【越民生·文言公益讲堂】小鬼当家有妙招（2）烹饪

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小鬼当家有妙招“小小少年，很少烦恼……”无忧无虑的暑假开始啦！这样的休闲时光，正是小鬼当家的好时候！体验当家的乐趣，养成独立的精神，多有意思！不过别急，先听听古人说着啥，也许能得到妙招哦！拂面浓馥六月天，新蕾初绽正童年。（陈可英  供稿）

烹饪
太古之人，皆食生物。后知用火，乃有烹饪。烹饪之法，或炙，或煮，或炒，或蒸。必待其熟，然后食之。又有盐、糖、酱、醋，为和味之品。吾人今日所食，能适口而养生，皆烹饪之功也。——选自《民国老课本》
词语点拨
烹饪：烧饭煮菜。或：有的。　　诵读训练1.烹饪的方法有：      、      、      、      。2.调味品有：      、      、      、      。
师生互动
师：生活中，不仅柴米油盐酱醋茶，也要琴棋书画诗酒花。我们来看看诗人笔下的寻常生活吧。生：辛弃疾《清平乐 村居》中有“醉里吴音相媚好，白发谁家翁媪”，那一对白发苍苍的老人用吴地的方言互相逗趣取乐的情景，很温馨！生：我记得杜甫有“夜雨剪春韭,新炊间黄粱”的描写，让我感觉割韭是一件非常美妙的事情。生：辛弃疾笔下的荠菜花不怕风吹雨淋，生趣盎然：“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花”。 生：听说乾隆游江南，也必尝莼菜汤，陆游就有“花满苏堤抑满烟 ，采莼时值艳阳天”之诵。
传闻轶事
传说朱元璋当上皇帝后，老百姓的生活并不好过，但达官贵人却穷奢极欲，过着花天酒地的生活。朱元璋十分看不惯，如此下去大明朝也要亡国，决心整治这股奢侈风气。时适逢皇后生日，各路人马都来贺寿。待全部坐齐之后，朱元璋吩咐上菜：第一道菜是炒萝卜；第二道菜是炒韭菜；第三道两大碗青菜；最后一道是葱花豆腐汤。众臣不解，朱元璋解释，“萝卜上了街，药店无买卖”、“韭菜青又青，长治久安定人心”、“两碗青菜一样香，两袖清风好丞相”、“小葱豆腐青又白，公正廉洁如日月”。大臣听罢知道朱元璋的用意。朱元璋当众宣布：“今后众卿请客，最多只能'四菜一汤'，这次皇后的寿筵即是榜样，谁若违反，严惩不怠。”从此，“四菜一汤”的规矩便从宫廷传到民间，进而成了现代廉政的榜样。