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悦惠推荐餐厅 | 复刻老上海靡丽风情 外滩三号的顶级中餐厅 Whampoa Club 黄浦会

2017-07-05 悦惠


自2004年开业以来,黄浦会坚持为美食鉴赏家们呈现令人叹为观止的视觉与味觉的双重享受,以时尚现代的方式诠释中国经典美食的精髓,装饰派艺术风格的家具陈设完美地呼应着上世纪30年代的声色绯丽的老上海风格。



黄浦会菜式以本帮菜和粤菜为主打

将地方特色菜肴带入一个全新的时代

在传统风味中

发扬独具匠心的一面

芬芳馥郁的香料

让菜肴梦幻般的呈现

这一切都暗含了

对中国传统的烹饪技巧深深的敬意

 


黄浦会能同时款待120位客人的惠顾

其中五间经典气派的包厢

可迎合客人需求灵活分隔或合并

两间半开放式贵宾包厢临窗而设

慷慨地呈现上海迷人的画卷

浦江两岸往昔的绚烂辉煌

和现代的活力繁华和谐交织

与独具匠心的黄浦会珍馐相得益彰

 


行政总厨伍柱英师傅

自幼在香港富豪酒店担任大厨的父亲

耳濡目染下爱上了烹饪


●1997 年起与父亲共事于香港富豪酒店

●1998 年在香港利苑开始了自己的烹饪生涯,逐步完善并形成了自己独有的烹饪风格

●2007 年荣升为香港利苑行政总厨

●随后还曾在稻香集团旗下的当时全香港唯一由ISO2200 认证的中餐厅‘钟菜’担任行政总厨,其对出品的严谨与要求由此可见一斑;

●在香港任职期间,诸多明星名流慕名前往伍师傅所工作的餐厅,刘德华,张学友,梁朝伟,谢霆锋等都是其餐厅的常客。





食材的安全、卫生与新鲜的至高要求

是伍师傅保证其菜品质量的首要条件之一

同时为迎合都市人多变、尝新的要求

根据食材本身的特点

养生功效创意时令菜单

融合了中餐西做的特色手法

摆盘上追求精美细致的效果

使得黄浦会的本邦菜与粤菜的创意融合

再一次有了完美的呈现


著名的香港设计师陈幼坚先生

将黄浦会内部打造成一个

富有艺术气息的现代时尚场所

红漆金漆相间

老式皮革座椅

彩色玻璃板

都唤起食客对于魅力无边的

三十年代老上海的追忆



黄浦会还从中国辽广丰润的土地上

精选50余种上等名茶

以便客人在用餐之余慢慢享用

富有东方韵味的复古茶室

无论是就餐或单纯享受品茗

客人都能充分领略茶道之魅力




推荐菜式

帝皇蟹三吃

古法蒸海鱼

过桥东星斑

陈年花胶王配鲍汁


地址:中山东一路3号外滩3号5楼

营业时间:(周一至周日)

午膳 11:30-14:30  晚膳 17:30-22:30 


预约方式


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