辅食菜谱：蔬菜丸

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最近姐妹们在公众号上各种留言，我家宝宝不爱吃蔬菜怎么办？最近大白菜上大量上市，做一道关于大白菜的食谱呗。宝宝爱吃肉，可就是不爱吃蔬菜。小思妈妈今天就综合宝妈们的留言，做了这道营养丰富，造型可爱的蔬菜丸。

蔬菜富含有大量的膳食纤维，各种维生素和矿物质，但是不少蔬菜纤维比较长，对于咀嚼能力还不是很发达的小宝宝，在吃的时候这些长纤维无法被充分咬断，吞咽时被卡在嗓子里，会造成宝宝干呕，然后又吐出来。

又或者是一些蔬菜的味道宝宝不喜欢，造成本能的拒绝蔬菜，于是宝妈们是不是就发愁了宝宝不爱吃蔬菜怎么办？姐妹们可以将一些纤维长的，味道比较重的蔬菜打成汁加到宝宝爱吃的辅食里，补充了膳食纤维和维生素的同时也让宝宝慢慢的接受这个蔬菜的味道哈。

这款蔬菜丸将几种蔬菜做成的丸子，把他们都隐藏起来，当宝宝看到这色彩纷呈，造型可爱的丸子也会忍不住的要咬上一口哈。

蔬菜丸

食材：土豆200g，胡萝卜50g,香菇15g,大白菜5g,玉米淀粉20g

烹制方法：蒸

是否搭配主食：可以当做宝宝的零食

参考月龄：2岁以上

难易程度：无难度

提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。

＊ 图文菜谱 ＊

1.  准备食材：土豆200g,胡萝卜50g, 香菇15g,大白菜15g,玉米淀粉20g。

2.  将土豆削皮。

3.  把土豆切成小块放到蒸锅上蒸。

4.  把胡萝卜削皮切成小丁。

5.  把香菇去掉根蒂，然后切成小丁备用。

6.  大白菜清洗干净，然后切成小丁。

7.  锅里倒入少量油，将切好的胡萝卜、香菇和大白菜一起倒进锅里翻炒40炒左右 

8.  将炒好的胡萝卜、香菇、大白菜盛到容器里晾凉。

9.  蒸好的土豆放到容器里，用勺子碾成泥。

PS：土豆刚蒸出来有点烫，姐妹们要小心烫手哈，我比较习惯用叉子将土豆碾成泥，姐妹们也可以借助研磨工具或者是擀面杖哈。

10.  把炒好晾凉了的蔬菜倒入碾好的土豆泥里。

11.  用勺子将土豆泥和蔬菜搅拌均匀，姐妹们这一步比较考验耐心哦。

PS：蔬菜跟土豆泥混合均匀才能让每个丸子成型的时候一样，颜色也不会差太多哈。

12.  用一次性手套把搅拌均匀的蔬菜土豆泥揉成一个个大小差不多的圆形丸子，大火隔水蒸15分钟就好了哈。

PS：姐妹们也可以用保鲜膜把蔬菜泥挤成一个个大小差不多的丸子，或者是用各种宝宝感兴趣的模具按成各种造型哦。

因为土豆泥含有的水分比较多， 或者有些土豆的品种比较粘，所以会非常粘手。操作的时候，你可以戴个一次性手套，手套上淋点水就没那么粘了。

13.  丸子蒸好后，把锅盖打开晾一会，再把丸子装盘给宝宝吃哈

PS：丸子刚刚蒸好的状态还是比较软的，如果一关火就把丸子装盘，会把丸子的造型破坏了哦。

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