过年吃得太油腻，是时候来点清淡的菜式清清肠胃
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热热闹闹的春节一过去，肠胃会不会感觉有一点油腻不消化，尤其是过元宵节的时候，又吃了太多甜甜糯糯的汤圆。
是时候来一点清淡的菜式清清肠胃了，小思妈妈已经给大家准备好了外皮清爽，内里鲜美的翡翠白菜卷。别看里面有肉馅，但是我加得不多，重点是外面的白菜非常地爽口。
翡翠白菜卷
食材：猪肉10g、15g蟹味菇、白菜若干、胡萝卜15g、亚麻籽油
调料：可以加一点点盐来调味
烹制方法：蒸
是否搭配主食：需要搭配主食来食用
参考月龄：18个月
难易程度：无难度
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。
＊ 图文菜谱 ＊
准备食材：猪肉10g，15g蟹味菇，白菜若干，胡萝卜15g。
2. 洗净猪肉后，把猪肉切成小块。
3. 再把猪肉用搅拌机搅拌成肉馅。
4. 水烧开后，放入大白菜焯1分钟左右，把白菜焯熟 。
PS：用热水焯白菜，可以去除白菜上的亚硝酸盐和残留的农药。并且稍候要用白菜来包菜，所以这一步要白菜煮熟。
5. 白菜焯得软一点，卷得时候不容易散。
6. 用刀斜着把白菜邦片成薄片。
PS：刀片微微倾斜，把白菜邦削掉，留在白菜叶上的白菜邦就会变得比较薄。如果不把白菜邦片得薄一点，卷的时候不太好卷！
7. 片下来的白菜邦也不要浪费哟，我们把它切得碎碎的，也放到肉馅里。
PS：切碎的时候白菜有拉丝很容易粘连，宝宝若嚼不碎容易噎到，最好用刀剁一剁。
8. 另烧一锅开水，倒入蟹味菇焯一下。
9. 再把焯好的蟹味菇切碎。
10. 将胡萝卜洗净，用刮皮刀去皮。
11. 再切成丁状。
12. 将胡萝卜、白菜和蟹味菇放入绞好的肉馅里，再加上一点点葱花。
13. 过了周岁的宝宝可以根据宝宝的口味，在肉馅里放少许盐调一下味。
14. 如果想要做出来的肉馅口感软嫩，不柴不硬，最好在肉馅里放一些亚麻籽油或者橄榄油。
PS：亚麻籽油中含有丰富的a－亚麻酸，在人体内可以转化为DHA，只是它和橄榄油一样不适合高温加热，所以用来拌馅就最好不过了。
15. 搅拌均匀。
16. 下面要开始来卷菜啦，在铺好的白菜叶的底部放上一小勺肉馅。
PS：如果白菜叶太大了，我们可以把它切成两半。
17. 把白菜叶从下向上，用手包好再卷起来。
PS：卷的时候，可以先把白菜两边折进去，再卷起来，这样卷好的白菜卷就工工整整很漂亮了。
18. 把卷好的白菜卷放到盘子里，上锅蒸大概15分钟。
19. 拿出蒸好的白菜卷，你会看到盘子上已经有蒸出来的白菜的汤汁了。
20. 这个白菜汤汁我们不要扔掉哦，把它倒在锅里，加些葱花，用水淀粉勾成芡汁。
21. 把芡汁均匀地浇在白菜卷上，点缀一下，非常地漂亮。
制作小要点
白菜邦切碎的时候，最好用刀剁一剁，这样就不会拉丝咬不烂，否则很容易噎到。
卷白菜卷的时候，要先把白菜叶的边先往里面折一下再卷，这样卷的时候比较工整。
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