【食安兰山小课堂】营养早餐黄金公式

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一日三餐，早餐是最重要的。特别是对正在长身体的孩子来说，早餐尤为重要。在早晨那么有限的时间里，如何做到搭配丰富、营养均衡、孩子又喜欢吃？掌握了下面的营养早餐黄金公式，给孩子准备早餐都是小意思。一起来看吧~

营养早餐黄金公式

碳水类+禽鱼肉蛋类+新鲜蔬果+奶类/豆类

谷薯杂豆

这类食材多以主食形式出现，比如米饭、面包、面条、红薯、玉米粥等等。很多肥胖孩子的家长为了控制孩子的体重，往往直接省掉了早餐中的主食，其实这样做是不对的。

因为主食中的碳水化合物是大脑运转的唯一能量来源，不吃主食的孩子，一上午都会感觉到困倦、疲乏，影响听课效率。所以家长们不要去掉早餐的主食，而是要科学的选择，合理的食用。

禽畜肉蛋

这一类多是为孩子们提供蛋白质的食材，一般来说都是孩子们喜欢的食物，所以家长要注意早餐中不要让孩子吃多了。

蔬菜水果

这类食材的种类丰富，富含维生素、矿物质、膳食纤维等，还可以起到调节晨起胃口的作用。

这么好的食材却恰恰是孩子早餐中最容易忽视的部分。所以，各位家长要多多留意在早餐中补充这类食材，特别是深色的蔬菜和多彩的水果！

奶类豆类

大豆、奶及坚果，也包括奶制品、大豆制品，如酸奶、奶酪、豆浆、豆制品等。

温馨提示：早餐只是三餐中的一餐，能量不宜过高，占到全天的30%最为合适。孩子吃得太多、太少、或者不吃早餐，都不利于上午的学习，而且还会影响午餐的食用情况。

来源：兰山市场监管

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〖 2022年第260期 〗

编辑：郭文静

审核：庄  炎

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