悦惠推荐餐厅 | 唐阁：中国大陆首家米其林三星，蝉联两年，当之无愧！

米其林三星

盘旋曲折的走廊上，布满私人厢房；主餐室只有六张布置得一丝不苟的餐桌。专业的服务团队配合高素质的食物，让用餐成为美妙愉快的经历！富有经验的厨师将经典与现代风味融合而成的粤菜，令人印象深刻。招牌菜包括蜜饯扣辽参及黑椒野菌炒和牛。然而，经典的菜式更能体验主厨的精湛技术。

打开米其林指南APP，你会看到第一家推荐餐厅就是唐阁。热爱美食的你一定早就听过它的盛名——中国大陆首家米其林三星餐厅；并已于2018年米其林指南中蝉联第二年米其林三星餐厅。

对于唐阁这个名字来说，取得米其林三星的殊荣已经不是第一次。

唐阁位于香港朗廷酒店的餐厅就被《米其林指南 香港 澳门 2016》评选为三星食府，成为去年唯一晋级夺取米其林三星的食府，以及全球第三所荣获三星殊荣的中餐食府。

作为朗廷集团在国内的旗舰酒店，上海朗廷酒店的唐阁餐厅也联系两年获得了《米其林指南上海 2017》《米其林指南上海 2018》三星的至高荣耀。

提到上海唐阁餐厅，无法绕开餐厅的灵魂人物，即掌勺大厨：中国粤菜大师谭仕业。

谭仕业是广东湛江人，生于标准的厨艺世家，16岁在广州开始拜师学艺，潜心练习粤菜基本功。

几年间从广州到中山，凭着自己的刻苦以及不断求学好问，一路晋升。之后得到粤菜名厨赏识，邀他前往深圳，在那里的中餐馆开始学习管理厨房团队，并慢慢形成自己的烹饪个性与风格。

近两年他在厨艺上的表现频频获得满堂彩，是粤菜领域中冉冉上升的一位中餐厨师明星。

步入唐阁餐厅，被优雅的家具与充满了艺术感的精致餐桌布置环绕，窗外望去便是上海新天地的繁华景色，在这样的环境中品尝经典高级粤菜，仿佛身处鼎盛时代尽享尊贵。

 推荐菜式 

▲天鹅流沙酥

集颜值内涵于一身的点心；酥皮发得极好，流沙馅料也不觉得细腻而不油腻，咸蛋黄的浆汁非常香，造型可爱、精致、讨巧；味道也是名副其实的招牌。

▲金钱鲜虾球

得奖名菜。金钱饼包裹着香菜和肉末，不油不腻，里面还带着汁水；虾球的部分惊艳，明虾肉搭配着蟹黄，口感鲜嫩紧实，芦笋食材新鲜，火候刚好，整体口感偏清淡，非常好吃。

▲香葱爆和牛

使用澳洲M9和牛，脂肪丰富，口感柔嫩，很容易将其咬断，满嘴汁水留香；牛肉本身的肉香和香葱的爆香相得益彰。一口一块满口馥香，旁边配的洋葱解腻而酥脆，青菜雕刻成竹笋的样子，摆盘清新。

▲三葱爆龙虾

米其林三星金奖菜肴，所谓三葱，是小葱、洋葱与红葱头。龙虾肉质饱满鲜嫩且烧汁浸润后弹牙而不硬，入味适口，鲜嫩多汁，三葱爆得颇香，提香到位，充盈味蕾。

地址：上海市黄浦区新天地马当路99号朗廷酒店5楼

营业时间：（周一至周日）

午膳 11:30-14:00 最晚点单14:00

晚膳 17:00-22:00 最晚点单22:00

预约方式

悦惠贵宾可直接联系您的客户经理