不爱吃饭的宝宝，偷偷告诉你，早春不过一棵小树~
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万物复苏的春天，家附近的树都已经开始开花了，带着宝宝出门转转，我俩都特别喜欢这种清清爽爽的春天气息。
回到家就来做个漂亮的树，我选金针菇作为树的枝叶，然后在上面撒上一层蛋液作为树的花朵，造型非常漂亮，同时软软的蛋饼中间夹着滑滑的金针菇，超级好吃。
你还可以放一些宝宝平时不爱吃的菜，切得碎小一点，让宝宝不知不觉中把它吃掉。这样的小树也花不了多长时间，做起来也很快手哦！给宝宝吃的时候，注意要用辅食剪，剪成小块儿再喂给宝宝哦！
金针菇蛋饼
食材：金针菇100g、胡萝卜20g、两个鸡蛋、面粉15g
调料：盐（根据宝宝的口味决定是否加盐调味）
烹制方法：煎
是否搭配主食：需搭配主食
参考月龄：18个月以上
难易程度：无难度
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。给宝宝吃的时候，注意要用辅食剪，剪成小块儿再喂给宝宝哦！
＊ 图文菜谱 ＊
1、准备食材：金针菇100g、胡萝卜20g、两个鸡蛋、面粉15g。
PS：我们在挑选金针菇的时候要挑选颜色均匀的，有一股清新的味道，新鲜的金针菇的菇帽是半圆形的，如果菇帽完全长开，说明金针菇已经老了。
金针菇不易保存，最好随买随吃。如果买到的是包着保鲜膜的金针菇，一定要把保鲜膜撕掉哦，这样金针菇才能顺畅的“呼吸”，再用干净的纸将金针菇包好，放在冰箱或者阴凉的地方暂时保存。
2、金针菇都撕开像我图片中的大小然后洗净。
PS：金针菇撕的不要太碎，太碎的话，做出来的蛋饼不好看，煎蛋饼的时候也容易散。
3、胡萝卜擦成细丝。
PS：胡萝卜要擦成细点的丝，像我上面图片这样，一会煎的时候容易熟，如果家里的插板擦出来的丝比较粗的话，一定要用水焯一下，这样才能保证煎的时候能把它煎熟哦。
4、鸡蛋到入碗中，然后用筷子打成蛋液。
5、蛋液中加入少许面粉，搅拌均匀。
PS：面粉和鸡蛋液搅拌的时候要多搅拌一会，一定要搅拌均匀，如果搅拌不均匀的话，煎出来的蛋饼会有硬结，口感会不好。
6、胡萝卜丝放入蛋液中，再加少量的葱花调味。这时候调好的面糊一定要注意别太稠，太稠的话煎的饼会很厚，如果觉得稠可以少加点水来调得稀一点。
7、所有食材搅拌均匀。
8、加少量的盐调味。
PS：可以根据宝宝的口味决定是否加盐调味，一定要控制好，尽量少盐哈！
9、锅热后再刷少量的油。
10、将金针菇放入锅中小火煎。
PS：用手将金针菇弄的稍微散一点再放入锅中，像我上面图片这样。金针菇一定要多煎一会，因为不熟的金针菇含有秋水仙碱，可能会引起中毒，秋水仙碱预热会分解，一定要将金针菇多煎一会，直至煎熟。
11、金针菇煎熟后，将准备好的蛋液用勺子浇在金针菇上面，小火煎。
PS：蛋液不要放太多，刚好盖上金针菇即可。
12、全部浇上蛋液。
13、等蛋液凝固后翻面，另一面煎熟即可。
PS：一定要等蛋液全部都凝固后再翻面哦，如果没凝固翻面的话，容易将蛋饼弄散。煎的时候要一直保持小火哦，避免蛋饼煎糊。
14、可爱的金针菇蛋液就出锅喽，做好的金针菇蛋饼像一颗颗小树，上面开着黄色的花，可爱极了，软软的蛋饼中间夹着滑滑的金针菇，超级好吃。
给宝宝吃的时候，注意要用辅食剪，剪成小块儿再喂给宝宝哦！
Hi，我是小思妈妈，我将在这个微信公众号分享18个月以上宝宝的幼儿食谱以及儿童营养配餐。如果你也在为宝宝吃饭发愁，可以来这里找到宝宝爱吃的食谱哦~
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