【幼儿食谱】麻酱拌蔬菜

给宝宝做辅食一定要少添加调味品，但少了调味品又怕宝宝不爱吃，所以我经常会用芝麻酱来调味，芝麻酱的钙含量远比豆类和蔬菜高，对宝宝骨骼、牙齿的发育非常有益，但是我们平时却经常忽略了它。

今天的这道麻酱拌蔬菜做法非常简单，营养却非常丰富，将新鲜的蔬菜切碎后，淋上芝麻酱，味道清新，吃起来也非常美味噢~

麻酱拌蔬菜

配方：生菜30g、油麦菜30g、茼蒿30g、西兰花30g

调料：芝麻酱、酱油

烹制方法：炒、煮

参考月龄：18个月以上

难易程度：无难度

提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。

＊ 做法 ＊

1.  准备食材：生菜30g、油麦菜30g、茼蒿30g、西兰花30g、芝麻酱适量。

PS：这道菜的食材可选择性非常大，宝妈可以选择新鲜的应季蔬菜，例如秋葵、苦菊、菠菜、莴笋叶、油菜等。我们在给宝宝做辅食的时候，千万不要只给宝宝局限一两种有营养的，或者宝宝特别喜欢的食材，一定要均衡饮食，这样才能更好得为宝宝补充营养。

2.  水烧开后，放入西兰花焯3分钟后捞出。

PS：  西兰花的营养丰富，富含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。因此，西兰花也是我日常给宝宝做辅食时经常用到的一种蔬菜。

3.  然后放入生菜、茼蒿、油麦菜，焯1分钟。

4.  蔬菜焯好后，分别放入冷水中冷却一下。

PS：  焯水后的蔬菜及时冷却降温，不但可以减少营养流失，还可以保证口感爽脆和保持蔬菜翠绿的颜色。

5.  将生菜、油麦菜、茼蒿、西兰花分别切碎。

PS：  蔬菜切碎的程度可以根据宝宝的大小和咀嚼能力调整。

6.  准备芝麻酱、适量温开水和少许无添加酱油。

7.  首先在芝麻酱内倒入温开水，边倒边搅拌。然后倒入少许无添加酱油调味。

PS：  水不要一下子全倒入芝麻酱内，另外搅拌时应该顺一个方向搅拌。

8.  将调好的芝麻酱搅拌均匀。

9.  将切好的蔬菜装盘。

10.  把芝麻酱淋在蔬菜上。 一道绿色田园的麻酱拌蔬菜就做好了，虽然做法非常简单，没有太大的技术含量，但是营养却不容小觑噢！

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