快过年啦！家长们 教您六句口诀！让您和孩子“吃得好”！
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过大年
食品安全和合理营养是同学们健康成长的必要条件和重要保障。不同年龄阶段的学生，不同的季节，如何合理搭配饮食才能保证营养摄取？怎样正确辨识与食品有关的安全标志？......这之中大有学问！
在接下来的时间里，成都市教育局特别邀请到食品安全和营养健康的专家，为大家奉上系列科普文章，和大家一起学习探讨食品安全及营养知识。每一期文章都是一个小故事，以对话的形式呈现。故事内容与生活息息相关，都是我们日常生活中经常遇到的问题，也包含一些实时的社会热点话题。
文章中，两位知识渊博的校医，将以通俗易懂的方式，为各位同学、老师及家长一一解答疑惑。
希望通过这一系列文章，我们能共同学习掌握食品安全及营养知识，养成良好的食品安全及营养方面的行为习惯，提升身体素质，保持有序高效的学习和工作效率！
今天让我们来看看第一期内容是什么吧！
小明
爷爷，校医李老师正在教授我们营养健康知识，她告诉我们想要健康的身体，一定要“吃得好”！
“吃得好”很好理解啊！有精米白面和大鱼大肉就是吃得好！爷爷小时候条件很艰苦，过年才吃得上一顿饺子叻！
小明
爷爷，那是您以前的生活，老师现在讲的不是精米白面和大鱼大肉啦！
是啊是啊，爷爷讲的都是几十年前的样子，现在“吃得好”是说高消费餐饮。咱家虽然没有天天山珍海味，但一年到头下馆子的时候还是不少嘛！
小明
不对！都不对！老师讲的“吃得好”是说我们要平衡膳食。和是不是过年吃、是不是高消费都没有关系！
为了现实平衡膳食，营养专家还专门列出了口诀来指导我们如何做才叫“吃得好”！
呵呵呵！这么有趣？我们的一日三餐怎么吃还需要专家用口诀来教？
小明
爷爷您听好了我背给您听！
食物多样，谷类为主
吃动平衡，健康体重
多吃蔬果、奶类、大豆
适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉
少盐少油，控糖限酒
杜绝浪费，兴新食尚
不错！不错！
背得挺流利的，但是每句口诀分别是什么意思？你能讲明白吗？
小明
嗯……
李老师，可以请您来讲解一下吗？
小明说的“口诀”，官方的名字叫《中国居民膳食指南》。中国营养学会组织营养专家总结了最新食物与人群健康关系的科学证据，梳理了我国居民主要营养和健康问题，为改善大众营养、引导食物消费、促进全民健康，提出了六条核心推荐条目，即六句口诀。
原来还有科学依据哦，食物多样我知道，就是多吃肉嘛，每顿都吃猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉…多吃肉补充蛋白质。
食物多样可不是这个意思哦，指的是每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。
众多的食物种类中，首先要保证主食的摄入，即谷类为主。
“谷类为主”？那就是要多吃几碗大米饭啊？
当然不止大米饭这么简单。
谷类为主是指每天摄入谷薯类食物250~400g，其中全谷物和杂豆类50~150g，薯类50~100g。
全谷物是指未经精细化加工或虽经碾磨/粉碎/压片等处理仍保留了完整谷粒所具备的胚乳、胚芽、麸皮及其天然营养成分的谷物。
谷类含有丰富的碳水化合物，也是提供B族维生素、矿物质、膳食纤维和蛋白质的重要来源，在保障儿童青少年生长发育、维持人体健康方面发挥着重要作用。
谷类原来这么重要！
学习了，以后我们也要按这个要求来改变咱家的饮食种类咯！
不仅饮食结构上需要改变，我们还要吃动平衡，坚持日常身体活动，每周至少进行5天中等强度身体活动，累计150分钟以上；主动身体活动最好每天6000步。减少久坐时间，每小时起来动一动。
好的，吃动平衡，保持健康体重，我记住啦！
多吃蔬果、奶类、大豆也很重要呢，蔬菜水果是平衡膳食的重要组成部分，奶类富含钙，大豆富含优质蛋白质。餐餐有蔬菜，应保证每天摄入300~500g蔬菜，深色蔬菜应占1/2。天天吃水果，应保证每天摄入200~350g新鲜水果，一定注意果汁不能代替鲜果哦。
吃各种各样的奶制品，相当于每天液态奶300g。经常吃豆制品，适量吃坚果。还要适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉，每周吃鱼280~525g，畜禽肉280~525g，蛋类280~350g，平均每天摄入总量120~200g。优先选择鱼和禽。吃鸡蛋不弃蛋黄。少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。
真是增长不少健康饮食的知识，最后，我们都要杜绝浪费，珍惜粮食！
食物多样，谷类为主
吃动平衡，健康体重
多吃蔬果、奶类、大豆
适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉
少盐少油，控糖限酒
杜绝浪费，兴新食尚
以上推荐条目适用于2岁以上健康人群。
接下来的时间里，我们一起提升营养知识素养，共同养成良好的膳食平衡饮食习惯吧！