清爽易吸收、健脾养胃，快来试试夏季里的新吃法！
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随着天气渐热，一些清凉解暑，做起来也不太麻烦的小甜品，越来越受到麻麻们的欢迎啦！这款紫薯小米捞就是我最近经常做的一道小甜品，清清凉凉，柔软嫩滑。
宝妈们应该都听说过紫薯西米露，这次我特意选择用小米代替西米，是因为小米属于粗粮，对于宝宝来说更好消化和吸收，而且这样做出来的小米口感会更加软软嫩嫩。赶紧让宝宝尝尝这细腻柔软的紫薯小米捞吧！
紫薯小米捞
食材：小米30g，面粉60g，紫薯1个，牛奶200g，糖10g
烹制方法：煮
是否搭配主食：可作为宝宝的一餐
参考月龄：2岁以上
难易程度：无难度
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。
＊ 图文菜谱 ＊
1. 准备食材：小米30g，面粉60g，紫薯1个，牛奶200g，糖10g。
PS：如果只给小宝宝吃的话，用三分之一的食材就可以了，糖可以不放或少放。
2. 锅中放适量水，加入淘洗干净的小米，水开后转小火煮5分钟。
PS：小米不用煮太久，因为后面还需要裹面粉，太熟的话裹完面粉会成坨状。
3. 将煮好的小米过筛，沥干水份，放冷水中过一下。
4. 冷水过完的小米再一次沥干水分。
5. 沥干水分的小米装碗里备用。
PS：尽量沥干一些，方便后面裹面粉。
6. 将面粉分三次加入沥干的小米中，每加入一次都要用筷子将面粉均匀的包裹在小米上。
PS：倒入面粉后马上搅拌，要不然容易一坨坨的，如果真的成了坨状，可以再加点面粉然后用手搓一搓。
7. 裹完面粉的小米要像上图一样，一粒粒的，这样煮完了口感更好。
8. 将裹好面粉的小米放入煮沸的水中，直至煮熟，呈透明状。
PS：我煮了10分钟，麻麻们可以参考一下，这个过程不需要盖锅盖，防止气泡沸腾溢出锅，麻麻们在这个过程一定不能偷懒，要用筷子不停的搅拌，以防小米粘到一起。
9. 将煮好的小米过筛沥干，放入冷水里过一下，再次沥干，放干净的碗里备用。
PS：刚煮完的小米处于粘稠状态，过一下水防止小米黏在一起。
10. 紫薯洗干净，去皮，切小块。
11. 紫薯放蒸锅里蒸熟。
PS：筷子可以轻松穿透紫薯的时候，就熟了。
12. 将蒸好的紫薯放置干净碗里备用。
PS：要用筷子轻轻夹着放进去哦，如果用劲过大，地瓜会碎哦！
13. 将蒸好的紫薯，牛奶，糖放入搅拌机搅拌。
PS：牛奶可选用常温纯牛奶，尽量不选用冷藏的，冷藏的需要加热，糖可以根据宝宝口味适当增加或减少，第一次做的时候，麻麻们可以选择不放糖，如果宝宝可以接受的话最好了，不可以的话下次少加一些糖使口感更好。
14. 搅拌的尽量细腻些，口感会更好。
15. 将搅拌好的液体倒入碗里，再将面粉包裹的小米加入碗中，就是一道集美貌与美味为一身的紫薯小米捞了。
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