不腻、香味扑鼻”的於氏十三香这一独特口味的品牌龙虾。

直播预告

课程主题《龙虾烹饪技艺》开播时间

11月27日19：30点

观看方式

1、扫描海报底部二维码，关注中工云课堂

2、点击菜单栏“技能强国”即可观看直播11月27日19：30 我们不见不散！

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